Alai

Jen 8 jednoduchých ingrediencí vás dělí od 10minutových bezlepkových mís s nudlemi ramen, které jsou ideální k večeři a druhý den vám zbydou na oběd!

Jednoduché, jako ze života…

To na vás miluju nejvíc. Myslím to naprosto a zcela vážně. Pokaždé, když váhám, jestli něco zveřejnit na Instagramu, protože by to mohlo být „příliš nudné“ nebo „příliš jednoduché“, všichni se na to vrhnete a ptáte se na metodu nebo recept… a to na vás miluju. Jste úplně moji lidé… jednoduché, skutečné mámy, které se jen snaží, aby to fungovalo a na stole bylo skutečné jídlo, kvůli kterému nebudete celý den v kuchyni.“

Skromný základ

Můj manžel loni v létě objevil tyto nudle ramen z bezpečných ingrediencí a musím vám říct, že se u nás doma staly tak trochu jednou týdně základem. Jídlem, nad kterým nemusím přemýšlet. Jednoduchý, finančně nenáročný, sytý oběd nebo večeře, které holky úplně zhltnou a které se dají přizpůsobit zelenině, která má zrovna sezónu.

Jednou uvaříš, dvakrát sníš

Protože málokdy vařím jen na jedno jídlo, tento pokrm ramen není výjimkou! Začala jsem si z něj dělat úterní nebo středeční večeři a pak jsem ho zvětšila, abych jím mohla naplnit termosky školních svačinových boxů na další den nebo později v týdnu! Vážně, milé maminky, ať vám ta práce v kuchyni dělá dvojnásobnou práci – není třeba v ní být každý den celý den. Níže se můžete podívat na příklad, jak balím zbytky na školní obědy, a pro další nápady sledujte můj Instagram s hashtagem #rgnschoollunch.

Jedno jídlo, ale tolik možností!“

Tento pokrm se dá ozvláštnit tolika způsoby. Ingredience uvedené v sekci receptů jsou super holé minimum – i když to má opravdu tolik chuti. Moje děti tuto přípravu zbožňují, ale stejně tak jsou nadšené, když se ochutí kari nebo kokosovým aminosem (skvělá alternativa sójové omáčky). Obměňujte to, aby to bylo zajímavé a abyste dětem rozšířili chuťové buňky.

Zeleninové změny!

Moje největší rada, pokud jde o skutečné potraviny a produkty, zní… mějte je v sezóně. Pokud máte rozpočet, kterého se musíte držet, vaše peněženka vám poděkuje. Vyměňte zeleninu za to, co je ve vaší blízkosti v sezóně, a nejenže váš rozpočet zůstane na uzdě, ale změnu ocení i vaše chuťové buňky! Já mám tendenci nakupovat bioprodukty v Costcu a v zimních měsících tam mohu opravdu ušetřit svůj rozpočet, ale když udeří jaro, léto a podzim, je tak příjemné udržovat místní a sezónní.

Volitelně přidané bílkoviny

Velmi často dělám toto jídlo k večeři se zbytky kuřecího masa nebo udělám rychlé masové kuličky. Zbytky zeleninového smažáku a nudlí pak vezmu bez prostředku na balení do školních obědů. Do tohoto jídla můžete přidat bílkoviny mnoha způsoby. Můj nejoblíbenější způsob je vlastně posypat nudlové misky pokapaným kachním vejcem. Děvčatům chutná také kuřecí, hovězí nebo drcené vlašské ořechy – možností je tolik. Pokud balíte zeleninu a nudle do školních termosek, můžete k nim vždy přidat rozmixované ořechy nebo zbytky masa z předchozí večeře.

