En nuestra casa somos unos monstruos del sushi. Lo comemos a todas horas y nos encanta, incluso a las niñas, que son unas aventureras!
Uno de mis favoritos siempre fueron los rollitos de atún picante. Pero cuando descubrí que tenía alergia al huevo, fue difícil encontrar a alguien que pudiera hacerlos sin la mayonesa picante característica que la mayoría de la gente utiliza para dar sabor al atún. Womp womp.
Bueno, realmente no me gusta que me digan que no, especialmente cuando se trata de mis alergias alimentarias. Así que decidí que íbamos a empezar a comer más sushi en casa, y que me las arreglaría para prepararlo yo misma.
¡Nos divertimos mucho en familia aprendiendo a hacer el sushi! De hecho, a los niños probablemente les gustó más esa parte que la de comer (¡a mí no!). Los hago durante la semana junto con los rollos de aguacate que tanto les gustan a mis hijas, pero estos son tan bonitos que los he servido como aperitivos para las cenas. Han volado de la bandeja.
Para hacer estos rollitos de mano de atún picante, primero haz el arroz. Luego prepara la mezcla de atún picante. ¡Después de eso, es una simple cuestión de montar los otros complementos y hacer los rollos!
Cuando esté listo para el montaje, coloque la media hoja de nori sobre una superficie plana. Recorte 5 cm del extremo de la hoja. Lo mejor es utilizar un cuchillo afilado o unas tijeras. Coloque una cucharada de arroz en un extremo del nori. Con las yemas de los dedos mojadas, presione ligeramente el arroz hasta formar una capa plana.
Agregue 1 cucharada de la mezcla de atún picante en la parte superior del arroz y espolvoree el atún con semillas de sésamo.
Añadir el aguacate, los champiñones, el pepino y el cilantro encima del atún.