Alai

Cizrna se špenátem recept

Cizrna se špenátem patří mezi kompletní recepty. Zejména v podzimních a zimních dnech. Teplý a výživný pokrm plný bílkovin z cizrny, kterých je až 20 g na 100 g této luštěniny, a vitaminu C a vápníku ze špenátu. Kromě toho bude mít i další živiny z jiných druhů zeleniny, které přidáme, například vitamin A z mrkve a nekonečné vlastnosti česneku. Kompletní pokrm, pokud vůbec nějaký existuje, téměř bez tuku. Přidáváme jen olivový olej, ale všichni známe příznivé vlastnosti této složky. Podívejme se tedy bez dalších okolků, jak připravit cizrnu se špenátem, která je navíc velmi snadná na přípravu.

SUROVINY pro 4 osoby:

• 400 g cizrny
• 300 g špenátu
• 2 mrkve
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička papriky
• 1 lžička papriky. sladká
• 1 lžíce smažených rajčat
• sůl a pepř
• olivový olej

Jak připravit GARBANZOS se špenátem:

1.- Večer předtím namočíme cizrnu. Namočte je do velkého množství vody, aby byly dostatečně zakryté. Alespoň dva prsty nahoře, protože cizrna poroste a nasaje hodně vody. Přidejte lžičku hydrogenuhličitanu nebo hrst soli a nechte přes noc

2.- Druhý den slijte cizrnu z vody. Omyjte je čistou vodou a vložte do hrnce. Přidejte papriku, nakrájenou mrkev a česnek. Pokud nemáte rádi chuť česneku, můžete ho přidat celý. Pokud ji máte rádi, nakrájejte ji a přidejte takto. Rozpustí se a dodá celému guláši svou chuť. Přidejte kapku olivového oleje, který jí dodá zvláštní nádech, a poté ji zalijte velkým množstvím vody. Cizrna absorbuje hodně vody, takže se nestyďte. Dva nebo tři prsty nad nimi. Přidejte hrst soli a čerstvě mletý černý pepř

3.- Nechte vařit na mírném ohni. Pokud vaříte v tlakovém hrnci, stačí půl hodiny. Pokud to děláte běžným způsobem, trvá to asi hodinu a půl až dvě hodiny. Dokud nejsou měkké. Ne všechny druhy cizrny se však vaří stejně dlouho. U některých značek to trvá déle než u jiných. Pokud je kupujete ve velkém, platí to samé. Nejlepší je zkoušet, dokud nenajdete ten správný bod, ale ten se bude pohybovat mezi 30-40 minutami, pokud je vaříte v tlakovém hrnci, nebo mezi hodinou a půl až dvěma hodinami, pokud je vaříte konvenčně

4.- Jakmile jsou uvařené, můžete přidat další vodu, pokud zjistíte, že jste jí předtím měli málo. Přidejte lžíci rajčat, která spolu s paprikou dodají vývaru načervenalejší chuť, a přidejte špenát. Dobře promíchejte a nechte ještě dvě až tři minuty povařit. Dokud se špenát nezredukuje a dobře se nezapojí do dušené cizrny

Cizrna se špenátem je recept, jehož příprava zabere trochu času, pokud ji nevaříte v tlakovém hrnci, ale je velmi snadná. Navíc se během vaření můžete věnovat jiným činnostem. Na druhou stranu je můžete nechat připravené i několik dní předem. V lednici vydrží bez problémů 4 až 5 dní. A ze dne na den jsou ještě lepší!

Další na Cocina Casera y Fácil:

Cizrna s mangoldem

Fazole se zeleninou

.