Alai

Jíte denně vaječné bílky? Pak byste si byli velmi dobře vědomi výhod, které nabízejí. Ale co vedlejší účinky vaječných bílků? Ano. I vaječné bílky mají nežádoucí účinky. Chtěli byste vědět, jaké to jsou? Pusťte se do čtení tohoto příspěvku!

Zajímá vás, zda jsou vaječné bílky tak dobré, jak se o nich říká?

Vejce – stručně

Jak víte, vejce mají dvě části – žlutou část, která se nazývá žloutek, a bílou průsvitnou část, která je známá jako albumin. Jednou z nejlepších vlastností vajec je jejich všestrannost. Můžete je jíst syrová, smažená, pošírovaná, míchaná, vařená, a dokonce i jako kari!“

Vejce jsou stejně chutná jako zdravá. Nicméně mají, zejména albumin, poměrně dost vedlejších účinků, které mohou negativně ovlivnit váš organismus.

Obrázek:

Nežádoucí účinky vaječného bílku

Podívejte se na některé překvapivé nežádoucí účinky vaječného bílku:

Vysoké riziko salmonely

Surová vejce, včetně syrového bílku, mohou být kontaminována bakteriemi. Salmonela je bakterie, která se vyskytuje ve střevech kuřat. Může být přítomna také na vnějším povrchu neporušených vajec i uvnitř nich. Aby se salmonela zničila, musí být doba vaření dlouhá a teplota vysoká (1). Existuje vysoká pravděpodobnost, že vejce na slunci a vejce vařená na měkko mohou tyto živé bakterie stále obsahovat.

Vyberte si vejce vařená natvrdo a smažená vejce, abyste zabránili vniknutí salmonely do vašeho těla. Pokud nebudete jíst syrová vejce nebo bílky a budete dbát na to, aby byla vejce vždy dobře uvařená, nepředstavují tyto bakterie žádnou skutečnou hrozbu.

Vyčerpání biotinu

Jídlo ze syrových bílků může způsobit vyčerpání biotinu (2). Biotin je známý také jako vitamin H nebo vitamin B7. Nedostatek biotinu způsobuje kožní onemocnění, jako je kolébková čepička (která postihuje kojence) a seboroická dermatitida (která postihuje dospělé). Nedostatek svalového tonu a koordinace, bolesti a křeče ve svalech, záchvaty a vypadávání vlasů, to jsou některé z dalších zdravotních problémů způsobených nedostatkem biotinu (3).

Surový albumin obsahuje avidin, který je bílkovinou. Nejedná se o toxickou látku, ale okrádá tělo o biotin. Když pravidelně konzumujete syrová bílá vejce, biotin, který vaše tělo potřebuje, vám avidin stále krade. To bude mít během několika týdnů za následek zdravotní problémy, které se budou dále zhoršovat a nakonec způsobí vážné onemocnění.

Alergie

Víte o tom, že alergie je jedním z nejčastějších vedlejších účinků vaječných bílků? V mnoha případech jsou lidé, kteří jsou alergičtí na vaječné bílky, alergičtí také na bílkoviny albuminu (4). Mezi běžné příznaky alergie patří kopřivka, vyrážka, otoky kůže, nevolnost, průjem, zvracení, sípání, kašel, kýchání, křeče atd.

Při alergii na vaječné bílky se mohou objevit i závažnější příznaky, včetně potíží s dýcháním, otoku hrdla, úst a dýchacích cest, a také náhlý pokles krevního tlaku, který může vést k závratím a ztrátě vědomí. Pokud jste alergičtí na vejce, je pravděpodobné, že budete alergičtí i na vaječné bílky. Možná bude nejbezpečnější se vejcím zcela vyhnout, abyste se ujistili, že na alergii nereagujete nebezpečně.

Přetížení bílkovinami

Podle lékařů může být konzumace velkého množství bílkovin nebezpečná, pokud trpíte problémy s ledvinami. Lidé s nízkou glomerulární filtrací (GFR, což je rychlost průtoku tekutiny, kterou ledviny filtrují) by mohli být postiženi akutním poškozením ledvin kvůli vysoké biologické hodnotě vaječných bílkovin (5).

0,6 až 0,8 gramu bílkovin je doporučený denní příjem pro lidi, kteří trpí poruchou funkce ledvin. Lékaři však také uvádějí, že 60 % zkonzumovaných bílkovin by mělo pocházet z vajec i pro ty, kteří mají nízkou GFR. Je velmi důležité, abyste se poradili se svým lékařem a důkladně s ním probrali přínosy a vedlejší účinky vaječného bílku, než se rozhodnete zahájit vaječnou dietu, pokud máte akutní problémy s játry.

Vejce mohou být jednou z nejdůležitějších potravin v plánu zdravé výživy, ale musíte se ujistit, že jsou pro vás bezpečné. Měli byste také dbát na to, abyste si vejce dobře uvařili, než si vychutnáte vydatnou snídani nebo lahodnou svačinu!

Toto vše je o vedlejších účincích vaječného bílku! Jak se vám tento příspěvek líbil? Sdělte nám to prosím v komentáři níže!

Doporučené články:

• Harmonogram vaječných bílkovin – kolik bílkovin obsahuje vejce?
• Jak si vyrobit vaječný šampon?
• 6 vaječných zábalů a masek na obličej pro zdravou pleť
• Vejcový dietní plán – co to je a jaké jsou jeho výhody a nevýhody
• Použití šamponu z vaječných bílků

Následující dvě záložky mění obsah níže.

• Nejnovější příspěvky
• Bio

Nejnovější příspěvky od Renold Rajan (zobrazit všechny)

• Pozor! 10 vedlejších účinků čaje z citronové myrty – 31. srpna 2015
• Jak používat jablečný ocet na pavoučí žíly – 17. srpna 2015
• 10 nejlepších meditačních center vipassany v Indii – 17. srpna 2015
• Je ananas dobrý pro vaše játra? – 24. července 2015
• Jak si doma vyrobit tělové mléko z olivového oleje? – 22. července 2015

Renold Rajan

Povoláním jsem softwarový inženýr, ale vždy jsem choval zájem o literaturu, filmy a divadlo! Prostřednictvím tohoto portálu se chci se čtenáři podělit o své nápady a mazané tipy, které se jim budou v každodenním životě určitě hodit!

Nejnovější články

.