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Esta fácil cazuela de brócoli Keto es una comida reconfortante llena de verduras saludables y queso. Es un plato rico, cremoso y delicioso que seguramente complacerá a una multitud.
La cacerola de brócoli Keto es definitivamente una de las mejores comidas reconfortantes que hay.
Después de todo, ¿a quién no le gusta el brócoli crujiente y asado cubierto con una cremosa y rica salsa de queso? Hornee todo junto para obtener una cazuela de verduras que es tan deliciosa y satisfactoria, que se encontrará haciéndola una y otra vez.
Esta receta también es muy sencilla de hacer. Puedes disfrutarla como una comida rápida y fácil, o prepararla como guarnición mientras cocinas el plato principal. Además, puedes sentirte bien sabiendo que hay un montón de brócoli bajo en carbohidratos, denso en nutrientes y saludable en cada bocado!
Cómo hacer cacerola de brócoli keto
Esta receta es tan simple como hacer la salsa de queso en la estufa, añadir el brócoli picado a una cacerola pequeña, verter la salsa de queso en la parte superior, y hornear hasta que esté burbujeante y dorado!
Aquí están las instrucciones paso a paso para hacer esta sabrosa cazuela:
Paso 1: Precaliente su horno a 350F (180°C).
Paso 2: Corte el brócoli en ramilletes, ralle el queso y pique el ajo.
Paso 3: Añade la mantequilla, el queso crema y la nata a una olla a fuego medio. Remueva de vez en cuando hasta que todo se haya fundido.
Paso 4: Baje el fuego y añada los quesos rallados, el ajo, la mostaza, la albahaca, la sal y la pimienta. Remover bien hasta que el queso se haya derretido por completo y la mezcla esté suave y cremosa.
Paso 5: Añadir los ramilletes de brócoli a una cazuela cuadrada y repartirlos uniformemente.
Paso 6: Vierta la salsa de queso derretida sobre los floretes de brócoli y remueva para combinar, asegurándose de que todos los floretes de brócoli estén bien cubiertos.
Paso 7: Espolvorear un puñado de queso mozzarella rallado por encima.
Paso 8: Hornee durante 30 minutos a 350F hasta que la parte superior esté burbujeante y ligeramente dorada. Saque del horno y deje enfriar de 5 a 10 minutos antes de servir.
Su deliciosa cacerola de brócoli y queso está lista para ser disfrutada.
Este es un plato que seguramente será un éxito de público. Nadie adivinará que es bajo en carbohidratos y tan fácil de hacer.
Variaciones
¿Quieres saber más formas de hacer esta cazuela de queso y verduras?
¡No dudes en añadir otras verduras o sustituir el brócoli por completo! La coliflor, los champiñones, los espárragos, las cebollas y los pimientos son todas las verduras bajas en carbohidratos que funcionan de maravilla en este rico pastel de queso.
También puedes jugar con las hierbas y especias dependiendo de tus gustos. Simplemente añádelas a la salsa de queso mientras se cocina a fuego lento.
Por ejemplo, puedes añadir un poco de pimienta de cayena o copos de chile para darle a este guiso un poco de picante. O bien, añade algunas hierbas italianas o perejil fresco para darle otra capa de sabor.
¡No dudes en ser creativo y hacer que este plato sea tuyo!
Horneando para una multitud
¡No sólo es una receta que gusta a la gente, sino que también es muy fácil de preparar para una multitud!
Para alimentar a un grupo grande, simplemente duplica o triplica la receta. Puedes hacer una cazuela más gruesa, o dividir la mezcla en cazuelas más pequeñas. Sólo tenga en cuenta que puede necesitar ajustar el tiempo de horneado para tener en cuenta el tamaño más grande de la receta.
También puede ahorrarse algo de tiempo en la cocina preparando esta receta con un par de horas o incluso un día de antelación. Haga la salsa de queso, viértala sobre el brócoli en la fuente de horno, mézclela y cubra con la mozzarella. Cuando esté listo para hornear, deje el guiso a temperatura ambiente durante unos 5-10 minutos, y luego hornéelo normalmente. Es muy fácil y significa que no tienes que pasar mucho tiempo en la cocina si tienes amigos o familiares en casa.
Nutrición de la cazuela de brócoli y queso
Debido a los macronutrientes de este plato, es perfecto para cualquier persona que siga una dieta baja en carbohidratos o ceto. En ese tamaño, cada porción tiene 350 calorías, 31 gramos de grasa, 9,8 gramos de carbohidratos y 3,2 gramos de fibra. Esto significa que sólo hay 6,6 gramos de carbohidratos netos por porción.
¡Acompáñalo con un plato principal de proteínas bajo en carbohidratos como mi pechuga de pollo envuelta en prosciutto con queso crema o el salmón fácil al horno con mantequilla de limón y ajo para una comida inolvidable!
Almacenamiento
Las sobras se pueden guardar tapadas en la nevera durante 3-4 días.
Para recalentar, recomiendo dejar la cazuela a temperatura ambiente durante unos 30 minutos, y luego volver a poner la fuente en el horno a 350F hasta que la parte superior empiece a burbujear.
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Una vez que haya probado este plato, por favor no se olvide de hacerme saber cómo le gustó y calificar la receta en los comentarios de abajo!
Cacerola de Brócoli Keto
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Ingredientes
- ▢ 1 1/4 lb de brócoli (cortado en ramilletes)
- ▢ 2 cdas. mantequilla sin sal
- ▢ 8 onzas de queso crema
- ▢ 1/2 taza de crema para batir
- ▢ 1 taza de queso cheddar blanco (rallado)
- ▢ 1/4 taza de queso mozzarella (rallado)
- ▢ 2 dientes de ajo (picados)
- ▢ 1 cda. mostaza amarilla
- ▢ 1 cucharadita de albahaca seca
- ▢ 1 cucharadita de sal marina
- ▢ 1/2 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
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Precaliente su horno a 350F (180°C).
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Corte el brócoli en ramilletes, ralle el queso y pique el ajo.
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Agregar la mantequilla, el queso crema y la nata a una olla a fuego medio. Remueva de vez en cuando hasta que todo se haya derretido.
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Baje el fuego y añada los quesos rallados, el ajo, la mostaza, la albahaca, la sal y la pimienta. Remover bien hasta que el queso se haya fundido por completo y la mezcla esté suave y cremosa.
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Añadir los ramilletes de brócoli a una cazuela cuadrada y repartirlos uniformemente.
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Vierta la salsa de queso derretida sobre los floretes de brócoli y revuelva para combinar, asegurándose de que todos los floretes de brócoli estén bien cubiertos.
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Espolvoree un puñado de queso mozzarella rallado por encima.
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Hornee durante 30 minutos a 350F hasta que la parte superior esté burbujeante y ligeramente dorada. Retirar del horno y dejar enfriar de 5 a 10 minutos antes de servir.