Admitámoslo, los alimentos saludables parecen aburridos. Claro, están llenos de nutrientes saludables que nuestro cuerpo necesita y probablemente incluso podrían ayudarnos a perder peso si hiciéramos un poco de ejercicio. Pero, ¿dónde está la diversión? Estoy seguro de que muchos de nosotros nos sentiríamos más felices mordiendo un helado o una hamburguesa que una insípida ensalada de jardín. O al menos creemos que lo haríamos.
La extraña verdad es que algunos alimentos están diseñados para hackear nuestros cuerpos y hacerlos sentir felices. Más extraño aún es que no todos son vegetales. Así es, puedes comer tus sentimientos de felicidad y realmente disfrutar del sabor al mismo tiempo. Con esto en mente, echemos un vistazo a 10 alimentos que te harán feliz, a la vez que son saludables y divertidos de comer también.
Salmón
El salmón, y el pescado en general, son una increíble fuente tanto de nutrición como de felicidad. Esto se debe principalmente a su alta concentración de ácidos grasos omega-3, que pueden mejorar tu estado de ánimo y aliviar la depresión leve. El pescado azul, como el salmón, también contiene altos niveles de vitamina B12, que puede contribuir a la producción de serotonina. Este es uno de los neurotransmisores que ayuda a la sensación de bienestar.
¿No eres fan del pescado? No hay problema, simplemente hazte con unas cápsulas de aceite de pescado para obtener tu dosis diaria de omega-3.
Espinacas
Vale, ya sé que dije que dejaría las verduras en paz, pero hay una razón por la que Popeye estaba por todas partes con estas cosas. Las espinacas, junto con otras verduras de hoja verde, tienen un alto contenido en ácido fólico, que se sabe que reduce la fatiga y alivia la depresión. También contienen altos niveles de magnesio, que es esencial para mantener niveles adecuados de serotonina. No es de extrañar que hayan hecho que Popeye toque su cuerno!
Aves de corral
El pollo y el pavo contienen varios aminoácidos que ayudan a mantener un estado de ánimo alegre. El primero es el triptófano, que ayuda a producir serotonina. Sin embargo, hay que tener cuidado, ya que abusar de él puede provocar una sensación de pereza. El segundo es la tirosina, que ayuda al organismo a hacer frente al estrés. También funciona como bloque de construcción para la norepinefrina y la dopamina, dos de los neurotransmisores responsables de controlar tu estado de ánimo.
Leche
Además de tener abundantes nutrientes, la leche también puede desempeñar un papel importante en nuestro estado de ánimo. La primera se debe a que contiene yodo, que es importante para el correcto funcionamiento de la tiroides. La glándula tiroides regula casi la totalidad de las funciones del cuerpo a través de las hormonas que produce, incluido el estado de ánimo. La segunda se debe a la presencia de proteína de suero en la leche, de la que se dice que alivia la ansiedad. ¿Tienes leche?
Nueces de Brasil
Al igual que la leche, las nueces de Brasil pueden afectar positivamente a tu función tiroidea. Esto se debe a que son ricas en selenio, un micronutriente que ayuda al correcto funcionamiento del organismo y que normalmente sólo se encuentra en las plantas. Lo sorprendente del selenio es que se cree que tiene un efecto casi instantáneo. Esto hace que los frutos secos sean perfectos para una dosis rápida de energía.
Chocolate
Hay una razón por la que te sientes tan feliz y satisfecho después de darte un capricho dulce, y es por un grupo de sustancias químicas que se encuentran en el chocolate llamadas N-aciclotanoloamina. Estimulan los canales del cerebro para liberar endorfinas, las sustancias químicas del cuerpo que alivian el dolor y producen placer. Por lo tanto, si tomas un poco de chocolate, te sentirás feliz. Esto es importante, porque la sensación de bienestar es imprescindible para el mantenimiento de nuestro sistema cardiovascular.
A pesar de sus probados beneficios para la salud, no te damos permiso para inhalar todo el chocolate que tu corazón desee. La clave es la moderación. Los estudios han demostrado que necesitamos menos de 7 g al día, lo que equivale a sólo 2 ó 3 trozos pequeños a la semana. Así que, por supuesto, haz que fluyan esas endorfinas, pero no te vuelvas loco.
Chilis
Esto puede sonar absurdo, especialmente para aquellos que no son fans de la comida picante. Pero lo creas o no, la comida picante puede hacerte feliz y proporcionarte una sensación de bienestar. Todo esto es gracias a un pequeño compuesto químico llamado capsaicina, que es lo que da el calor a los chiles. Cuando comes algo picante, la capasicina se adhiere a los receptores del dolor en la mucosa de la boca y la nariz. Posteriormente, el cerebro recibe la señal de que le duele, por lo que libera endorfinas. Tal vez por eso a algunas personas les gusta tanto el picante…
Miel
Un dulce mucho más saludable que el azúcar, la miel también puede tener un impacto positivo en tu estado de ánimo. Esto se debe a que contiene kaempferol y quercetina, sustancias químicas que reducen la inflamación en el cerebro y, por tanto, ayudan a prevenir la depresión. La miel también tiene un impacto mucho menor en tu nivel de azúcar en sangre, lo que significa que no tendrás un repentino
descenso de azúcar que puede dejarte cansado y deprimido.
Coco
El coco puede ser una forma fantástica de mantenerte feliz debido a sus altos niveles de triglicéridos. Estas son grasas que ayudan a tu estado de ánimo y promueven la salud del cerebro. Sin embargo, tenga cuidado con su dosis de coco: la leche de coco y los postres a base de coco son bastante poco saludables. Su mejor opción son los trozos naturales de coco sin azúcar o las virutas de coco.
Pasta
Así es, amigos, la pasta y otras formas de alimentos ricos en carbohidratos pueden ser realmente buenas para usted. Lo llaman comida reconfortante por una razón. Los hidratos de carbono son estupendos porque liberan energía lentamente y al mismo tiempo nos ayudan a sentirnos llenos y satisfechos. Además, la pasta está llena de proteínas que contienen dos importantes aminoácidos: la L-fenilalanina y el triptófano. Como ya sabemos, estos aminoácidos liberan endorfinas que ayudan a mejorar nuestro estado de ánimo.
Es importante tener en cuenta que los cereales integrales son una opción mucho más saludable en lo que respecta a los carbohidratos, así que opta por el pan multigrano o integral, el arroz integral o basmati y la pasta integral.