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Adela Amalia Noriega Méndez nació el 24 de octubre de 1969 en la ciudad de México. Cuando aún era una niña su padre falleció y se quedó sola al lado de su madre y sus dos hermanos.
Su carrera artística empezaría a la edad de 15 años gracias al papel que interpretó en la telenovela «Juana Iris». En esos años tenía algunas participaciones también en el programa «Cachún Cachún Ra, Ra», que le servirían para ganar experiencia y convertirse en toda una actriz.
Adela ha tenido también la oportunidad de ser el personaje principal en un video de la cantante y actriz mexicana Lucía Méndez, titulado «Corazón de Piedra», y después hizo lo mismo en el video «Palabra de Honor» de Luis Miguel.
En lo que se refiere al mundo del cine, esta actriz mexicana no ha tenido muchas ofertas, pero es muy recordada por la actuación que hizo en un film al lado del actor y cantante Pedro Fernández.
Aparte de su carrera como actriz, Noriega quiso intentar fortuna en el mundo de la canción, pero no llegó a producir ni a lanzar ninguna producción.
La telenovela «Yesenia» de 1987 sería la clave para comenzar a hacerse conocida en este medio de la televisión. Al poco tiempo compartiría créditos con Thalía y Ernesto Laguardia en una producción que llevaría a los jóvenes actores al éxito en su país: «Quinceañera».
Gracias a estas actuaciones y al enorme reconocimiento que Adela tuvo, decidió hacer sus maletas para llegar hasta los Estados Unidos. En este país del norte, la actriz tendría mucha suerte y casi de inmediato quedó seleccionada para protagonizar la telenovela «Guadalupe» de manos de la gran cadena televisiva Telemundo.
Era el año 1995 y Noriega decide esta vez llegar hasta Colombia, para dar vida a otro personaje que la haría conocida mucho más. Este sería el papel de María Bonita en la telenovela del mismo nombre, alcanzando elevadas puntuaciones en el rating de varios países.
Nuevamente en su país natal, en 1997, la actriz consigue un contrato por seis años con la productora Televisa para hacer cuatro telenovelas. Una de estas producciones fue la muy conocida «María Isabel» en donde obtiene el papel principal y gracias al cual se hace acreedora al premio TVyNovelas como mejor actriz del año.
«El privilegio de amar» fue otra de las telenovelas que figuraba dentro del contrato y que fue grabada en 1998. En esta oportunidad Adela hace el papel de Cristina, y nuevamente logra tener una serie de reconocimientos por esta participación.
Más adelante se la puede ver en «Dulce Desafío» y en «El Manantial».
Continuando con su trabajo en las telenovelas, en 2003 participa en una producción de la conocida Carla Estrada, en «Amor Real», donde actúa al lado de Fernando Colunga y de Mauricio Islas. Esta telenovela logró un éxito impresionante y pocos meses después de haber finalizado la transmisión volvió a repetirse.
Dos años después estaría en «La esposa virgen» del productor Salvador Mejía y en 2008 vuelve a trabajar con el mencionado profesional en «Fuego en la Sangre», telenovela en donde comparte créditos con el actor Eduardo Yáñez y donde se convierte en otra de las favoritas, gracias a su personaje de Sofía Reyes.
En la actualidad, Adela Noriega disfruta mucho de su tiempo libre, vive en su rancho de México con sus hermanos, y cada vez que puede viaja a los Estados Unidos, en donde también tiene propiedades.