Víte, že některé potraviny mohou vést k nadýmání, například velmi slané věci a sycené nápoje (díváme se na tebe, dietní cola). Ukazuje se však, že podobný účinek mají i některé kombinace potravin. Nadya Andreeva, certifikovaná wellness koučka a autorka nové knihy Happy Belly, vysvětluje, které kombinace potravin jsou pro váš trávicí trakt nejhorší – a co byste měli jíst místo nich.
Mléčné výrobky + škrob
Ano, do této kategorie by patřila pizza. A bagety se smetanovým sýrem. Povzdechněte si. „Mléčným výrobkům už chvíli trvá, než se stráví,“ říká Andreeva. „Když pak do rovnice přidáte škrob, trvá to ještě déle – a to je problém, protože škrob začne kvasit, když v trávicím traktu leží příliš dlouho. A kvašení způsobuje plynatost a bolestivé nadýmání.“
Bezpečnější přístup? Vynechejte chléb a místo něj si dejte mléčné výrobky s hořkou zeleninou (jako je kapusta, rukola a endivie). „Konzumace hořkých potravin způsobuje produkci žluči a pomáhá trávit tuky mnohem lépe než škroby,“ říká Andreeva. Zkuste si vybrat organický ovčí nebo kozí sýr, který nebyl homogenizován ani pasterizován, protože je to nejsnáze stravitelný druh sýra.
VÍCE: Ovoce obsahuje jednoduché cukry, které potřebují k trávení velmi málo času, což znamená, že v žaludku nezůstanou příliš dlouho – alespoň za normálních okolností. Když je však jíte s bílkovinou, například s vejci, nebo je jíte hned po jídle jako dezert, není tomu tak. „Stane se to, že ovocný cukr zůstane v žaludku příliš dlouho – dokud se nerozloží i bílkovina – a to vytvoří velmi bublavý, nafouklý žaludek,“ říká Andreeva.
Abyste tomu předešli, můžete jíst ovoce buď samostatně, nebo s jeho konzumací počkat alespoň hodinu po hlavním jídle. Tak bude mít vaše ostatní jídlo šanci strávit a ovoce může projít vaším organismem svým typicky rychlým způsobem.
VÍCE: „Vážím skutečně víc, když jsem nadmutý?“
Bílkoviny + bílkoviny
Špatná zpráva, pokud je pro vás kuřecí salát s černými fazolemi jako stvořený: „Trávení bílkovin vyžaduje hodně energie,“ říká Andreeva. „Obecně tedy kombinace bílkovin a proteinů nejsou dobrým nápadem, protože jejich trávení vyžaduje více energie.“ V překladu:
Vyberte si na jedno jídlo jen jednu hlavní bílkovinu, například pěkný kousek ryby s dušenou zeleninou a chlebem nebo vejce na kapustovém salátu. „Zelenina a neškrobová zelenina se hodí ke všemu, takže s nimi opravdu nemůžete udělat chybu,“ říká Andreeva.
VÍCE:
.