Alai

Tento týden začínají zimní olympijské hry a v jihokorejském Pchjongčchangu se sejdou sportovci z celého světa, aby si zasoutěžili a snad i poznali kulturu ostatních. Pokud máte stejně jako my curlingovou horečku, budete v příštích týdnech přilepeni k televizi a k tomu všemu sledování zimních sportů budete potřebovat nějaký nápoj. Proto jsme sestavili seznam toho, co byste měli pít podle toho, které zemi fandíte. Zde jsou národní nápoje pro každou zemi, která se účastní zimních her. Prosím, nepijte je všechny během jednoho večera.

Řecko – Ouzo

Řecko, původní hostitel, má dlouhou historii s ouzem, alkoholem s příchutí anýzu, který se stal národním alkoholem země.

Ghana – Akpeteshie

Před britským kolonialismem se toto destilované palmové víno pilo po celé zemi.

Nigérie – Kunun-Zaki

Možná nepřekvapí, že v této většinově muslimské zemi (a domově největší muslimské populace v Africe) se nachází nealkoholický nápoj. Tento poněkud pastovitý nápoj se obvykle vyrábí z prosa, čiroku nebo sladkých brambor.

Jihoafrická republika – Amarula

Jistě jste v obchodě s lihovinami viděli výrazné lahve tohoto krémového likéru a na YouTube video, na kterém se sloni „opíjejí“ ovocem marula, z něhož se vyrábí. Jen buďte opatrní; Amarula je vynikající, ale když to trochu přeženete, mohli byste před zahajovacím ceremoniálem omdlít na gauči jako šťastný slon.

Holandsko – Genever

Dědeček ginu, národní likér Nizozemska, je velký, tučný a plný jalovce.

Norsko – Aquavit

Silná bylinná pálenka zahřívá lidi v Norsku (stejně jako ve zbytku Skandinávie) už více než pět století.

Nový Zéland – Sauvignon Blanc

Kiwijci v průběhu let vyvinuli silný vinařský průmysl, ale odrůda, se kterou se jim daří lépe než téměř všem ostatním, je Sauvignon Blanc. Jejich jedinečný styl je známý svými travnatými tóny zeleného pepře.

Dánsko – Gammel Dansk

Tento bylinný likér, hořký jako Dán, který skončil mimo medailové pozice, má jistou podobnost s Jagermeisterem a dalšími severoevropskými hořkými lihovinami. Od svého vzniku v 60. letech si ho však Dánové oblíbili a někdy ho dokonce pijí k snídani.

Dominica – Sea Moss

Malý karibský ostrov s počtem obyvatel jako Arlington Heights v Illinois má sice málo zimních sportovců (v roce 2014 měli dva a stejně to nejspíš dělali jen jako daňový podvod), ale mají alespoň mořský mech. Obvykle se jedná o koktejl ze sušeného mořského mechu, odpařeného mléka a hořké angostury, který prý udržuje muže na ostrově mužnými.

Německo – ležácké pivo

Němci jsou vybíraví, no, ve všem, ale snad v ničem tak jako v pivu. Reinheitsgebot neboli zákon o čistotě piva stanovuje jediné tři povolené složky piva: vodu, ječmen a chmel. Díky relativní jednoduchosti německých pivních receptur Němci zvládli výrobu ležáku jako nikde jinde na světě.

Východní Timorská demokratická republika – Tamai Pty Buffalo Premium Bitter

Kromě kávy se na Východním Timoru nevyrábí tolik nápojů, ale nejznámějším z této hrstky musí být toto ESB pivo.

Latvia – Balsam

Další bylinný likér, Balsam, má na to, o co se jedná, překvapivě vysoký obsah alkoholu – často kolem 90 procent.

Libanon – Arak

Líh s příchutí anýzu je oblíbený nejen v Libanonu, ale na celém Blízkém východě, od Izraele po Írán.

Rumunsko – Tuica

Jedinou podmínkou lahve Tuicy je, že musí být vyrobena ze švestek. Jinak je definice nápoje poměrně široce otevřená. Může to být lehce pitelný likér s nízkým obsahem alkoholu, nebo naopak přehnaně silný nápoj, který vám spálí obličej.

Lucembursko – Crémant de Luxembourg

Malé evropské království od nacistických her v roce 1936 nevyslalo na zimní olympijské hry více než dva sportovce. Seznam jejich domácích nápojů je také krátký, ale už v roce 1991 dostal jejich Cremant (šumivé víno) vlastní označení.

