Jelikož je tu sezóna BBQ, jsme opravdu nadšeni, že vám můžeme přinést tento super lahodný BBQ recept na Baby Back Ribs se sladkou medovou BBQ omáčkou. Přineseme vám také několik dalších receptů na blogu, na které dám odkaz později a které jsou perfektní přílohou, a také tipy na úklid nepořádku, který po sobě BBQ omáčka zanechává, se společností Tide PODS, která sponzoruje tento příspěvek. Ale nejdřív si pojďme promluvit o těchto lahodně špinavých žebrech, která padají od kosti. Dusili jsme je v troubě, aby maso bylo tak křehké a šťavnaté, a pak jsme je podruhé vložili do trouby s trochou lahodné omáčky Sweet and Honey BBQ, kterou jsme vyrobili, aby se na okrajích našeho stojanu udělalo trochu křupavé. Výroba BBQ omáčky je opravdu snadná a chutná úžasně. Z receptu se získá dostatečné množství, aby vám něco zbylo na další polévání a namáčení, protože to je tak důležité!“
Jak si dokážete představit, naše oblečení se pěkně znečistí a někdy i ubrusy! I když milujeme BBQ omáčku na těchto žebírkách, nesnášíme nepořádek a jako lidé, kteří tráví hodně času v kuchyni, chceme vědět, že naše oblečení a ubrusy budou čisté v jednom cyklu. Proto oba milujeme Tide PODS. Balíčky na praní jsou opravdu pohodlné, protože jde o předem naporcovaný prací prostředek plus odstraňovač skvrn a rozjasňovač, vše zabalené a připravené k použití. Je tak příjemné mít možnost koupit si jeden výrobek, který splní dva úkoly. Balíčky na praní se rozpouštějí ve všech teplotách vody, takže je můžete použít při každém praní. Zakoupit můžete na Amazonu přímo zde.
Jelikož je letní grilovací sezóna v plném proudu, doufáme, že vyzkoušíte tato Baby Back Ribs with a Sweet Honey BBQ Sauce. Ve videu se můžete podívat na další oblíbené pokrmy, které jsme s těmito žebírky spárovali. Těmito recepty jsou náš podmáslový kukuřičný chléb, makarónový salát na havajský způsob a pak už jsme jen společně přihodili jednoduchý vinaigrette se slaw. Doufáme, že se vám bude líbit!
Hlad po dalších receptech?
Předplaťte si odběr, aby vám žádný recept neunikl.
Sledujte Instagram, Facebook, Twitter a Pinterest.
Baby Back Ribs se sladkou medovou BBQ omáčkou
SUROVINY
- ▢ 1 (3 libry) žebírek z baby back
suché potírání
- ▢ 1 ½ lžíce světle hnědého cukru
- ▢ 1 lžička česnekového prášku
- ▢ 1 lžička mořské soli
- ▢ ½ čajové lžičky mletého černého pepře
- ▢ ¼ čajové lžičky mleté hořčice
dusící tekutina
- ▢ ½ šálku bílého vína
- ▢ 2 lžíce mleté šalotky
- ▢ 2 stroužky česneku, mleté
sladká medová barbecue omáčka
- ▢ 1 ½ šálku kečupu
- ▢ 1 šálek medu
- ▢ ½ šálku světle hnědého cukru
- ▢ ⅓ šálku vody
- ▢ ¼ šálku jablečného octa
- ▢ 2 lžíce melasy
- ▢ 2 polévkové lžíce suché hořčice
- ▢ 1 polévková lžíce uzené papriky
- ▢ 2 čajové lžičky soli
- ▢ ½ lžička drceného černého pepře
INSTRUKCE
-
Žebra položte na plech, vyložená plastovou fólií.
-
Smíchejte všechny suché přísady na potírání, dokud se dobře nespojí. Žebra potřete suchou směsí z obou stran, dokud se zcela nepotáhnou, a pevně je zabalte do plastové fólie.
-
Uchovejte v chladu a nechte žebra marinovat 12 hodin.
-
Předehřej troubu na 275˚F.
-
Ve středně velké míse prošlehej všechny ingredience na dušení.
-
Vyjměte žebra z lednice a rozbalte je. Položte žebra na velký plát silné fólie masem dolů a zvedněte všechny strany kolem žeber. Žebra přelijte tekutinou na dušení a pevně je zabalte.
-
Žebra položte na plech a vložte do trouby na přibližně 2,5 hodiny.
-
Při pečení žeber smíchejte všechny ingredience na omáčku do mixéru a rozmixujte dohladka. Nalijte omáčku do malého hrnce a vařte 20 minut nebo dokud mírně nezhoustne. Odstavte z ohně a nechte zcela vychladnout.
-
Vyjměte žebra z trouby a opatrně je rozbalte. Žebra zcela vyjměte z fólie a položte je zpět na plech masovou stranou nahoru.
-
Zapněte v troubě brojler na nejvyšší stupeň.
-
Potřete omáčkou masovou stranu žeber a vložte pod brojler na 4 až 5 minut nebo dokud nezkaramelizují a okraje nezačnou křupat.
-
Vyjměte z brojleru a nechte žebra asi 10 minut odpočívat. Nakrájej žebírka na jednotlivá žebra a podávej je s další omáčkou po stranách.
POZNÁMKY
- Připraví se 1 celé žebírko
.