Alai

No sé vosotros, pero yo soy definitivamente un poco adicto a las ensaladas. De hecho, si alguien me invita a cenar y me pide que lleve algo, casi siempre va a ser una ensalada (y algo de vino, por supuesto). Son tan versátiles, y pueden cambiar tanto de una temporada a otra.

Como resultado, siempre estoy buscando recetas de ensaladas únicas, ya que me gusta mezclarlas con la mezcla habitual de tomates, pepino y lechuga (la favorita de mi marido). Así que recurrí a mis encantadores amigos blogueros gastronómicos y les pedí que me enviaran sus recetas de ensaladas más singulares. Las he reunido todas para ti en este gran resumen de recetas de ensaladas únicas. Estoy segura de que encontrarás algo que te atraiga 🙂

Ensaladas afrutadas:

(Para tu información, puede que me haya pasado con las recetas de ensaladas afrutadas, pero realmente me encanta la fruta en mis ensaladas)

Así que vamos a empezar esta ronda de recetas de ensaladas únicas con esta Ensalada de tomates y nectarinas Zesty Heirloom de Whole Food Bellies (esa soy yo). Esta ha sido mi ensalada favorita durante las últimas semanas, y sé que os encantarán los brillantes sabores veraniegos que hay aquí.

La granada, la menta, el cuscús israelí y el Halloumi llevan esta ensalada al siguiente nivel. Tiene tanto sabor y llena tanto que puede ser disfrutada como una comida principal en sí misma.

Esta Ensalada de Rábanos y Manzanas Raspadas de The View from Great Island definitivamente grita días cálidos y soleados. Se ve y suena tan fresca y tentadora. Me encantan las variaciones que Susan ofrece para que puedas hacerla a tu gusto.

¡Esta ensalada de cítricos con vinagreta de dijon de naranja de What a Girl Eats es demasiado bonita! Me encantaría servirla en una cena – se ve tan elegante 🙂

Esta Receta de Ensalada de Pollo con Aguacate y Vinagreta de Fruta de la Pasión es realmente deliciosa. Cargado con aguacate en rodajas finas, cebolla roja, pepino, tomates cherry, pollo perfectamente cocido y fruta de la pasión que se va a encontrar un montón de sabores increíbles que van en aquí. Oh, ¿y he mencionado las nueces confitadas para rematar?

¡Ummmm yum!! Realmente no necesito decir más que eso sobre esta Ensalada de jengibre y cítricos en escabeche con aderezo cremoso de wasabi y arroz frito picante de Cooking on the Weekends. Todo tipo de cosas increíbles que suceden allí.

Vermillion Roots compartió esta Ensalada Arco Iris de Mandarinas con Ensalada de Aguacate Tahini, y estoy enamorada – ¡ñam! Y los colores son simplemente excepcionales.

Otra ensalada afrutada de Whole Food Bellies (esa soy yo otra vez). Esta ensalada antioxidante de verano está repleta de fruta de verano y de frutos secos y semillas. Es súper fresca y vibrante.

¡Los colores y las combinaciones de sabores de esta Ensalada de Espinacas con Frutas &Nueces de Spend with Pennies son simplemente increíbles!!!

Está bien, no iba a incluir más ensaladas afrutadas, pero entonces apareció esta Ensalada de frutas de hueso con yogur, miel y menta de Will Cook For Friends, y no pude decir que no. Qué bonito.

Ensaladas con cereales y legumbres:

Me encanta el maíz en mi ensalada, así que esta ensalada de espárragos carbonizados, maíz reventado y quinoa de Kelley and Cricket lleva mi nombre.

Lleva tu próxima barbacoa de verano a otro nivel con esta deliciosa Ensalada de Quinoa Rápida y Fácil de Whole Food Bellies, que está repleta de hermosas y coloridas verduras de verano y una sorprendente explosión de sabor.

Tan bonita, fresca y deliciosa. Esta ensalada de remolacha dorada y lentejas con fresas de The Rhubarbarians es una mezcla de dulce, salado y picante – ¡todo un sí en mis libros!

Sabes que me encanta la quinoa, así que tenía que incluir esta ensalada de quinoa de Pretty Wee Things. Me encanta la simplicidad de esta ensalada, y realmente sería la perfecta para hacer almuerzos para la semana.

