Si hay un alimento del que soy un conocedor, son las manzanas. Parece que me como una (o dos) todos los días gracias a la cesta de manzanas situada a unos tres metros de mi escritorio que me tienta cada vez que paso por allí. Mi amor por las manzanas hace que sea emocionante escribir este post porque puedo contarles todo sobre SweeTango®, una nueva variedad de manzana que Stemilt cultiva y ayuda a llevar al mercado.
SweeTango se presentó por primera vez en 2009 y es un cruce entre las variedades Honeycrisp y Zestar®. El cultivar Minneiska es el manzano que produce SweeTango, y fue desarrollado en la Universidad de Minnesota durante una década. De hecho, los mismos que criaron la popular Honeycrisp son los responsables de su sabrosa sucesora, SweeTango. Es una de las primeras variedades que cosechamos aquí, en el estado de Washington, cada año, y se desprende del árbol a mediados de agosto.
SweeTango tiene un sabor único e increíble: el dulce sabor a miel y el crujiente bocado que tanto gusta en la Honeycrisp, con un toque añadido similar al de los cítricos. También tiene toques de especias otoñales como la nuez moscada y la canela. Todo esto se combina para hacer una gran manzana de aperitivo.
A estas alturas te estarás preguntando cómo conseguir esta manzana. La manzana tiene una página de Facebook en la que puede obtener la respuesta a esa misma pregunta (y más).
SweeTango es una variedad gestionada, por lo que sólo un número de cultivadores selectos pueden plantar y cultivar árboles. Stemilt tiene la suerte de ser uno de ellos. Enviamos nuestro suministro de SweeTango a las tiendas de comestibles de la Costa Oeste, mientras que los cultivadores de las otras dos principales regiones productoras de manzanas de Estados Unidos (Michigan/Minnesota y Nueva York) suministran SweeTango al Medio Oeste y a la Costa Este. La manzana está disponible en todo el país durante un breve periodo de tiempo en los primeros meses de otoño (de septiembre a noviembre).
Espero que pueda encontrar SweeTango y experimentar de primera mano una de las mejores manzanas que existen.