Litva – Midus

Midus neboli litevská medovina je pobaltská verze nejstaršího alkoholického nápoje na světě – medový nápoj je starý 6000 let.

Lichtenštejnsko – Blauburgunder

Německý název pro Pinot Noir je jednou z mála odrůd révy vinné, z nichž se v tomto hornatém knížectví již po staletí vyrábí víno.

Madagaskar – Toaka Gasy

Tento výraz znamená pouze malgašský (madagaskarský) rum, ale často se jím označuje specifický místní rum vyráběný ze směsi tamarindu a cukrové třtiny (a někdy pochybné legálnosti).

Malajsie – Palmové víno

Populární v mnoha zemích poblíž rovníku, Malajsii nevyjímaje, je palmové víno přesně to, jak to zní: nápoj vyrobený kvašením šťávy z libovolné palmy, která se nachází ve vaší rovníkové oblasti.

Mexiko – Mezcal

Žádný vtip: Jediným mexickým účastníkem her v Soči v roce 2014 byl princ Hubertus z Hohenlohe-Langenburgu. Ten vypadl poté, co nedokončil svou první jízdu ve slalomu. Velikost mexického lyžařského týmu se však v následujících letech po těchto hrách zečtyřnásobila. Jak lépe oslavit než silnou dávkou mexického národního ducha.

Monako – šampaňské

Jediným důvodem, proč se Monako nedostalo na loňský seznam nejbohatších zemí světa, je to, že se neobtěžovalo poskytnout Mezinárodnímu měnovému fondu žádné ekonomické údaje. Ale jejich HDP na obyvatele je více než 160 000 dolarů, což z nich dělá nejbohatší zemi na světě, a to znamená jediné: šampaňské.

Maroko – berberská whisky

Sorry, everyone. Tohle není vzácná whisky, o které jste ještě nikdy neslyšeli. Je to to, čemu lidé v Maroku, což je muslimská země, říkají mátový čaj. Téměř jistě se však nepodobá žádnému čaji, který jste dosud pili. Téměř bolestně sladký, jasně mátový odvar se pije v každou denní dobu.

Černá Hora – Loza

Hroznová pálenka vyráběná na černohorských vinicích i v dalších zemích regionu.

Moldava – Divin

Název Divin je souhrnné označení pro moldavskou pálenku. Možná si na ní dva členové moldavského týmu pochutnají, až skončí se soutěžemi.

Malta – Bajtra

Pichlavý hruškový likér z tohoto středomořského ostrova může být dobrým doplňkem ke skleničce sektu a vytvořit tak snadný, ale zajímavý koktejl.

Kazachstán – Koumiss

Toto zkvašené kobylí mléko je oblíbené v celé asijské stepi. Ačkoli má velmi nízký obsah alkoholu, slané mléko se nepije nejsnadněji.

Mongolsko – Arkhi

Destilovaná, a tedy alkoholičtější verze Koumiss (fermentované kobylí mléko). Pokud vám nedestilovaná verze slaného popíjení nestačí, můžete ji nakopnout sklenkou Arkhi.

Spojené státy – Bourbon

USA se mohou pyšnit řadou nápojů, ale těžko se dá polemizovat s dobrým nalitým bourbonem.

Bermudy – Rum Swizzle

Ačkoli Rum Swizzle nevznikl na Bermudách (nejprve pochází z Anglie), někteří ho považují za národní koktejl tohoto karibského ostrova. Ve skutečnosti jsou „pravé“ tyčinky swizzle stonky odlomené ze stromů pocházejících z Karibiku. Pokud vás to zajímá, zimní tým Bermud tvoří Tucker Murphy, běžec na lyžích, který strávil svá středoškolská a vysokoškolská léta v New Hampshire.

Belgie – Lambic Beer

Žádný výlet do Belgie se neobejde bez belgického piva. A žádné pivo není belgičtější než lambic. Divoce kvašené, ovocné, kyselé pivo se vyrábí z přirozeně se vyskytujících kvasinek z údolí řeky Senne.

Bělorusko – Krambambula

Zábavné na vyslovení, ještě zábavnější na pití, Krambambula se obvykle vyrábí z vína a různých likérů – džinu, vodky, většinou z toho, co máte po ruce. Představte si ji jako běloruskou odpověď na Long Island Iced Tea.

