Si eres un jardinero al que le gusta el té, entonces deberías cultivar manzanilla. Esta pequeña y alegre hierba en flor es útil para muchas dolencias y también es fácil de cultivar, pero ¿cómo saber cuándo recoger la manzanilla? No sólo hay que saber cuándo cosechar la manzanilla, sino también cómo hacerlo. Siga leyendo para saber cómo recoger y cosechar la manzanilla.
Cuándo recoger la manzanilla
La manzanilla es pariente de la margarita y miembro de la familia de las asteráceas; basta con ver las alegres florecillas amarillas y blancas para ver el parecido. Hay dos tipos básicos de manzanilla, la romana y la alemana.
La manzanilla romana es una planta perenne de bajo crecimiento que tolera el tráfico peatonal. La manzanilla alemana crece un poco más alta que la romana y las flores son un poco más pequeñas. Se considera una variedad silvestre de manzanilla y una planta anual que se auto-siembra. Ambos tipos de manzanilla pueden utilizarse de las mismas formas beneficiosas, sólo que sus hábitos de crecimiento son diferentes.
¿Cuándo se cosecha la manzanilla? Mientras que la mayoría de las hierbas se cosechan por los tallos, las hojas o incluso las raíces, la cosecha de la manzanilla se centra en las flores. De hecho, se cosecha mejor cuando las flores están abiertas al máximo, antes de que los pétalos empiecen a caer hacia atrás.
Consiga la manzanilla en un día seco, por la mañana, justo después de que se haya secado el rocío, cuando los aceites esenciales de la planta están en su punto álgido.
Cómo cosechar la manzanilla
Conseguir la manzanilla es una empresa fácil y relajante. Pellizque suavemente el tallo de la planta justo por debajo de la cabeza de la flor. A continuación, coloque el dedo índice y el dedo corazón bajo la cabeza de la flor, entre la cabeza de la flor y los otros dedos pellizcados, y saque la cabeza de la flor.
Retire todas las cabezas de las flores que estén en plena floración y deje las que apenas estén brotando.
Extienda las flores en una sola capa sobre toallas de papel o tela de queso y déjelas secar durante 1 ó 2 semanas en un lugar oscuro, cálido y seco. También puede secarlas en el deshidratador al nivel más bajo posible.
Cuando las flores estén secas y frías, guárdelas en un tarro de cristal cerrado hasta 6 meses. Pueden seguir utilizándose después de 6 meses, pero el sabor es menos intenso.