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Probablemente hayas oído hablar del ayuno intermitente, la popular dieta que consiste en restringir las horas durante las que puedes comer. Se anuncia como un método de pérdida de peso, y las investigaciones sugieren que también puede estimular su sistema inmunológico, curar la presión arterial alta y más.

El ayuno intermitente es bien conocido, pero es sólo la punta del iceberg cuando se trata de dietas de ayuno en general. Hay prácticamente infinitas maneras de adoptar un régimen de ayuno que se adapte a su propio estilo de vida y necesidades de salud. Echemos un vistazo a todas las diferentes dietas de ayuno, los beneficios para la salud que pueden aportar y cómo hacerlas de forma segura.

Lea más: Los riesgos para la salud del ayuno intermitente: No es para todo el mundo

Cinco métodos de ayuno comunes

El ayuno consiste esencialmente en no ingerir alimentos durante un tiempo definido. Las civilizaciones de todo el mundo han incorporado el ayuno en sus vidas religiosas y culturales durante miles de años, pero recientemente se ha popularizado como una forma de posiblemente perder peso y experimentar otros beneficios para la salud.

Usted puede modificar una dieta de ayuno de cualquier manera que funcione para usted, pero aquí están algunos de los patrones más comunes:

• Ayuno intermitente: una ventana de alimentación de 12, ocho o cuatro horas al día.
• Una comida al día: comer sólo una vez al día.
• Ayuno en días alternos: comer cada dos días.
• Ayuno prolongado: ayunar durante 24 horas o más.
• Dieta 5:2: comer normalmente durante cinco días, y sólo 500-600 calorías durante dos días.

Por lo general, cuando las personas ayunan, lo único que consumen durante el período de ayuno es café negro simple, té y agua – incluso se puede poner una pizca de sal en el agua para los electrolitos. Sin embargo, mucha gente cree que el consumo de cualquier cosa por debajo de 50 calorías le mantendrá en un estado de ayuno, por lo que podría echar una pizca de crema de leche o aceite en su café para ayudar a mantenerlo.

¿Cuáles son los beneficios del ayuno?

Hay muchas investigaciones preliminares sobre el ayuno que apuntan a algunos beneficios bastante prometedores, pero se necesitan muchos más estudios para respaldar las afirmaciones.

Un beneficio importante del ayuno es que ayuda a promover la autofagia – un proceso en el que sus células esencialmente «sacan la basura» mediante la eliminación de los componentes disfuncionales. El aumento de la autofagia puede posiblemente regenerar el sistema inmunológico y aumentar la protección de sus células contra el estrés.

Algunas investigaciones sugieren que el ayuno también puede reducir la presión arterial, así como hacer que su cuerpo sea más sensible a la insulina. Ser más sensible a la insulina significa que almacenará la energía de los alimentos de manera más eficiente, y tendrá menos hambre entre las comidas.

Ahora la razón principal por la que la gente intenta ayunar – para perder peso. Mientras que un estudio demostró que tanto el ayuno como la restricción calórica (comer menos durante el día) tuvieron los mismos resultados de pérdida de peso, perder peso es un viaje muy individual. Si usted ha estado luchando para encontrar una forma de comer que le ayude a ser su mejor yo, es posible que desee probar el ayuno.

¿Quién debería probar el ayuno?

El ayuno no es recomendable para las personas con problemas de salud crónicos, especialmente para quienes padecen diabetes o gota. Los profesionales médicos también desaconsejan el ayuno a las personas con bajo peso o que hayan sufrido desórdenes alimenticios en el pasado.

Sin embargo, si usted está en buenas condiciones y quiere una forma alternativa de perder peso o está interesado en los beneficios de la autofagia, es posible que desee probar el ayuno. O, si ya se siente perezoso después de comer una comida al despertar, podría probar un programa de ayuno intermitente que se adapte mejor a sus necesidades.

Aún así, siempre debe hablar con su médico antes de comenzar una dieta de ayuno – ellos sabrán cómo ayudarle a enfocarla de la manera más segura posible.

¿Cuándo debe dejar de ayunar?

Generalmente, si se siente lo suficientemente mal durante un ayuno hasta el punto de que está impactando en su vida diaria, debería considerar seriamente dejar de hacerlo.

Además de eso, hay algunas señales seguras de que debe romper su ayuno. Si usted nota que se siente extra mareado, confundido, mareado o tiene problemas de concentración, obtenga algunos nutrientes y calorías en su cuerpo. Los atracones después de terminar el ayuno son otra señal de que estás cayendo en algunos comportamientos emocionalmente poco saludables.

Si ha ayunado durante más de unas pocas horas, empiece despacio con la realimentación – intente tomar un sorbo de sopa ligera o algo fácilmente digerible como galletas antes de atacar una comida completa.