La ética, la estética y la funcionalidad deberían ser fundamentales para los valores y atributos de este producto en particular, además de la historia de su procedencia. ¿Cómo se obtiene la leche? ¿De qué granjas? ¿Cuáles son las prácticas dentro de la granja? Incluso los pastos en los que se crían los animales son ingredientes importantes para una nutrición saludable. Por no hablar de los retos de fabricación, almacenamiento y distribución en cuanto a su corrección. Este producto, en una sociedad de clase media floreciente tanto en la India como en China, que está viendo a las madres volver al trabajo más rápidamente que nunca, presenta una oportunidad significativa para que la industria láctea de Nueva Zelanda invierta la tendencia de hacer más por menos. Para aprovechar esta oportunidad será necesario algo más que el pensamiento tradicional de la cadena de suministro. Nos olvidamos por completo de cobrar una prima cuando inventamos la mantequilla para untar, y apenas estamos empezando a captar una prima por la lana merina. La lista es interminable de empresas neozelandesas del sector primario que no han sabido aprovechar sus verdaderos valores.
El Dr. Truby King, pediatra en Dunedin en 1907 y fundador de nuestra propia Asociación Karitane (que más tarde se convertiría en Plunket), desarrolló la fórmula infantil original, publicando más tarde un libro que se convirtió en el manual definitivo para el cuidado de los bebés en muchos países de habla inglesa durante más de 60 años. Hay una profundidad y una autoridad a la que recurrir y, por supuesto, hay muchos más nutricionistas y expertos contemporáneos hoy en día dentro de nuestro sistema universitario que pueden ayudar a estas empresas. Los medios de comunicación de todo el mundo ya han puesto de manifiesto los costes medioambientales de la producción láctea en Nueva Zelanda. Esto podría verse agravado por las posibles acusaciones de comercialización poco ética de los preparados para lactantes. Del mismo modo que la industria está haciendo algunos esfuerzos para resolver sus problemas medioambientales, la superestrella de las exportaciones debería apoyar la política de «mejores prácticas» en materia de salud infantil a nivel mundial y no socavarla.
Parece que podríamos convertirnos en líderes mundiales en la categoría, pero aquí, 100% puro tendrá que significar.