Tipy pro balení zbytků a školních obědů do termosek

Mám stejné termosky na teplé obědy už od doby, kdy moje třeťačka chodila do školky – slouží nám velmi dobře! A holky milují, když mají několikrát týdně teplý oběd – vy byste nechtěli?! Je tak snadné je ráno před školou ohřát. Stačí naplnit prázdné termosky horkou vodou z kohoutku, aby se termoska „temperovala“ – jinak studená termoska horké jídlo příliš snadno ochladí. Já nechávám termosky temperovat, když připravuji snídani nebo když jsem ve sprše. K účinnému temperování jim stačí maximálně 10 minut. Ohřejte si jídlo s nudlemi ramen a během ohřívání přidejte trochu vody nebo vývaru z kostí. Tím nudle povolí a snadněji se prohřejí. Vylijte horkou vodu z termosek, naplňte je jídlem ramen a můžete vyrazit!“

Rychlý tip na porcování! Tento recept nasytí mou rodinu na jedno jídlo. Když chci, aby mi zbylo víc na další den na oběd, trochu víc ho nakypřím!

Vytisknout recept

4. Vezměte si na talíř a dejte si ho na oběd.95 z 19 hlasů

10minutové bezlepkové mísy s ramen nudlemi

Jen 8 jednoduchých ingrediencí vás dělí od 10minutových bezlepkových mís s ramen nudlemi, které jsou ideální k večeři a pak vám druhý den zbydou k obědu!

Klíčové slovo: bezlepkové mísy ramen, bezlepkové mísy s nudlemi ramen, recept na mísy s nudlemi ramen

Porce: 1 porce:

Autor: Rumen ramen: 4 porce

Autor: M: Složení: Renee – www.raisinggenerationnourished.com

Složení:

• 3-4 lžíce ghí na vaření a další 2 lžíce na dokončení ramenu (hodí se i máslo nebo olivový olej). Já však miluji chuť ghí pro tento pokrm)
• ½ malé cibule nakrájené na kostičky
• 1 hlávka brokolice nakrájená na malé/tenké růžičky (dobře zde funguje i cukrový hrášek, chřest nebo nakrájené zelí)
• 1 středně velká oranžová červená, nebo žlutá paprika, nakrájená na proužky (pokud máte doma opravdu malé kluky, můžete jim to nakrájet na kostičky, aby to zvládli snáze. Žampiony zde dodají příjemnou chuť, aby, pokud nemáte papriky).
• 3-4 stroužky nasekaného česneku
• Vrchovatá hrst nasekaného baby špenátu (hodí se sem i baby kapusta)
• Mořská sůl/pepř podle chuti
• 4 bezlepkové rýžové nudle ramen

.

• Případně nakrájená zelená cibulka na ozdobu

Návod

• Připravte si vodu na ramen, zatímco budete krájet a vařit zeleninu.
• Na velké pánvi na středním ohni rozpusťte ghí a přidejte cibuli, brokolici a papriku s velkou špetkou mořské soli. Promíchejte a přidejte trochu vody nebo vývaru z kostí, aby se zelenina rychle uvařila a zůstala měkká (stačí pár lžic vody). Vařte zeleninu, dokud nebude mít takovou strukturu, jakou máte rádi (já vařím asi 7 minut, aby zelenina zůstala trochu nakousnutá. Pokud chcete mít zeleninu měkčí, můžete ji vařit déle.“
• Když se vám v hrnci začne vařit voda, přidejte do vody několik lžic avokáda nebo olivového oleje, aby se ramen nelepil, a pak do hrnce přidejte čtverečky nudlí ramen. Po minutě nudle rozdělte a vařte další 2-3 minuty, aby si zachovaly strukturu al dente, tedy křehkou na skus. Pokud máte rádi nudle ramen měkčí, můžete vařit dále podle své chuti.
• Nudle ramen nabírejte děrovanou lžící na nudle a přidejte je k vařené zelenině. Nenechávám odkapat každou kapku vody, protože trocha škrobové tekutiny navíc pomáhá, aby se nudle nelepily. Pokud jste přidali kari koření nebo kokosové aminos, můžete část tekutiny použít na přípravu omáčky.

Další nápady na skutečné jídlo, které by se vám mohly líbit ::

• 6 dalších školních obědů kromě PBJ
• Jednoduchá & Rychlá sladká & Kyselá omáčka
• Mix & Nápady na oběd v bento boxu & Zdarma k vytisknutí
• Instantní Lo Mein v hrnci
• 20minutový křupavý kuřecí zázvorový Stir Fry
• 20minutové mini karbanátky se zeleninou na plechu
• Teriyaki omáčka bez sóji