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Esta crema de mantequilla cetogénica es cremosa, deliciosa y fácil de hacer. Por no mencionar que es muy versátil – puedes hacerla de chocolate, vainilla, limón, menta, ¡o cualquier sabor que te guste! El frosting Keto es la cobertura perfecta para pasteles, magdalenas y muffins bajos en carbohidratos. Si ha estado buscando un glaseado de crema de mantequilla bajo en carbohidratos sin azúcar en polvo, siga leyendo. Este frosting no contiene azúcar y es apto para keto.

Crema de mantequilla apta para ceto

Si buscas un delicioso glaseado de crema de mantequilla que siga siendo sin azúcar y bajo en carbohidratos, has encontrado la receta adecuada. Esta crema de mantequilla keto es cremosa y suave, con la cantidad justa de dulzura.

Es una manera indulgente de poner el toque final a todas sus recetas de repostería keto. Y una cucharada por sí sola es como una bomba de grasa de crema de mantequilla, ¿tengo razón?

Puedes usarla en todo tipo de recetas, como Cupcakes de Vainilla Keto, Cupcakes de Chocolate Keto, o entre las galletas de chocolate para hacer Galletas Oreo Keto.

Ingredientes de la crema de mantequilla cetogénica

Habrás notado que las recetas tradicionales de glaseado son todo lo contrario a las cetogénicas. El ingrediente principal es el azúcar!

Por suerte, no es demasiado difícil hacer crema de mantequilla keto-friendly – todo lo que necesitas son los ingredientes adecuados. Esta receta de crema de mantequilla en particular se hace con mantequilla, aromatizantes y un cambio bajo en carbohidratos para el azúcar en polvo normal.

Endulzante
Puedes utilizar cualquier edulcorante bajo en carbohidratos que te guste, siempre que sea en polvo. Yo prefiero usar edulcorante de eritritol en polvo en esta receta – y elijo la marca Swerve Confectioner’s porque es muy conveniente.

Si el edulcorante que tienes no es en polvo, puedes batirlo en una batidora completamente seca hasta que se convierta en polvo.

Vainilla

Si estás haciendo crema de mantequilla de vainilla, ¡por qué no derrochar en lo bueno! No hay nada mejor que el sabor de la pasta de vainilla pura Nielsen-Massey. Me encanta el clásico y rico sabor de la vaina de vainilla. Además, me encanta que la pasta contenga auténticas motas de vainilla. Una cucharadita de pasta equivale a una cucharadita de extracto, así que puede utilizarla en todas sus recetas de repostería.

Cacao en polvo

También puede aromatizar esta crema de mantequilla con cacao en polvo. Tu crema de mantequilla de chocolate será más rica y tendrá más sabor todo si te saltas los polvos de cacao de la variedad baja en grasas del supermercado en favor de una versión mejorada y más rica en grasas como esta. ¡Qué bueno! Es de la marca Barry Callebaut envasado por Gerbs, así que sepa que va a estar delicioso.

Otros extractos

Al igual que utilizaría pasta o extracto de vainilla, puede utilizar cualquier otro sabor de extracto para personalizar este glaseado keto. El glaseado de arce iría muy bien con este pan de calabaza keto. A mucha gente le gusta el glaseado de limón en el pan de jengibre. Y, ¿por qué no un glaseado de plátano para realzar el sabor del pan de plátano cetogénico?

Cómo hacer crema de mantequilla cetogénica

El proceso para hacer crema de mantequilla cetogénica no podría ser más sencillo, pero necesitará una batidora eléctrica para obtener los mejores resultados. Puedes utilizar una batidora de pie, pero una batidora de mano también funciona bien.

Comienza batiendo la mantequilla a temperatura ambiente y el edulcorante en polvo juntos hasta que la mezcla sea esponjosa. Esto será fácil de hacer, siempre y cuando te asegures de que la mantequilla está a temperatura ambiente primero. A continuación, añada el extracto de vainilla o cualquier otro aroma que desee utilizar. Puedes ajustar la consistencia a tu gusto. Si va a utilizarlo para apilar un pastel en capas, es posible que quiera un poco más firme que para el glaseado de cupcakes, por ejemplo.

Variedades de sabores para el Keto Buttercream

Como hemos hablado antes, el cielo es el límite cuando se trata de dar sabor a su glaseado keto. Da rienda suelta a tu creatividad – ¡y no olvides dejar un comentario contándome tus combinaciones!

• Extracto de arce
• Extracto de menta
• Extracto de limón
• Pasta de vainilla
• Extracto de plátano
• Extracto de almendra

Cómo guardar el Keto Buttercream

Puedes guardar el keto frosting en la nevera hasta cinco días, siempre y cuando lo guardes bien tapado. Deja que se ponga a temperatura ambiente antes de utilizarlo. Y es posible que quieras volver a batirlo para asegurarte de que sigue siendo esponjoso.

Así mismo, también puedes congelarlo. Deja que se descongele en la nevera, y que se ponga a temperatura ambiente en la encimera antes de usarlo.

La información nutricional mostrada es una estimación proporcionada por una calculadora nutricional online. El recuento de carbohidratos varía en función de los distintos ingredientes y marcas. No debe considerarse como un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.

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