Sí, es el Mes Nacional del Helado, pero mañana es el Día Nacional del Helado (oficialmente el tercer domingo de julio de cada año, designado por el presidente Reagan en 1984). Así que para que tengas tiempo de hacer una tanda y celebrarlo, tenemos 30 recetas de helados caseros. Desde los clásicos como el de menta y chocolate y el de mantequilla de cacahuete hasta algunos helados salados como el de parmesano y el de maíz dulce, tenemos un sabor para cada paladar. Si todavía no has encontrado el sabor que buscas echa un vistazo a nuestros 12 postres helados, 15 formas de hacer helado casero o 12 flotadores de helado. Atrévete!
1. Helado de menta: Si eres nuevo en la elaboración de helados, el blog y las recetas de David Lebovitz son el mejor lugar para empezar. Tiene muchos consejos para solucionar problemas cuando algo sale mal. Además, este helado de menta está delicioso. (vía David Lebovitz)
2. Gelato de coco tostado: El truco para el rico sabor a coco de esta receta de gelato es dejar que el coco tostado se impregne en la leche hasta que esté listo para congelarlo. (vía Food 52)
3. Helado de chocolate con infusión de té Earl Grey: Si quieres un helado de chocolate un poco más complejo, bate una tanda de este sabor infusionado con té Earl Grey. (vía Sage Recipes)
4. Helado de calabaza con galletas de jengibre: Este será el sabor perfecto cuando llegue el otoño, pero estamos completamente dispuestos a servir un poco ahora, también. (vía Shutterbean)
5. Helado de miel y lavanda: Si quieres algo floral pero no demasiado dulce, prueba esta combinación de miel y lavanda. Asegúrate de que compras lavanda culinaria en lugar de la que se utiliza en las bolsitas de los cajones. (vía Homesick Texan)
6. Helado de coñac: Ya sabes que nos encantan los dulces con punta. Y este rico helado de coñac no es una excepción. (vía Turntable Kitchen)
7. Helado de té verde: Para los que os guste el polvo de matcha este es el helado perfecto. La clave es mezclar el matcha con los huevos para que se mezcle completamente. No querrás que tenga una textura granulada. (vía Gourmet)
8. Helado de tarta de queso con bayas: No te asustes porque la primera parte del blog está en sueco, la receta está traducida al inglés más abajo. Queremos una bola de este rico helado morado inmediatamente. (vía Call Me Cupcake)
9. Cómo hacer helado sin una heladera: No necesitas necesariamente un electrodoméstico de lujo para hacer helado casero. Con sólo unos pocos ingredientes puedes hacer esta receta de Oreos y dulce de leche. (vía Brit + Co)
10. Helado de aceite de oliva: Puede que pienses que el aceite de oliva y el helado no van bien juntos, pero te aseguramos que definitivamente sí. Elige un aceite de oliva de buena calidad que sea un poco afrutado para obtener el mejor sabor. (vía Tiny Urban Kitchen)
11. Helado de aguacate: Añade esta receta a tu lista de helados aventureros que debes probar. Si eres escéptico, no olvides que los aguacates son técnicamente un miembro de la familia de las frutas. (vía Brit + Co)
12. Helado de cereza y pistacho: Compartimos esta receta con vosotros en nuestro resumen de recetas con cerezas, y es tan buena que teníamos que incluirla aquí. ¿Lo único que podríamos añadir? Unos trozos de chocolate. ¡Qué rico! (vía Peanut Butter & Peppers)
13. Helado de té tailandés: Ya te enseñamos a hacer galletas de té tailandesas, y si realmente te gusta el té helado tailandés, acompáñalo con este picante y delicioso helado. (vía Amandeleine)
14. Helado de mantequilla de cacahuete con virutas de chocolate: Hay algo tan sabroso en la mantequilla de cacahuete y el chocolate juntos. Piensa en esto como el equivalente en helado a un Reese’s Peanut Butter Cup. (vía Oh, Ladycakes)
15. Helado de zumo de remolacha: ¡Queremos hacer esta receta de 3 ingredientes sólo por el tono fucsia brillante! Lo mejor es que es saludable: no requiere azúcar ni lácteos. (vía The Kitchn)
16. Helado de pastel de nuez al bourbon: El helado de nuez es una cosa, pero ¿añadir bourbon y pequeños trozos de corteza de pastel? Eso lo lleva a un nivel completamente nuevo. (vía Brit + Co)
17. Helado de melocotón fresco: Nada dice verano como los melocotones frescos, y ponerlos en el helado es realmente una obviedad. (vía Brown Eyed Baker)
18. Helado de maíz dulce: Otro helado salado, esta receta de maíz dulce realmente sabe a maíz dulce. Estamos tentados a servirlo como guarnición en nuestra próxima barbacoa. (vía Lottie + Doof)
19. Helado de plátano Biscoff: El helado de plátano de un solo ingrediente es estupendo, pero si se le añade un poco de Biscoff para untar lo hace infinitamente mejor. (vía Brit + Co)
20. Helado de parmesano: No podemos decidir si la idea del helado de queso parmesano nos enamora o nos repele. Pruébalo y dinos qué te parece. (vía The Etsy Blog)
21. Helado de virutas de mora: Es importante el zumo de limón en esta receta para equilibrar el sabor de las moras. El poco de acidez es el complemento perfecto para tanto dulce. (vía Food Network)
22. Helado de caramelo salado: No te puedes equivocar con el caramelo salado. Parece que es el nuevo sabor de moda. Y es impresionante de servir, pero fácil de hacer. (vía Gourmet)
23. Helado de mantequilla dorada y nueces: Si te tomas el tiempo extra para dorar la mantequilla, subirás totalmente la apuesta de este helado de nueces. El rico sabor ligeramente quemado de la mantequilla marca la diferencia. (vía Food 52)
24. Helado de leche de cereales: Si no puedes ir a Momofuku, puedes probar a hacer tu propio helado de leche de cereales. ¡Nosotros lo probamos con cuatro tipos diferentes de cereales! (vía Brit + Co)
25. Helado de muffin de arándanos: ¿Qué lo hace diferente del helado de arándanos normal? La adición de streusel de canela casero, por supuesto. (Además, ¡no dejes de ver el apetitoso vídeo!) (vía The Kitchy Kitchen)
26. Helado mexicano de chocolate y almendras: La pimienta de cayena en esta receta de helado de chocolate le da un poco de sabor, y la adición de las almendras fileteadas tampoco hace daño. (vía TheKitchn)
27. Fresas + helado de ángel: El ligero y aireado pastel de ángel absorberá un poco del helado, pero mantendrá su textura. Es el complemento perfecto para el helado de fresa. (vía A Beautiful Mess)
28. Helado de tarta de terciopelo rojo: Si eres un fanático del terciopelo rojo, definitivamente querrás probar este brillante helado: tiene trozos del pastel desmenuzados y mezclados. (vía Drizzle & Dip)
29. Helado de caramelo de coco: Nunca adivinarías que esta sabrosa receta de helado no lleva lácteos. Pero en lugar de leche normal, está hecho con leche de coco. (vía Big Girls Small Kitchen)
30. Helado de menta: Sí, puede que la menta sea más tradicional durante las fiestas, pero nos encanta esta receta de helado de menta durante todo el año. Si quieres hacerlo aún más especial, añade unas mentas Andes picadas. (vía The Pioneer Woman)