Alai

21 de febrero de 2017

A medida que la nieve da paso a la temporada de polen, los tiradores de los grifos de tus bares y cervecerías favoritas dan paso a las ofertas de invierno a las nuevas cervezas de primavera.

Hemos preguntado a las cerveceras artesanales pequeñas e independientes de Estados Unidos qué cervezas primaverales les hace más ilusión que pruebes en 2017. Sus respuestas van desde las IPA tropicales hasta las cervezas frutales y los divertidos giros de las lagers.

Aquí tienes 14 nuevos lanzamientos (o simplemente nuevas cervezas primaverales para ti) a los que puedes prestar atención esta temporada.

(BEER TRAVEL: CraftBeer.com Brewery Finder)

Blood Orange Brew Free! or Die IPA | 21st Amendment

21st Amendment da un nuevo giro a su popular Brew Free! or Die IPA añadiendo un abundante puré de naranja sanguina fresca a la receta. La cervecería dice a CraftBeer.com que la Blood Orange Brew Free or Die se elabora con la misma técnica de infusión de frutas que su Hell or High Watermelon. «Hemos estado haciendo bien la fruta desde que 21st Amendment comenzó a elaborar en casa esa Hell or High Watermelon hace casi 20 años, y estamos entusiasmados de introducir una nueva oferta de todo el año a la mezcla», dice Stephanie Medina, especialista en comunicación de la cervecería.

Knowledge | Rhinegeist

Knowledge es la novena nueva IPA de Rhinegeist que sale de su Serie Experimental DIPA en el último año. Aunque nueve pueden parecer muchas cervezas, los cerveceros de Rhinegeist dicen que así mantienen fresca su creatividad.

«Utilizamos estas cervezas para probar ideas y la implementación de recetas», dice Chris Shields, cervecero y director de educación de Rhinegeist. «Rodamos con estilos de la Costa Este y la Costa Oeste, cepas de levadura americanas y belgas y muchas combinaciones de lúpulo y malta. Al final, nos enamoramos combinando un par de nuestras cervezas DIPA experimentales y utilizamos lúpulos Simcoe, Centennial, Chinook y Columbus». Aunque no está lleno de ingredientes generalmente únicos, encontramos un nuevo aprecio por el lúpulo Columbus. Había sido una variedad que habíamos descartado en su mayor parte, pero descubrimos que aportaba una profundidad fantástica a la cerveza que no podíamos conseguir ni siquiera con las variedades más de moda.»

The Topsail | Cape May Brewing Co.

The Topsail, una sour blonde ale, es la cuarta cerveza de la serie envejecida en barrica de la cervecería de Nueva Jersey. La cerveza ha sido envejecida durante nueve meses en barriles que una vez albergaron la Keel, un lanzamiento de 2016 de Cape May Brewing. Espera una cerveza terrosa con notas afrutadas de melocotones, mangos y albaricoques desarrolladas a partir de la multitud de cepas Brett que juegan con la cerveza base.

Fresh as Helles | Sam Adams

En Fresh as Helles, una nueva lager Helles de estilo alemán, el equipo cervecero de Sam Adams quería mostrar las notas de mandarina y afrutadas que el lúpulo Mandarina aporta a una cerveza. Añadieron flores de azahar, que aportan un ligero amargor a las dulces notas de la malta de miel, y añaden capas de sabor a la cerveza.

Travelin’ Light | Left Hand Brewing

Esta primavera sale a la venta Travelin’ Light, una nueva oferta para todo el año de Left Hand Brewing. Puedes encontrar esta cerveza de estilo Kölsch, que tiene un fácil 4,8%, disponible en latas. La primavera es una época de muchos lanzamientos para Left Hand – esté atento a los tres lanzamientos de temporada, incluyendo la Hard Wired Nitro, una porter de café de temporada.

Grandes Lagos | Great Lakes Brewing Co.

La cervecería de Cleveland, Ohio, dice que el color rosa de Grandes Lagos puede confundirle al principio, pero asegura que la adición de flores de hibisco a esta cerveza rubia de estilo mexicano le da un toque festivo y picante.

«Se ha convertido rápidamente en una de las cervezas favoritas de los pubs por las que merece la pena viajar», nos dice Marissa DeSantis, supervisora de relaciones públicas de Great Lakes.

(QUIZ: CraftBeer.com Beer 101 Course)

Nitraberry | 3 Sheeps Brewing Company

Después de lanzar una serie de cervezas con un promedio de 9% ABV en 2015, el maestro cervecero de 3 Sheeps Brewing Company, Pauly Grant, dijo que estaba buscando una cerveza fácil de beber. Después de algunos experimentos, llegó a Nitraberry, una Blackberry Tart Wheat Ale en nitro que tiene un agradable 3,4% ABV.

