Zatímco 3 unce kuřecího masa obsahují 24 gramů bílkovin a 3 unce steaku 22 gramů bílkovin, rostlinné potraviny opravdu příliš nezaostávají. Ať už jste přemýšleli o tom, že si uvaříte čočkovou polévku, upečete cizrnu nebo si na svačinu uvaříte edamame, přijmete více než dost bílkovin, abyste splnili své denní požadavky. A toto jsou některé z nejlepších rostlinných potravin s vysokým obsahem bílkovin, které můžete zařadit do svého jídelníčku.
Nejzdravější rostlinné potraviny s vysokým obsahem bílkovin
Čočka
Bílkoviny: 18 gramů v jedné porci
„Nejenže tyto žluté, červené, zelené a hnědé luštěniny vydrží na pultech celé měsíce – ať už je koupíte konzervované nebo sušené – každé jejich sousto vám dodá vysokou dávku živin, takže existuje dobrý důvod, proč je skladovat ve velkém.“
Recept k vyzkoušení: Veganské čočkové karbanátky
Černé fazole
Bílkoviny: 15 gramů v jedné porci
„Vzhledem k tomu, že rostlinná strava stále převládá, můžete očekávat, že se tyto skromné malé fazole budou ve vašem jídle objevovat ještě častěji.“
Recept, který vyzkoušejte: Vegan Black Bean Ceviche Tostada
Cizrna
Bílkoviny: 15 gramů na jednu porci
“ se proměňují ve zdravější, vysoce bílkovinné verze klasických komfortních jídel, od těstovin a rýže až po chipsy a zmrzlinu. A spotřebitelé je konzumují.“
Recept k vyzkoušení:
Tempeh
Bílkoviny: 20 gramů na 100gramovou porci
„Vyrábí se z fermentovaných sójových bobů a je nejen základem pro střeva, ale také je nabitý bílkovinami.“
Recept, který vyzkoušejte:
Bílkoviny: 15 gramů v jedné porci
„Existují potraviny ze spíže, které by většině lidí nevadilo jíst každý večer. (Přihlaste mě k opakovaným těstovinovým večeřím!) Ale ve vaší spíži se pravděpodobně skrývá jedna zdravá základní surovina, o které můžete vážně pochybovat, že byste ji mohli jíst celý týden a pochutnat si na ní: fazole pinto.“
Recept k vyzkoušení:
Edamame
Bílkoviny: 19 gramů v jedné porci
„Zajímavost: Edamame – nezralé sójové boby vařené a podávané uvnitř lusků – mají vyšší obsah bílkovin než cizrna, čočka a černé fazole *a* jsou dobrým zdrojem vlákniny, kyseliny listové a vitaminu K.“
Recept, který vyzkoušejte: Tofu
Bílkoviny: 20 gramů v jedné porci
„Většina lidí má z tofu pravděpodobně dost špatný pocit. A já se jim nedivím: Před několika lety jsem také rozhodně nepatřil do klubu fanoušků tofu. Jak by mohla být cihla bez chuti jiná než nudná. No, když se do toho pustíte kreativně a pořádně to uvaříte, tak se z té cihly stane přímo rostlinná superhvězda na večeři.“
Recept k vyzkoušení:
Tady se dozvíte vše, co byste měli vědět o prospěšnosti čočky:
Připravte si pikantní čočkové tacos s mangem
.