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Pollo, zanahorias &¡Patatas hechas en una olla de cocción lenta! Este Crockpot Pollo Italiano & Patatas hace el pollo más tierno. ¡Una cena FÁCIL de 5 ingredientes llena de sabor que satisfará a toda la familia! Sin Gluten + Paleo + Bajo en Calorías
¡Otra cena de pollo ganadora en tu camino!
Últimamente, he estado volviendo a lo básico con mi cena. Uno, porque el chico come muy básico. Estoy consiguiendo que pruebe otras cosas, pero ha sido una progresión lenta. Y dos, tengo problemas de colesterol.
Difícil de creer que alguien que hace ejercicio regularmente y come sano tenga problemas con su colesterol demasiado alto, pero así es. Los antecedentes familiares juegan un papel importante en la salud y yo soy un ejemplo vivo de ello.
Eso no quiere decir que no se pueda contrarrestar con dieta y ejercicio. La mía probablemente sería mucho más alta si no fuera por eso.
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Afortunadamente mi colesterol bueno es tan alto que mi médico no está preocupado pero yo sí. Sé por la escuela de nutrición lo peligrosas que son las estatinas (medicamentos para el colesterol) para el cuerpo, especialmente para el cerebro.
Están relacionadas con el desarrollo de la demencia, y después de lo que he estudiado sobre ellas haré todo lo posible para no tener que tomarlas nunca.
¡Alimento para la medicina es! Una taza de avena al día, más verduras verdes, bajar las grasas saturadas (perdón aceite de coco) y rezar para que en unos meses baje.
No es la mejor época del año para renovar mi dieta, pero TENGO que hacerlo. ADEMÁS me voy a México en unos días con el chico para celebrar mi cumpleaños así que ya sabes, está todo el factor del traje de baño motivándome también.
¡Así que sí! Cenas simples es ahora!
Este Crockpot Pollo Italiano & Patatas se siente como una receta de la cena que creció con. Tengo recuerdos de comer algo a esto, pero no puedo poner mi dedo en él. ¡Sólo 5 ingredientes! Es tan delicioso que nadie cree que tenga tan pocos ingredientes.
Todo se cocina junto en la olla de cocción lenta para que puedas ponerlo en la olla antes del trabajo y llegar a casa con una cena casera.
La mía tiene un temporizador para que se apague a fuego lento cuando esté hecha.
La olla de cocción lenta hace que el pollo sea increíblemente tierno. Yo recibo mi pollo de Butcher Box. Tienen la mejor calidad de proteína que es muy importante para la salud!
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Pollo y patatas a la italiana en Crockpot
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo sin piel deshuesadas 4 onzas cada una
- 1 lb. de papas rojas baby lavadas y cortadas en cubos con piel*
- 2 tazas de zanahorias baby
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharadas de condimento italiano
- sal y pimienta al gusto
Instrucciones
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Rocie ligeramente el interior de la olla de cocción lenta con spray antiadherente. Añade 1 taza de agua.
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Coloca las patatas en el fondo de la olla de cocción lenta a fuego alto y espolvorea con sal.
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Seca las pechugas de pollo con papel de cocina. Colóquelas en un plato y añada aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
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Frote el aceite, la sal y la pimienta en el pollo con las manos. Coloque el pollo en la olla de cocción lenta sobre las patatas. A continuación, añada las zanahorias y el condimento italiano.
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Cocine a fuego alto de 4 a 6 horas hasta que el pollo esté tierno y las zanahorias y las patatas estén blandas.
Notas de la receta
- Se puede utilizar cualquier patata en la receta. Si se utilizan boniatos, es posible que haya que retirarlos antes que las patatas normales, ya que tienen menos almidón que descomponer.
- Una ración equivale a 1/4 de la comida – 1 pechuga de pollo, 1/2 taza de zanahorias y 1/2 taza de patatas.
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