La remolacha (Beta vulgaris) es una deliciosa adición a los huertos domésticos, y es una gran opción para comerla fresca, asarla o enlatarla. Tanto el follaje como las raíces son comestibles y las remolachas pequeñas, con sus hermosos colores y su dulzura terrosa, son una delicia culinaria. Las partes superiores o «verdes», como se llaman, son una excelente fuente de vitamina A y las raíces son una buena fuente de potasio, hierro, vitamina C y fibra dietética.
La remolacha orgánica es fácil de cultivar en casa. Puede sembrarlas directamente en el jardín desde la primavera hasta mediados del verano. Toleran las temperaturas frías -hasta 25˚F-, pero es buena idea empezar a cubrirlas con mantillo en cuanto llegue la época de las heladas. ¿Y la tranquilidad que obtendrá al criarlas sin productos químicos? No tiene precio!
Diversión: Este agradable superalimento está repleto de antioxidantes, conocidos por sus propiedades para combatir el cáncer y su capacidad para prevenir o ralentizar el daño celular.
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Semillas de remolacha
Los hermosos colores y la carne dulce hacen que las remolachas cultivadas en casa sean una gran elección.
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Los hermosos colores y la dulzura hacen que las remolachas reliquia sean una gran elección para comerlas frescas o enlatarlas. Las sabrosas verduras son una ventaja. Las instrucciones de plantación se incluyen con cada paquete de semillas y el envío es GRATIS!
Guía rápida: Plantar, cultivar & Cosechar remolachas
- Esta planta de dos por uno le proporciona verduras y una dulce raíz
- Prefiere el clima fresco, así que plante a principios de la primavera o a finales del otoño
- Necesita pleno sol y un suelo bien trabajado para un mejor desarrollo
- Coseche temprano para obtener tiernas,
- Consuma las remolachas frescas o en escabeche o guárdelas en una bodega
- Las plagas y enfermedades incluyen minadores de hojas, escarabajos pulga, gusanos de alambre y el virus de la parte superior rizada
Las remolachas prefieren un clima más fresco y deben cultivarse en suelos bien drenados y de textura suelta. Elija un lugar que reciba pleno sol y excave profundamente -al menos 10 pulgadas- para promover un buen desarrollo de las raíces. Añade de 15 a 20 libras de abono para jardín por cada 100 pies cuadrados de suelo. Las remolachas también son un excelente cultivo en camas elevadas, sólo tienes que asegurarte de que reciban mucha agua.
Cómo plantar
Siembra las semillas con una separación de 1 pulgada en hileras a principios de la primavera o a finales del otoño. Las remolachas pueden soportar las temperaturas de congelación, pero las plantas expuestas a 2 ó 3 semanas de frío (por debajo de 50˚F) pueden echar a perder las semillas antes de tiempo, especialmente después de que se hayan desarrollado las primeras hojas. Disminuya las hileras a medida que las plantas se desarrollen y aplique de 10 a 20 cm de mantillo para ayudar a mantener la humedad del suelo y limitar las malas hierbas. Promueva el crecimiento rápido alimentando cada tres semanas con un fertilizante orgánico equilibrado y extracto de algas.
Consejo: El mayor rendimiento de las remolachas baby se obtiene cuando se siembran a razón de 10 a 15 semillas por pie cuadrado. Para obtener raíces más grandes y maduras, el mejor espaciamiento es de 5 a 10 semillas por pie cuadrado.
Cosecha y almacenamiento
Empiece a cosechar las remolachas cuando las raíces alcancen 1 pulgada de diámetro (normalmente entre 55 y 70 días después de sembrar las semillas). No permita que las raíces crezcan más de 3 pulgadas o serán duras y leñosas. Intente dejar al menos 1 pulgada de follaje en la raíz para evitar el sangrado durante la cocción. Las remolachas están listas para ser cosechadas entre 30 y 45 días después de la siembra.
Las remolachas se pueden refrigerar durante varias semanas. Para almacenarlas durante el invierno, envuélvalas en serrín húmedo y manténgalas frescas.
Problemas de insectos &enfermedades
Cubra con una cubierta flotante para hileras inmediatamente después de la plantación para disuadir a los minadores de las hojas y a los escarabajos pulga. Los gusanos de alambre son otra plaga persistente de la remolacha.
Las remolachas con la enfermedad de la sarna desarrollan manchas corchosas en la superficie de las raíces. Mantenga una humedad uniforme y reduzca el pH del suelo. Tenga cuidado con el virus de la parte superior rizada, que puede afectar a las hojas y hacer que parezcan atrofiadas y arrugadas.
Instrucciones para guardar las semillas
La remolacha es una planta bienal y tiene polinización cruzada. Si desea mantener las semillas fieles a sus plantas madre, las variedades deben estar separadas por 1/2 milla de cultivos similares el segundo año al ir a la semilla.
Las plantas son tolerantes a las heladas y pasarán el invierno en climas suaves si están bien acolchadas. En climas septentrionales, recorte las hojas a 5 cm y almacene las raíces en aserrín ligeramente húmedo o arena en un sótano durante el invierno. Las raíces se almacenan de 4 a 6 meses a 32-40˚F. Vuelva a plantar en primavera y coseche las cabezas de las semillas cuando estén secas.