Creo que he compartido esta Ensalada de Verduras Crudas con Farro y Nueces de Pinch and Swirl en mi página de Facebook unas cuantas veces. Me encanta, ¡está tan rica! El farro es un grano tan infravalorado – definitivamente vale la pena comprobarlo si nunca lo has probado.

Mientras estamos en el tema del Farro, vamos a lanzar otra ensalada basada en Farro en la mezcla. Esta ensalada primaveral de farro con espárragos y shiitake de Crumb Blog suena absolutamente deliciosa.

¿Qué bonito es esto? Me encantan los colores de esta ensalada de quinoa de naranja sanguina de Emilie Eats. Sí, ya sé que he colado otra ensalada afrutada, pero esta lleva quinoa 🙂

¿No os encantan estos tazones rebosantes de ensalada griega de lentejas a la naranja de Two Purple Figs? ¡Justo como me gusta mi ensalada: en abundancia 🙂

Y para otro bol de quinoa, este Mission Macro Bowl de A Life Well Consumed suena fantástico! Consejo: prepara una gran tanda de quinoa al principio de la semana, y puedes echarla en tus ensaladas cuando la necesites.

Twists on Traditional Salads:

Florentina de Ciao Florentina siempre tiene la comida más bonita, y esta Ensalada de Pepino y Tomate no es diferente. Un hermoso giro en la tradicional ensalada de pepino y tomate – esto es definitivamente algo que estaría orgulloso de compartir en mi mesa.

Mon Petit Four es otro blog que es súper bonito. Su Concombre a La Menthe es tan sencillo y a la vez tan impresionante. Me encanta!

¡Esto! Esta es una ensalada que podría comer casi todos los días. La ensalada de brócoli asado y guacamole de Nourish Everyday tiene todo lo que me gusta: cargada de verduras y un poco crujiente. Yum

Los sabores tailandeses en una ensalada son simplemente increíbles. La ensalada tailandesa de espirales crudas de Strength and Sunshine me encanta, es tan fresca…

Adoro las recetas de Robyn, y la sencillez de esta ensalada de espárragos raspados es perfecta. Me encanta comer de temporada, y esto suena divino. De Simply Fresh Dinners.

Desde la granja y el mar:

Estoy enamorada de esta Ensalada de berros con aderezo de clementina y albahaca de Green Healthy Cooking. No sólo es súper bonita, sino que la lista de ingredientes me hace querer preparar una ahora mismo!

¡Esta ensalada de Whitty Paleo es definitivamente una comida en sí misma! Pollo cajún picante y plátanos con aderezo de pimentón dulce – Tengo antojos por aquí.

¡Ummm sí, por favor! La ensalada de pollo y melón con sambol de coco de The Flavor Bender cumple todos los requisitos en el departamento de ensaladas.

Esta ensalada de verduras mixtas con cerdo, peras en rodajas y nueces picantes de Home and Plate es simplemente magnífica. Me encanta el elemento crujiente con las nueces picantes.

Sabes que me encanta el salmón, y esta receta de ensalada Waldorf de salmón de Nutritioulicious parece increíble. La comida perfecta.

Tengo que decir que nunca he sido fan de la caballa, pero esta Ensalada de Caballa Ahumada con Mango de Brian en Krumpli me ha dado ganas de volver a probarla (además todas las recetas que he probado de él han sido increíbles, así que confío en que será buena). En serio, ¿qué buena pinta tiene esto? Ahora a buscar un poco de caballa….

La ensalada en un rollo está definitivamente bien para mí. Estos rollitos de primavera de gambas con salsa de fresas y almendras de Healthy Nibbles and Bits tienen una pinta deliciosa.

Ensaladas con queso:

Me encanta el queso en las ensaladas, y esta ensalada de peras a la parrilla de The BBQ Bastard me hace babear. Quiero decir, ¡qué rico!

La ensalada de verdes, caquis y ricotta con aderezo de naranja es definitivamente una ensalada que quiero probar tan pronto como los caquis vuelvan a estar en temporada! De My Food Story.

Y para terminar tenemos esta estupenda cuña. Me encantan las ensaladas de cuña, me encantan de verdad, y esta ensalada de cuña excéntrica de Platings and Pairings definitivamente encontrará un lugar en mi mesa.