Esta cacerola de pollo y brócoli con queso es una comida totalmente reconfortante y a toda mi familia le encanta. La cazuela comienza con brócoli y pollo y se mezcla con una salsa de queso fácil y cremosa, y luego se remata con el relleno. Podría comer esto al menos una vez a la semana!
Muy bien, voy a admitir algo a todos ustedes y probablemente voy a recibir un montón de miradas extrañas.
Aquí va…
Una de mis comidas favoritas para el desayuno (sí, el desayuno) es el Stove Top Stuffing, cocinado en el microondas con una rebanada de queso americano de color naranja, y un chorrito de salsa picante Frank’s.
Sí.
Empecé a desayunar eso en el instituto y mis padres estaban horrorizados.
Es raro y no es exactamente comida saludable, pero me gustaría comer eso para el desayuno todos los días de mi vida. No lo hago, sobre todo porque mi marido me pone una gran cara de asco cuando lo ve pasar, pero da igual.
Esta cazuela de pollo y brócoli con queso satisface mis ganas de relleno con queso en la cocina y añade brócoli (¡nutrientes!) y pollo (¡proteínas!), así que ahora es una comida perfectamente aceptable. 😉
¡Cuéntame qué combinaciones de comida raras te gustan!
Cómo hacer esta cazuela de pollo, brócoli y queso:
Me gusta usar brócoli fresco cuando cocino, porque a mi familia realmente le GUSTA el brócoli cuando ha sido cocinado de fresco. Todos rechazan el brócoli congelado y, honestamente, ¿puedes culparlos? El brócoli congelado sólo es una papilla verde.
Dicho esto, sé que la compra de alimentos puede ser un reto en este momento, así que definitivamente puedes usar brócoli congelado en esta receta. Incluiré notas abajo en la tarjeta de la receta para saber cómo usar brócoli congelado.
Cocina el brócoli, revuelve un poco de pollo cocido, y luego añade toda la bondad del queso.
La salsa de queso es extra cremosa y está hecha con crema de sopa de pollo (¡utiliza mi sustituto de la crema de sopa de pollo, si quieres!), crema agria y queso cheddar rallado.
Una vez que todo esté mezclado, extienda la mezcla en un molde para hornear de 9×13 y bata el Stove Top.
El relleno simplemente se echa por encima de la cacerola.
Cubra con papel de aluminio y hornee.
¡Eso es todo!! Esta cazuela de pollo y brócoli es rápida, fácil y hasta a los niños les encanta gracias a esa cremosa salsa de queso.
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Receta
Cacerola de pollo y brócoli con queso
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Ingredientes
- ▢ 3 tazas de brócoli picado
- ▢ 1 ½ tazas cocidas, pollo picado
- ▢ 2 tazas de queso cheddar rallado
- ▢ 10 onzas de crema de pollo
- ▢ 1 taza de crema agria
- ▢ 1 cucharadita de sal
- ▢ 1/2 cucharadita de de pimienta molida
- ▢ 4 cucharadas de mantequilla
- ▢ 12 onzas de Stove Top Stuffing
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados. Rocíe una bandeja para hornear de 9×13 con spray antiadherente.
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Agregue el brócoli a un bol grande apto para microondas junto con ¼ de taza de agua. Cúbralo bien con un envoltorio de plástico y métalo en el microondas durante 5 minutos. Dejar reposar, tapado, durante 5 minutos.
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Retirar con cuidado el envoltorio de plástico y escurrir el líquido.
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Añadir el pollo, el queso cheddar, la crema de pollo, la crema agria, la sal y la pimienta al bol con el brócoli y remover bien para combinar.
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Verter la mezcla de brócoli en la fuente de horno preparada.
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Añadir 3 tazas de agua y la mantequilla a una cacerola grande y llevar a ebullición.
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Incorporar la mezcla de relleno, tapar y retirar del fuego. Deje reposar durante 5 minutos.
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Espolvoree el relleno con un tenedor y, a continuación, vierta el relleno sobre la cazuela.
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Cubra la cazuela firmemente con papel de aluminio y hornee durante 25 minutos.
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Retire con cuidado el papel de aluminio y siga horneando durante 15 minutos.
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Sirva inmediatamente.
Consejos &Notas:
Información nutricional:
