Alai

February 21, 2017

As snow gives way to pollen season, tap handle at your favorite beer bars and breweries give way from winter offerings to new spring beers.

Ptali jsme se amerických malých a nezávislých řemeslných pivovarů, na která jarní piva se nejvíce těší, až je ochutnáte v roce 2017. Jejich odpovědi sahají od tropických IPA přes ovocná piva až po zábavné variace na ležáky.

Tady je 14 novinek (nebo prostě jen nových jarních piv), které můžete v této sezóně sledovat.

(BEER TRAVEL: CraftBeer.com Brewery Finder)

Blood Orange Brew Free! or Die IPA | 21st Amendment

21st Amendment přichází s novou verzí své oblíbené Brew Free! or Die IPA, když do receptury přidává hojnost pyré z čerstvých krvavých pomerančů. Podle pivovaru CraftBeer.com se Blood Orange Brew Free or Die vaří stejnou technikou infuze ovoce jako jejich Hell or High Watermelon. „Ovoce děláme správně od doby, kdy 21st Amendment začal před téměř 20 lety doma vařit Hell or High Watermelon, a jsme nadšeni, že můžeme představit novou celoroční nabídku,“ říká Stephanie Medina, specialistka pivovaru na komunikaci.

Knowledge | Rhinegeist

Knowledge je devátou novou IPA, kterou Rhinegeist v posledním roce představil v rámci své experimentální řady DIPA. I když se devět piv může zdát jako hodně, sládci Rhinegeistu říkají, že to udržuje jejich kreativitu čerstvou.

„Tato piva jsme používali k testování nápadů a realizaci receptur,“ říká Chris Shields, sládek a ředitel pro vzdělávání ve společnosti Rhinegeist. „Válcovali jsme se styly z východního i západního pobřeží, americkými a belgickými kmeny kvasnic a mnoha kombinacemi chmelových a sladových receptur. Nakonec jsme se zamilovali do kombinace několika našich piv Experimental DIPA a použili jsme chmely Simcoe, Centennial, Chinook a Columbus. I když nebyla plná obecně jedinečných ingrediencí, našli jsme nové ocenění pro chmel Columbus. Byla to odrůda, kterou jsme většinou odepisovali, ale zjistili jsme, že přináší do piva fantastickou hloubku, které jsme nemohli dosáhnout ani s módnějšími odrůdami.“

The Topsail | Cape May Brewing Co.

The Topsail, kyselý blonďatý ale, je čtvrtým pivem ze série pivovaru z New Jersey, které se vaří v sudech. Pivo zrálo devět měsíců v sudech, ve kterých kdysi ležel Keel, pivo z roku 2016 z produkce Cape May Brewing. Očekávejte zemité pivo s ovocnými tóny broskví, manga a meruněk, které se rozvinuly díky množství kmenů Brett hrajících si se základním pivem.

Fresh as Helles | Sam Adams

V novém ležáku Fresh as Helles německého typu Helles chtěl tým pivovaru Sam Adams ukázat mandarinkové a ovocné tóny, které do piva přináší chmel Mandarina. Přidali pomerančové květy, které do sladkých medových tónů sladu vnášejí lehkou hořkost a dodávají pivu další vrstvy chuti.

Travelin‘ Light | Left Hand Brewing

Na jaře přichází na trh Travelin‘ Light, nová celoroční nabídka pivovaru Left Hand Brewing. Toto pivo ve stylu Kölsch, jehož obsah alkoholu je 4,8 %, najdete v plechovkách. Jaro je pro Left Hand velmi rušné – sledujte tři sezónní novinky, včetně Hard Wired Nitro, sezónního kávového porteru.

Grandes Lagos | Great Lakes Brewing Co.

Pivovar z Clevelandu v Ohiu říká, že růžová barva Grandes Lagos vás může na první pohled zmást, ale ujišťuje nás, že přidání květů ibišku do tohoto ležáku mexického stylu dodává pivu slavnostní a pikantní nádech.

„Rychle vykvetlo v oblíbené pivo, za kterým se vyplatí cestovat,“ říká nám Marissa DeSantis, vedoucí PR společnosti Great Lakes.

(KVÍZ: CraftBeer.com Beer 101 Course)

Nitraberry | 3 Sheeps Brewing Company

Po vydání řady piv s průměrnou hodnotou 9 % ABV v roce 2015 sládek pivovaru 3 Sheeps Brewing Company Pauly Grant řekl, že hledá snadno pitelné pivo. Po několika experimentech se dostal k Nitraberry, Blackberry Tart Wheat Ale na nitro, který má příjemných 3,4 % ABV.

„Začínáme v laboratoři s tajnou směsí přírodních ingrediencí, které přidávají lehkou nakyslost, a pak přidáváme ostružiny,“ říká Grant pro CraftBeer.com. Dusík dodává hladký, sametový pocit v ústech, což podle něj z Nitraberry udělalo „oblíbené pivo na směnu“ po náročném dni.“

Brother Chili | Lovelady Brewing Company

Tento hnědý ale od Lovelady Brewing z Hendersonu v Nevadě zraje na papričkách Anaheim, jalapeños a habanero. „Je to překvapivě jemné pepřové pivo, které je jako pít tekutý pepř jen s náznakem pálivosti,“ říká Richard Lovelady, sládek a majitel pivovaru CraftBeer.com. Název podle něj pochází ze starověké říše Inků.

„Inkové považovali chilli papričky za svatou rostlinu, posvátnou pro Agar-Uchu, známého také jako Bratr Chili, který byl jedním ze čtyř bratrů z inckého mýtu o stvoření světa a bratrem prvního inckého krále,“ vysvětluje Loveland.

White Label | Wasatch Brewery

Toto pivo je důkazem, že kampaně zdola fungují. Pivovar Wasatch Brewery přináší zpět White Label, pivo belgického typu Wit, plné pomerančové kůry a koriandrové dobroty. Výroba White Label byla před lety přerušena, ale podle pivovaru byla poptávka veřejnosti tak vysoká, že se rozhodli tuto oblíbenou značku oživit.

Great Balls of Fire | Revelation Craft Brewing Company

Zatímco mnoho pivovarů přidává do svých jarních piv ovocné příchutě, Great Balls of Fire od Revelation Craft Brewing Company z Rehoboth Beach zahrnuje chuť, kterou chcete celý rok: čokoládu. Tento nový stout se vaří ze sladových kuliček, ekvádorských kakaových bobulí, Cholaca a ohněm pražených papriček Cascabella.

Ohio is Vienna | Wolf’s Ridge Brewing

Pivovar z Columbusu ve státě Ohio vydává pivo Ohio is Vienna. Je to první vídeňský ležák Wolf’s Ridge, který má silné kořeny v zemědělské komunitě státu Buckeye. Ječmen vypěstovala ohijská farma Sugar Creek Valley Farm a slad vyrobila ohijská společnost Haus Malts.

„Jsme velmi hrdí a nadšení, že můžeme vařit toto pivo, které reprezentuje místní ohijské zemědělství a řemeslo (pivovarnictví a sladovnictví),“ říká vrchní sládek Chris Davison pro CraftBeer.com. „Představuje také zodpovědnější formu zemědělství. V Ohiu je plodinou číslo jedna kukuřice, která vyžaduje spoustu vody a hnojiv, jež následně odtékají do jezera Erie a způsobují rozkvět řas a ovlivňují původní volně žijící živočichy. Naproti tomu ječmen je ozimá plodina, která pomáhá chránit půdu a omezuje vstup dusičnanů z půdy do vodního cyklu – nebo mu zcela zabraňuje v případě farmářů, kteří přecházejí z kukuřice na výhradně ječmen nebo sóju.“

Ananasová princezna | River Rat Brewing

Ananasová princezna, součást série jednorázových piv pivovaru „Hit It and Quit It“, která jakmile zmizí, tak zmizí. Ale tato ananasová variace piva Metal Man Pale Ale od River Rat měla ve výčepu v Columbii v Jižní Karolíně takový úspěch, že ji pivovar obnovuje.

6 Hop IPA | Rogue Ales

Ačkoli 6 Hop IPA není nová receptura, Rogue bude letošní verzi vyrábět v plechovkách – a to z dobrého důvodu. IPA se vyrábí ze šesti druhů chmele pěstovaných na Rogue Farms ve Willamette Valley. Pivovar chce, aby si toto pivo vypěstované na farmě lidé vychutnali venku v matce přírodě, a nabídka v plechovkách je přirozeným způsobem, jak toho dosáhnout.

(VÍCE: Co je to řemeslné pivo?)

Inspirující Ale | War Horse Brewing

Inspirující Ale, belgický styl Wit, není nové pivo od War Horse, ale letos oslavuje novou kapitolu organizace, kterou pivovar hrdě podporuje: Národní ženskou síň slávy v Seneca Falls ve státě New York.

„Ženy tradičně vařily pivo v historii, takže jsme zvolili obzvlášť klasický styl: „vysvětluje manažer War Horse Jon Mansfield. Část z prodeje každého prodaného půllitru, growleru a plechovky putuje přímo do Národní ženské síně slávy, která se stěhuje do svého nového domova v Seneca Falls.