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Esta deliciosa y cremosa cazuela de pollo Cordon Bleu es tan sencilla de preparar que es la receta perfecta para una cena baja en carbohidratos. También puedes preparar la receta con antelación y congelarla para mayor comodidad.
De la cocina a la mesa esta receta está lista en menos de 30 minutos y será un éxito con toda la familia. ¡
Debido a que no usamos empanado, la receta también es baja en carbohidratos, ceto, sin gluten y definitivamente apta para diabéticos!
Cómo hacer cacerola de pollo cordon bleu
Paso 1: En un tazón grande, mezcle la mantequilla derretida, la leche, el queso crema, la mostaza de Dijon, el jugo de limón, el ajo picado, la salsa Worcestershire, el queso parmesano y la mitad del queso rallado (1 taza) hasta que esté suave.
Paso 2: Incorpore el pollo y el jamón desmenuzados.
Paso 3: Transfiera la mezcla a una cazuela de 9×13 pulgadas (23×33 cm) y añada el resto del queso desmenuzado.
Paso 4: Hornee durante 10 minutos a 400F, hasta que el queso se derrita, y la cazuela esté burbujeante y dorada. Adorne con cebollino fresco (opcional).
Consejos y trucos
Es mejor cocinar el pollo justo antes de que planee hacer la cacerola Cordon Bleu ya que el pollo puede secarse si se deja demasiado tiempo.
Se puede asar o asar a la parrilla el pollo, dejarlo reposar durante 10 minutos después de la cocción y luego trocearlo para la cazuela.
Puede cambiar fácilmente la receta añadiendo algunas hierbas frescas a la salsa dijon o añadiendo algunas cortezas de cerdo trituradas a la parte superior antes de hornear para una parte superior crujiente.
¿Se puede preparar el guiso con antelación?
¡Sí! Puedes preparar todo este plato unos días antes y guardarlo en la nevera. También puedes cubrirlo con papel de plástico y congelarlo hasta 4 semanas. ¡Esto hace que la cena sea tan fácil como encender el horno!
Para recalentar desde el congelado, deja que la cazuela se descongele completamente. A continuación, hornear como de costumbre y la cena está servida.
Se preguntarán cómo se mantiene la salsa cremosa después de haberla congelado. Como todo estaba mezclado, los lácteos se habrán estabilizado y está bien para congelar sin preocuparse de que se separe al recalentar.
Con qué acompañar este guiso
El guiso de cordon bleu es un plato principal muy contundente y rico por lo que puedes complementarlo con una ensalada o alguna guarnición sencilla de verduras. El brócoli, la coliflor, el calabacín, las zanahorias o los champiñones al vapor o asados funcionan bien.
Otras recetas saludables para cenas bajas en carbohidratos
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- Berenjenas a la parmesana bajas en carbohidratos
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También puedes leer este resumen que he creado de 10 recetas de cenas saludables para diabéticos para obtener aún más ideas de recetas de cenas bajas en carbohidratos.
Cuando hayas hecho esta cazuela de pollo cordon bleu baja en carbohidratos, no olvides decirme qué te ha parecido y calificar la receta en los comentarios de abajo.
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Ingredientes
- ▢ 2 lb. de pollo cocido (picado grueso)
- ▢ 6 onzas de jamón
- ▢ 2½ onzas de mantequilla (derretida)
- ▢ 2 cucharadas de leche
- ▢ 8 onzas de queso crema (a temperatura ambiente)
- ▢ 1 cucharada. mostaza de Dijon
- ▢ 2 cucharadas de zumo de limón
- ▢ 2 dientes de ajo picados
- ▢ ½ cucharadita. Salsa Worcestershire
- ▢ ½ taza de queso parmesano rallado
- ▢ 2 tazas de queso rallado a elección (el suizo o el provolone funcionan bien)
- ▢ 2 cdas. Cebollino picado para decorar
Instrucciones
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Precaliente su horno a 400°F (200°C).
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En un tazón grande, mezcle la mantequilla derretida, la leche, el queso crema, la mostaza de Dijon, el jugo de limón, el ajo picado, la salsa Worcestershire, el queso parmesano y la mitad del queso rallado (1 taza) hasta que esté suave.
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Incorporar el pollo y el jamón picados.
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Poner la mezcla de la cazuela en una cazuela de 9×13 pulgadas y añadir el resto del queso rallado por encima.
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Hornee durante 10 minutos, hasta que el queso se derrita y la cazuela esté burbujeante y dorada. Adornar con cebollino fresco y servir.