Bolívie – Singani

Bolívijská národní pálenka se destiluje z muškátových hroznů pěstovaných na bolivijské vysočině. Existuje dokonce zákonná definice, jak přesně musí být tyto pozemky vysoké:

Bulharsko – Boza

Krémový nápoj z kvašené pšenice nebo prosa má velmi nízký obsah alkoholu, kolem 1 % ABV, a původní recept může pocházet z nejstarších dob lidského zemědělství.

Brazílie – Cachaca

Všichni se s Cachacou dobře seznámili během her v Riu v roce 2016 a popularita brazilského likéru na bázi cukru (a jeho charakteristického koktejlu Caipirinha) rychle vzrostla.

San Marino – Biancale

San Marino, maličký městský stát na severovýchodě Itálie, je sice ve stínu země, která ho obklopuje ze všech stran, ale má svůj vlastní jednočlenný tým a vlastní vinařskou oblast, která je známá díky Biancale, bílé odrůdě, z níž se vyrábí suchá aromatická vína.

Srbsko – Silvovitz

Tato slivovice není v Srbsku ojedinělá – pod podobnými názvy existuje po celé východní Evropě, ale obzvlášť oblíbená je v zemích bývalé Jugoslávie.

Švédsko – Punsch

Není to punč, ale punsch, likér vyráběný z araku (rumové pálenky z mízy kokosových květů) a brandy. Původně se ve Švédsku podával jako teplý nápoj, ale v poslední době si ho Švédové začali vychutnávat studený a v koktejlech.

Švýcarsko – Goldschlager

Nejspíš jste měli na koleji láhev, aby si lidé mysleli, že jste bohatí (jak jste si mohli dovolit alkohol, ve kterém bylo skutečné zlato?). Ale tento skořicový likér je ve skutečnosti výborná malá pochutina, kterou si můžete přidat do šálku švýcarského horkého kakaa.

Španělsko – Sherry

Španělé vyrábějí skvělé víno a nejlepší vermutové bary na světě, ale slovo sherry jim patří. Ze zákona totiž musí sherry pocházet ze Španělska. Vychutnejte si toto alkoholizované víno jako doušek po večeři nebo v některém z těchto koktejlů ze sherry.

Slovensko – Borovička

Pokud se považujete za příznivce ginu, vyzkoušejte tuto slovenskou jalovcovou pálenku, ať už doufáte, že Slovensko získá medaili, nebo ne.

Slovinsko – Zganje

Ve Slovinsku se pro pálenku používá souhrnné označení. V zemi se vyrábějí nejrůznější druhy, od oblíbené hruškové verze až po lískooříškové odrůdy.

Singapur – Singapore Sling

Singapur Sling je nejslavnější koktejl, který kdy v čínském městském státě vznikl. Tento červeně zbarvený nápoj byl poprvé vynalezen, aby skryl svůj alkoholický obsah a ženy mohly pít na veřejnosti – což bylo na počátku 20. století tabu.

Arménie – Oghi

Někdy se překládá jako „vodka“ a někdy jako „brandy“, morušová odrůda oghi, která často přesahuje 100 procent alkoholu, je ta, kterou byste měli ochutnat.

Argentina – Malbec

Argentina vyrábí více Malbeku než kterákoli jiná země na světě. Toto plné červené víno samo o sobě dostalo Argentinu na vinařskou mapu.

Island – Brennivin

Národní pálenka Islandu, které se někdy říká „černá smrt“, je kmínový likér, který je nejlepší pít jako panák – pokud se vůbec pije. Je to také jedna z mála věcí, která dokáže spláchnout chuť hakarl-islandského fermentovaného žraloka.

Irsko – Irish Whiskey

Jameson je v současné době králem irské whiskey, ale existuje spousta dalších, které můžete ochutnat.

Azerbájdžán – pivo Xirdalan

Malá země na Kavkaze nemá tolik nápojů, které by mohla nazývat vlastními – většina se dováží ze sousedního Ruska, Turecka a Gruzie. Pod značkou Xirdalan však vaří některé vlastní pivo.

Andorra – Anis

Hádáte správně, jedná se o anýzový likér s příchutí z pyrenejského knížectví.

Albánie – Rakia

Ve východní Evropě a západní Asii se jí říká různě – Raki, Rakija – ale v Albánii je to Rakia a je to další ovocná pálenka oblíbená v této části světa. Spousta lidí si doma vyrábí pálenku.

