Bazalkové citronové orzo a zelenina – Jednoduchý veganský recept připravený za 30 minut, díky kterému můžete snadno jíst zeleninu a zároveň si užívat pohodlí těstovin!!! Citron a bazalka dodávají jídlu svěží a lehkou chuť!!!
- Recept na citronové zeleninové orzo
- Co je v citronovém orzo &zelenině?
- Jak připravit citronové orzo se zeleninou
- Můžu citronové orzo se zeleninou zmrazit?
- Tipy na přípravu citronového orza
- Složení
- Návod
- Poznámky
- Informace o výživové hodnotě:
- Výtěžnost:
- Velikost porce:
- Další recepty na těstoviny s citronem:
Recept na citronové zeleninové orzo
Tento snadný recept na orzo mi hodně připomíná můj nedávný recept na řecké kuře s citronem a orzo, který se zatím těší velké oblibě čtenářů. Orzo je dokonale al dente, zelenina je křupavě jemná, a přestože se jedná o přirozeně veganský pokrm, moje dcera řekla, že vše chutná „tak máslově“. To proto, že se nestydím při pokapávání olivovým olejem.
Citronová kůra, citronová šťáva a bazalka se navzájem doplňují, stejně jako orzo a zelenina, a pomáhají receptu působit lehčeji a jarněji.
Tento recept na citronové orzo nasytí dav lidí a dobře vydrží i při pokojové teplotě, takže se skvěle hodí na večírky, potluky nebo setkání. Je také skvělé vychlazené, abyste si ho mohli vychutnat jako těstovinový salát.
Co je v citronovém orzo &zelenině?
K přípravě tohoto zdravého receptu na orzo budete potřebovat:
- Orzo
- Olive oil
- Vidalia cibule
- Česnek
- Fazole carbanzo
- Cuketa
- Brokolice
- Červená paprika
- Košer sůl a pepř
- Kardamon
- Kayenský pepř
- Citronová šťáva a kůra
- Čerstvá bazalka
Jak připravit citronové orzo se zeleninou
Nejprve uvařte orzo. Zatímco se vaří, osmahněte cibuli a přidejte fazole garbanzo a zeleninu a nechte je spařit.
Spojte uvařené orzo s fazolemi garbanzo, zeleninou, přidejte citronovou kůru a šťávu z citronu, bazalku a promíchejte.
Jídlo ochutnejte a nebojte se dostatečně osolit a opepřit, protože toto jídlo je milionkrát lepší, když je správně ochucené. Máte pořádné množství jídla – kilo těstovin, kilo fazolí a pravděpodobně dvě kila zeleniny. To všechno volá po dostatečném množství soli a pepře.
Přidal jsem také kardamom a špetku kajenského pepře. První z nich podle mě pěkně doplňuje citronovou chuť, zatímco druhý dodává hloubku chuti, ale ne pálivost. Pokud je nemáte po ruce nebo je máte rádi, dochuťte je svými oblíbenými kořeními. Skvěle by se sem hodilo italské koření.
Nakonec zakápněte dalším olivovým olejem, podle chuti. Ten zvýrazní chuť a zabrání tomu, aby se orzo při chladnutí lepilo.
Můžu citronové orzo se zeleninou zmrazit?
Řekla bych, že tento pokrm orzo můžete zmrazit, ale vězte, že po rozmrazení bude mít zelenina mnohem kašovitější strukturu, jakou mražená rozmrazená zelenina vždycky má.
Tipy na přípravu citronového orza
Tento zdravý recept na orzo je přirozeně veganský, ale můžete přidat i vařené kuřecí maso nebo si připravit toto řecké kuře s citronem a orzo, které je velmi podobné.
Já jsem použila fazole garbanzo, ale hodí se i cannelinni.
Přidala jsem cuketu, brokolici a červenou papriku, ale podle toho, co máte po ruce a co vám chutná, klidně přidejte cukrový hrášek, strouhanou mrkev, rajčata, hrášek, anglickou okurku, marinované artyčoky, olivy nebo cokoli, co máte rádi.
Tento recept je velmi flexibilní, a protože je snadný a hotový za méně než 30 minut, je ideální pro rušné všední večery. Budete mít spoustu plánovaných zbytků na celý týden.
