Estas albóndigas dulces y picantes de cocción lenta son el aperitivo perfecto para el día del partido. Utiliza albóndigas congeladas para ahorrar tiempo
Me encantan las recetas de aperitivos y cuanto más fáciles mejor. Y no hay nada más fácil que mi receta de albóndigas dulces y picantes.
Tengo muchas recetas de cocina lenta para fiestas – la salsa de frijoles de cocina lenta y la salsa de tacos de cocina lenta son dos de mis favoritas.
Y esta receta – porque puedes prepararla, olvidarte de ella, y luego devorarla cuando esté hecha.
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Albóndigas dulces y picantes en olla lenta
Estas albóndigas dulces y picantes en olla lenta son tan fáciles de hacer que te vas a sorprender de no haberlas hecho antes. Aunque normalmente estoy obsesionada con hacer todo desde cero, esta es una de las pocas recetas que sugiero usar albóndigas congeladas compradas en la tienda.
Se pueden encontrar en la sección del congelador junto a los aperitivos congelados (piensa en rollos de pizza, burritos y bolsillos de todo tipo.)
Cómo hacer albóndigas dulces y picantes en la olla de cocción lenta
Empieza por cocinar la salsa en una olla pequeña. Saltea el ajo y luego añade la salsa de chile y la jalea de uva. Cocina durante 10 minutos a fuego medio, removiendo con frecuencia.
Si la jalea no se derrite por completo en este momento, no pasa nada – terminará de derretirse cuando esté en la olla de cocción lenta. Mientras se cocina la salsa, pon las albóndigas en una olla de cocción lenta de 2 o 3 cuartos.
Añade las especias a la salsa, remueve y luego viértela sobre las albóndigas. Calienta todo en la olla de cocción lenta durante 1 hora y media a 2 horas o hasta que las albóndigas estén calientes y la salsa esté burbujeante.
A mí me gusta darle la vuelta a la olla de cocción lenta para que se caliente y servir estas deliciosas albóndigas desde ahí, pero también funciona bien si lo pones en una fuente de servir.
Coloca unos cuantos palillos en algunas de las albóndigas y luego ten cerca un pequeño cuenco con palillos. Tus amigos se darán cuenta de qué hacer a continuación.
¡Albóndigas dulces y picantes para todos!
¿Puedo usar albóndigas caseras?
¡Sí! Usar albóndigas caseras te va a llevar más tiempo pero si te sobra tiempo, merece la pena.
Tengo recetas de albóndigas caseras que uso mucho. Easy Homemade Spaghetti and Meatballs o Meatball Tortellini Soup tienen ambas deliciosas recetas de albóndigas que recomiendo.
Haz albóndigas pequeñas y dóralas en una sartén antes de ponerlas en la olla de cocción lenta. Recomiendo comprobar las albóndigas después de dos horas para ver si se han cocinado del todo. Si se han cocinado del todo, cambia la olla de cocción lenta a caliente y sírvelas.
¿Puedo usar otro tipo de gelatina o mermelada?
¡Sí! La jalea de uva es mi favorita y «tradicional» para esta receta pero puedes usar cualquier sabor de jalea. También puedes usar mermelada o conservas.
Ingredientes
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 12 onzas de salsa de chile
- 12 onzas de jalea de uva jalea
- 1/2 cucharada de pimienta roja triturada
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 28 onzas de albóndigas congeladas
Instrucciones
- Verter el aceite en una cacerola pequeña y calentar a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añadir el ajo y saltear durante 30 segundos. A continuación, añadir la salsa de chile y la jalea de uva y mezclar. Cocine durante 10 minutos a fuego medio, removiendo con frecuencia.
- Coloque las albóndigas congeladas en su olla de cocción lenta. Añade las especias a la mezcla de la salsa, remueve y luego viértela sobre las albóndigas. Tape y cocine durante 1 1/2 – 2 horas a fuego alto, o hasta que las albóndigas estén calientes y la salsa esté burbujeante. Remover una vez después de 1 hora.
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Información nutricional:
Rendimiento: 10Tamaño de la ración: 3 albóndigas
Cantidad por ración:Calorías: 354Grasas totales: 18gGrasas saturadas: 6gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 10gColesterol: 52mgCarbohidratos: 37gFibra: 3gAzúcar: 25gProteína: 12g
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