Alai

Šéfkuchařka Lidia Bastianichová neříká při vaření „Bum!“ jako Emeril Lagasse. Ani neoznačuje svá jídla bizarními názvy, například „funkalicious“, jako Guy Fieri. Prostě dělá skromná italská jídla a povyšuje je na prezentaci, čímž hostům ve svých restauracích Felidia, Becco, Esca a Eataly nabízí pravý italský kulinářský zážitek.

Držitelka ceny Emmy 2018 je moderátorkou pořadů Lidia’s Kitchen a Lidia Celebrates America a od roku 1998 ukazuje milionům lidí, jak vařit, ve veřejnoprávní televizi. Zjistěte, jak oblíbená šéfkuchařka začínala, jaké je její současné čisté jmění a také její reakci na obvinění ze sexuálního obtěžování kolegy Maria Bataliho.

Skromné začátky Bastianichové

Bastianichová vyrůstala v malém městě na Istrijském poloostrově (dnes Chorvatsko). Prožila šťastné dětství ve starosvětském prostředí, které strávila pomocí babičce při přípravě jídel a péčí o sady a vinice. Ona a její rodina však žili v dusivém komunistickém režimu a nakonec museli odejít, a to rychle.

Šéfkuchařka loni vydala své paměti a o této části svého života napsala: „I když se mi tehdy život zdál skvělý, jako dítě jsem nevěděla, jak komunismus vzal mé rodině téměř vše, na čem stála. Komunisté nám změnili příjmení. Nemohli jsme mluvit naším rodným italským jazykem. Vzali nám náboženství; dokonce jsem musel být tajně pokřtěn! Komunismus ohrožoval podnikání mého otce. Proto jsme byli nuceni utéct.“

Lidiina rodina uprchla do Terstu v Itálii, kde stráví dva roky jako uprchlíci držení v táboře. Tyto roky čekali na víza do Spojených států. Po příjezdu do New Yorku pracovali Bastianichovi v restauracích. Dokonce pracovala v pekárně s hercem Christopherem Walkenem (mnohem dříve, než si našel vlastní slávu), čímž začala její kulinářská kariéra, která vedla k tomu, že se stala jednou z nejuznávanějších šéfkuchařek v oboru.

Bastianichová dostala podporu v kariéře od kuchařské legendy

Bastianichová provozovala svou restauraci Felidia, kde často večeřela její kolegyně, legendární kuchařka Julia Childová. S Bastianichovou se staly dobrými přítelkyněmi a Bastianichová naučila Childovou připravovat rizoto. Nakonec ji Childová pozvala do svého pořadu ve veřejnoprávní televizi Cooking with Master Chefs.

„…tehdy producent řekl: „Lidio, jsi docela dobrá. Co takhle vlastní pořad?“ řekla loni v rozhovoru pro NPR. „A to bylo před dvaceti lety. Tak jsem o tom přemýšlela. Ona mě povzbudila. Řekla: ‚Lidie, jdi do toho. Udělej pro italskou kuchyni to, co jsem já udělala pro francouzskou. Dokážeš to.“

Čisté jmění Bastianichové

Čisté jmění Bastianichové je podle Celebrity Net Worth 6 milionů dolarů.

Její obchodní partner Mario Batali loni odstoupil od partnerství kvůli obvinění zaměstnanců jeho restaurace z údajného sexuálního zneužívání. Bastianichová převzala větší vedoucí úlohu a loni se s kanadskou televizní stanicí podělila o svou reakci na obvinění vznesená proti Batalimu.

„Nikdy se nestalo, že bych to viděla, ale byla jsem zničená, když jsem se o tom obvinění dozvěděla. Tak nějak jsem se vrátil a řekl jsem si: ‚Jsem tady. Tohle se nikdy nemělo stát. Pojďme dál a udělejme správnou věc.“

Přečtěte si více: Co teď dělá Mario Batali?