Složení
- 1 libra orzo, uvařená podle návodu na obalu a scezená
- 4 lžíce olivového oleje na pánev + další na hotový pokrm podle potřeby
- 1 střední/velká sladká cibule Vidalia, nakrájená na malé kostičky
- 4 stroužky česneku, prolisovaný nebo jemně mletý
- jedna 15uncová plechovka fazolí garbanzo nebo cannelinni, scezená a propláchnutá (použila jsem bez přidané soli)
- 1 střední/velká cuketa, nakrájená na půlměsíčky
- 1 střední hlavička brokolice (asi 4 až 5 šálků)
- 1/2 červené papriky, nakrájená na malé kostičky
- 2 lžičky košer soli, plus další podle potřeby
- 1 lžička čerstvě mletého černého pepře, plus další podle potřeby
- 1 až 2 lžičky kardamomu
- špetka kajenského pepře, nepovinně a podle chuti (nedělá to pikantní, jen zvýrazňuje chuť)
- 1 lžička citronové kůry, nebo podle chuti
- 1/4 šálku citronové šťávy nebo podle chuti
- 1/3 šálku šifonované bazalky, volně zabalené
- klíčky citronu, nepovinné na ozdobu
- Do velmi velkého hrnce přidejte orzo a uvařte podle návodu na obalu. Tip – do vody přidejte 1 až 2 lžíce olivového oleje, aby se orzo neslepilo, slijte a vraťte do hrnce; dejte stranou.
- Když se orzo vaří, přidejte na samostatnou velkou pánev 3 lžíce olivového oleje, cibuli a vařte asi 5 minut; přerušovaně míchejte.
- Přidejte česnek a vařte asi 1 minutu, nebo dokud není voňavý; téměř neustále míchejte.
- Přidejte fazole, cuketu, brokolici, papriku, rovnoměrně ochuťte solí, pepřem, kardamomem, volitelně kajenským pepřem, promíchejte, hrnec přikryjte, snižte teplotu na střední a nechte zeleninu dusit asi 5 minut, nebo dokud nezměkne podle potřeby.
- Přesuňte fazole a zeleninu do hrnce s orzo, přidejte citronovou kůru, citronovou šťávu, bazalku, promíchejte, ochutnejte a zkontrolujte vyváženost koření. V tomto okamžiku jsem přidala další 2 lžičky soli, 1 lžičku pepře a 3 lžíce olivového oleje. Jedná se o velmi velký hrnec těstovin a zeleniny, nebojte se ho vydatně dochutit; olivový olej zabrání tomu, aby se vše přilepilo, zejména zbytky.
- Případně ozdobte plátky citronu a ihned podávejte.
Poznámky
- Recept vydrží v lednici vzduchotěsně uzavřený až 5 dní.
Informace o výživové hodnotě:
Výtěžnost:
8
Velikost porce:
1
Množství na porci:Kalorie: Vláknina: 9gCukry: 10gBílkoviny: 12g
Další recepty na těstoviny s citronem:
VŠECHNY MOJE RECEPTY NA TĚSTOVINY!
Kuřecí maso s citronem a orzo – jednoduché, hotové za 25 minut a nasytí celý dav!!! Šťavnaté citronové kuře s orzo, čerstvým špenátem, okurkami a rajčaty dělají z této večeře VÍTĚZE! Skvěle se hodí na oslavy, pikniky a večírky!!!
Kuřecí salát s orzo – Šťavnaté kuřecí maso s orzo, rajčaty, okurkami, bazalkou a velmi aromatickou citronovou zálivkou!!! Snadné, zdravé, hotové za 30 minut a perfektní způsob, jak využít čerstvou zeleninu ze zahrádky!!!
Kuře s citronovou paprikou a bazalkou a těstovinami – Jednoduché a hotové za 15 minut s příjemnými těstovinami, šťavnatým kuřetem a tolik ZESTY chuti z citronu, bazalky a špenátu!!! Oblíbený rodinný pokrm, který je ideální pro náročné všední večery!!
Kuře s medem a citronem a těstoviny s andělskými vlasy – Párujte s jednoduchým salátem nebo zeleninou a extra citronovými klínky, abyste zesílili citronovou chuť. Tento snadný recept na těstoviny si vaše rodina zamiluje!
Jednodruhové citronové kuře s těstovinami – Jednoduchý recept na citronové kuře a těstoviny, který je vhodný pro celou rodinu a ideální pro náročné všední večery! Vše se vaří v JEDNOM sáčku! Kuře je šťavnaté, těstoviny křehké a úklid je hračka!!!
Těstoviny s citronovým máslem a česnekem – Máslové nudle se šťavnatými baculatými krevetami, ochucené citronem a česnekem!!! Recept na večeři pro celou rodinu, která je hotová za 15 minut a je tak jednoduchá!!!
Těstoviny s kuřetem a špenátem na parmazánu – Jednoduché a hotové za 20 minut s příjemnými těstovinami, šťavnatým kuřetem, špetkou citronu a PERFEKTNÍM množstvím parmazánu!!! Skvělé pro náročné všední večery a navíc se hodí na přípravu jídla!!
Jsme účastníkem programu Amazon Services LLC Associates, partnerského reklamního programu, jehož cílem je poskytovat webům prostředky k získávání reklamních poplatků prostřednictvím reklamy a odkazů na amazon.com.
.