Todo el mundo nos pregunta: «¿cómo cocino con lo que tengo?». Lo entiendo. Miramos lo que hay en nuestras despensas, en nuestras neveras, en nuestros congeladores y tratamos de pensar en recetas. Nos preguntamos qué hacer con ese bote de conservas de limón a medio usar, una lata de alubias y un poco de leche de coco. (¡Aunque esperemos que no estén juntos!) Pues no busques más, porque he localizado 6 excelentes aplicaciones de recetas que te permiten buscar por ingrediente.
Estas aplicaciones de recetas te ayudarán a aprovechar las sobras, a rebuscar en lo más profundo de tu despensa para hacer sitio a las compras que vayan llegando, e incluso a optimizar tus viajes de compras para que puedas limitar tus gastos y salidas de casa.
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AllRecipes Dinner Spinner app
Este sitio web ha existido durante años, y la aplicación AllRecipes es una gran adición móvil que nuestros propios lectores adoran, además de que te permite buscar recetas por ingredientes que tienes a mano.
Las recetas son de origen colectivo, así que aunque no sean tan consistentes en su conjunto como los respetados blogs de comida o las revistas en las que los platos son creados por los desarrolladores de las recetas, todavía puedes encontrar un montón de verdaderas joyas. Si quieres descartar los fiascos, busca recetas con muchas críticas positivas.
Aplicación de Epicurious
Otro favorito probado, la aplicación de Epicurious es una receta que le permite buscar por ingrediente para un trofeo de recetas desarrolladas por profesionales. También puedes filtrar los resultados por temas como las preocupaciones dietéticas, el tipo de plato, la cocina, las vacaciones (para todas esas grandes celebraciones que se acercan / sarcasmo), y lo que está en temporada. Sólo tienes que hacer clic en «búsqueda avanzada» debajo de la barra de búsqueda principal y te sorprenderán las posibilidades (como se muestra en la foto de arriba).
Epicurious también tiene unos estupendos resúmenes editoriales, si buscas, por ejemplo, recetas de alubias o platos principales que se pueden crear con productos básicos de la despensa. Como un bono, me gusta que viene con un temporizador de cocción súper práctico derecho en la aplicación.
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Aplicación SuperCook
Me encanta esta aplicación porque busca en todos los sitios de cocina populares -Food52, Splendid Table, Martha Stewart- y agrega las recetas que coinciden con los ingredientes que tienes a mano. Además, cuando escribí mi lista de ingredientes al azar, aparecieron recetas de un par de mis blogs de cocina favoritos. ¡Qué bien! La aplicación SuperCook también te muestra exactamente cuántas recetas puedes hacer con tu combinación única de ingredientes, y creo que te sorprenderá gratamente la cantidad de opciones que tienes.
Aplicación Yummly
Al igual que SuperCook, Yummly se nutre de recetas de blogs y sitios web populares, y también ofrece algunos filtros útiles como «apto para niños» y «guiado», por si cocinas mejor cuando hay un vídeo al que recurrir. Cuando empiezas a utilizar esta aplicación, rellenas una rápida encuesta en la que se te preguntan tus preferencias culinarias y tus alergias alimentarias, entre otras cosas, y luego utiliza esas respuestas para rellenar un feed de sugerencias personalizadas. Como tu feed de Facebook, pero para la comida!
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Aplicación Big Oven
Si buscas una aplicación completa para planificar las comidas, definitivamente echa un vistazo a Big Oven. Mi característica favorita: la sección dedicada a «aprovechar las sobras». También incluye una función de lista de la compra, para que no tengas que ir y venir de una aplicación a otra cuando estés haciendo la compra. (Tal vez eres como yo y todavía estás llorando la desaparición de Wunderlist, RIP mi lista de compras). Para mí, la colección de recetas de Big Oven no es tan interesante como la de otras aplicaciones, pero es una fuente razonablemente buena para los clásicos y los favoritos de los niños. Y, por supuesto, ayuda con esas sobras.
Aplicación Tasty
Si cocinas con niños, la aplicación Tasty es una opción especialmente útil. Y es que incluye vídeos de cocina con instrucciones paso a paso que podéis ver juntos. No te preocupes, también hay instrucciones escritas por si se te escapa algo.
Desgraciadamente, sólo te permite buscar un ingrediente a la vez -pollo, aguacate, fresas-, pero luego puedes filtrar por dieta o categoría. A pesar de sus limitaciones, me sigue gustando esta aplicación porque puedo sincronizarla con el servicio de recogida de alimentos donde hago la compra y planificar la recogida en la acera a través de la aplicación. (Es decir, si tienes la suerte de conseguir una hora de recogida en estos días.) Bonificación: sus vídeos me parecen tan relajantes, incluso si no termino cocinando una tostada francesa de Crème Brûlée, y eso vale mucho en estos tiempos difíciles.
Alyson McPhree vía Unsplash
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