«Empezamos en el laboratorio con una mezcla secreta de ingredientes naturales para añadir un ligero fruncido, y luego añadimos moras», dice Grant a CraftBeer.com. El nitrógeno añade una sensación en boca suave y aterciopelada, lo que, según él, ha convertido a la Nitraberry en una «cerveza de turno favorita» después de un duro día de elaboración.

Brother Chili | Lovelady Brewing Company

Esta brown ale de Lovelady Brewing, en Henderson (Nevada), está envejecida con pimientos Anaheim, jalapeños y habaneros. «Es una cerveza de pimienta sorprendentemente suave que es como beber una pimienta líquida con sólo un toque de calor», dice Richard Lovelady, cervecero y propietario, a CraftBeer.com. Dice que el nombre viene del antiguo imperio inca.

«Los incas consideraban que el chile era una planta sagrada, sagrada para Agar-Uchu, también conocido como Hermano Chili, que era uno de los Cuatro Hermanos del mito de la Creación inca y hermano del primer rey inca», explica Loveland.

White Label | Wasatch Brewery

Esta cerveza es la prueba de que las campañas de base funcionan. Wasatch Brewery está trayendo de vuelta White Label, una Wit de estilo belga, llena de ralladura de naranja y bondad de cilantro. White Label se dejó de fabricar hace años, pero la cervecería dice que la demanda del público ha sido tan alta que han decidido revivir esta cerveza tan popular.

Great Balls of Fire | Revelation Craft Brewing Company

Mientras que muchas cerveceras están añadiendo sabores frutales a sus cervezas de primavera, Great Balls of Fire de Revelation Craft Brewing Company en Rehoboth Beach adopta un sabor que se desea todo el año: el chocolate. Esta nueva cerveza negra elaborada con bolas de leche malteada, nibs de cacao ecuatorianos, cholaca y pimientos Cascabella asados al fuego.

Ohio is Vienna | Wolf’s Ridge Brewing

La cervecería de Columbus, Ohio, lanza Ohio is Vienna. Es la primera cerveza vienesa de Wolf’s Ridge que tiene fuertes raíces en la comunidad agrícola del estado de Buckeye. La cebada fue cultivada por la granja Sugar Creek Valley de Ohio y malteada por la empresa Haus Malts de Ohio.

«Estamos muy orgullosos y emocionados de elaborar esta cerveza que representa la agricultura y la artesanía local de Ohio (elaboración de cerveza y malteado)», dice el cervecero jefe Chris Davison a CraftBeer.com. «También representa una forma de agricultura más responsable. En Ohio, el cultivo número uno es el maíz, que requiere mucha agua y fertilizantes, que a su vez se vierten en el lago Erie provocando la proliferación de algas y afectando a la fauna autóctona. La cebada, en cambio, es un cultivo de invierno que ayuda a proteger el suelo y evita que los nitratos del suelo entren en el ciclo del agua, o lo evita por completo en el caso de los agricultores que cambian el maíz por la cebada o la soja.»

Pineapple Princess | River Rat Brewing

Pineapple Princess, parte de la serie de cervezas únicas de la cervecería «Hit It and Quit It» que, una vez que se agotan, se van. Pero este giro de piña sobre la Metal Man Pale Ale de River Rat tuvo tanto éxito en la sala de barriles de Columbia, Carolina del Sur, que la cervecería la está reviviendo.

6 Hop IPA | Rogue Ales

Aunque la 6 Hop IPA no es una receta nueva, Rogue enlatará el lanzamiento de este año – y por una buena razón. La IPA se elabora con seis tipos de lúpulo cultivados en Rogue Farms, en el valle de Willamette. La cervecería quiere que esta cerveza cultivada en la granja se disfrute al aire libre en la madre naturaleza, y ofrecerla en latas es la forma natural de hacerlo.

(MÁS: ¿Qué es la cerveza artesanal?)

Inspiring Ale | War Horse Brewing

Inspiring Ale, una Wit de estilo belga, no es una cerveza nueva de War Horse, pero este año celebra un nuevo capítulo de una organización a la que la cervecería se enorgullece de apoyar: el Salón Nacional de la Fama de las Mujeres en Seneca Falls, Nueva York.

«Las mujeres han sido tradicionalmente las cerveceras de la historia, así que nos decantamos por un estilo especialmente clásico: Belgian Wit», explica el director de War Horse, Jon Mansfield. Una parte de la venta de cada pinta, growler y lata que se venda se destinará directamente al Salón Nacional de la Fama de la Mujer, que se trasladará a su nueva sede en Seneca Falls.