Přeměňte pozoruhodné nudle na rychlý a zdravý recept na chlazený salát z ramenských nudlí s arašídovou zálivkou.
Nudle ramen a já se známe už dlouho, ještě z dob základní školy, kdy mi máma Noni servírovala misku těchto uklidňujících oblíbených nudlí spolu s krekry Saltine a vychlazeným 7-Upem.
Bylo to naše oblíbené jídlo pro nemocné doma ze školy a bez ohledu na to, jak špatně jsem se já nebo moji sourozenci cítili, vždycky nás zachránila miska nudlí ramen.
Vzala jsem klasiku v balení za 99 centů, vykašlala se na balíček s kořením a proměnila ji ve svěží salát plný zeleniny, který spojuje duhu barev a textur se sladko-slaným arašídovým dresinkem, který je hotový za pár minut.
Zdůraznila jsem několik svých oblíbených druhů zeleniny a luštěnin, včetně křupavého červeného zelí, strouhané mrkve a jemného edamame, ale můžete je snadno nahradit jakýmikoli zbytky, které najdete v lednici.
Slaný křupavý nádech dodají plátky mandlí, které zintenzivní oříškovou chuť dresinku a díky nimž se tento chlazený salát s ramen nudlemi stane vítězem bezmasé večeře nebo přílohového salátu kterýkoli den v týdnu.
Chceš víc? Předplaťte si službu Just a Taste a dostávejte nové recepty, jídelní plány a newsletter přímo do své e-mailové schránky! A zůstaňte v kontaktu na Facebooku, Twitteru, Pinterestu a Instagramu, kde najdete všechny nejnovější informace.
Chlazený salát z ramenských nudlí s arašídovým dresinkem
Složení
Na salát:
- 2(3oz.) balení nudlí ramen, obaly s kořením vyhoďte
- 1šálek loupaného edamame
- 2šálky jemně nastrouhaného fialového zelí
- 1šálek nastrouhané mrkve
- 1/2šálkuzrcadlových mandlí
- 1/4šálku nakrájené šalvěje
Na zálivku:
- 1/3cupcreamy peanut butter
- 1/4cuplow-sodné sójové omáčky
- 2lžícečerstvé limetkové šťávy
- 1lžícesamotového oleje
- 1/4cupmedu
- 1lžícemletého česneku
- 1/4lžícedrcených vloček červené papriky (nepovinné)
- 2lžíceseamových semínek, na ozdobu
Připravte salát:
Přiveďte velký hrnec s vodou k varu. Přidejte nudle ramen a uvařte je podle návodu na obalu. Ponechte si 1/4 šálku vroucí vody a dejte ji stranou, pak nudle slijte a přidejte je do velké mísy.
Do mísy přidejte edamame, zelí, mrkev, mandle a šalotku a promíchejte.
Připravte zálivku:
Ve střední misce vyšlehejte arašídové máslo, sójovou omáčku, limetkovou šťávu, sezamový olej, med, česnek, drcené vločky červené papriky (nepovinné) a horkou vodu dohladka.
Dresink přidejte do mísy s nudlemi a zeleninou a promíchejte.
Ozdobte sezamovými semínky a podávejte nebo nechte zcela vychladnout a poté zakryjte plastovou fólií a uložte do lednice.
★ Připravili jste tento recept? Nezapomeňte ho ohodnotit hvězdičkami níže!
.
×