Eritrea – Suwa

Eritrea je muslimská země, takže sehnat alkohol může být trochu složitější, ale v této východoafrické zemi existuje několik alkoholických specialit. Jednou z nich je Suwa, druh piva vyráběného z vody a chleba.

Estonsko – Vana Tallinn

Na rozdíl od Estonska na posledních zimních olympijských hrách získal tento likér na bázi rumu vyráběný pouze v této pobaltské zemi několik ocenění a získal medaile na světové soutěži lihovin v San Francisku.

Ekvádor – Canelazo

Pokud jste fanoušky Hot Toddies, možná byste se měli rozptýlit a vyzkoušet Canelazo. Tento horký nápoj, který se připravuje z aguardiente (i když pokud chcete, můžete ho nahradit rumem) a vody vařené se skořicí, je oblíbený v Ekvádoru a po celých Andách.

Velká Británie – Gin

GB je v zimě méně silná než v létě, ale pokud fandíte Britům, měli byste si dát Gin and Tonic nebo třeba dobře udělané Martini. Gin byl v Anglii vždy populární, ale v posledních letech došlo k jeho explozi, protože počet palíren se od roku 2016 více než zdvojnásobil.

Austrálie – tasmánská whisky

Ano, Foster’s je australské pivo, ale pokud chcete najít nejlepší chlast, který země nabízí, skočte si přes Bassův průliv do Tasmánie, kde se vyrábí jedna z nejlepších whisky na světě, ale zůstává relativně v ústraní.

Rakousko – Nux Alpina

Likér z vlašských ořechů je možná jednou z nejlepších koktejlových ingrediencí, o které jste nikdy neslyšeli (pokud jste o něm slyšeli, měli byste o něm říct více lidem – sami to nezvládneme). Možná se s ním setkáte pod italským názvem nocino nebo francouzským noix, ale tato konkrétní láhev z Rakouska by měla být après ski nápojem pro celý alpský tým. Hladké, sladké a oříškové víno je snadným doplňkem téměř každého horkého nápoje.

Uzbekistán – Shampanski

Pokud si myslíte, že to zní, jako by Boris Badenov říkal šampaňské, máte většinou pravdu. Ve Stalinově Sovětském svazu se tak označovalo šumivé víno. A zatímco Rusko ho přestalo používat v roce 2011, Uzbekistán se ho nevzdal úplně a používá se, alespoň neformálně, k označení šumivých nápojů z jejich vinařské země.

Ukrajina – vodka s chilským pepřem

Kdo potřebuje obyčejnou vodku, když může mít kořeněnou vodku? Jednou z nejoblíbenějších v okolí Ukrajinců a ukrajinských emigrantů je Nemiroffova medová pepřová vodka.

Irán – Aragh Sagi

Dobré verze jsou jako perská grappa. Špatné verze jsou jako perská pálenka. V Islámské republice je pro většinu lidí nelegální, ale lidé si ho přesto připravují, často z rozinek.

Itálie – Negroni

Na výběr je tolik nápojů – limoncello, grappa, dlouhý seznam vín z italských odrůd – ale Negroni, které údajně vynalezl italský hrabě (hrabě Negroni), může udělat italofila z každého.

Izrael – Tubi 60

Nedávno se tento citrusový likér začal objevovat v módních barech ve větších izraelských městech. I nadále zůstává spíše záhadou – jak v roce 2016 upozornil Vice, nikdo pořádně neví, co v něm je, ale pokud si chcete připadat jako izraelský frajer, zkuste si dát čistý doušek.

Indie – Indian Whisky

Indická whisky na některých velkých západních trzích poletuje pod radarem, a to je velká škoda, protože druhá nejlidnatější země na Zemi vyrábí prvotřídní věci, jako je Paul John.

Japonsko – saké

Saké se v Japonsku vaří již po tisíciletí, a přestože většina Američanů volí formu sake bomby, jedná se o jeden z nejrozmanitějších a nejrozmanitějších nápojů. Jen si dejte pozor, abyste ho nikdy nepili horký.

Jamaica – Rum

Cítíte rytmus, cítíte rým, jamajský bobový tým je zpět. I když letos se poprvé kvalifikoval ženský bobový tým. Tak do sebe hoďte pár panáků rumu. Je příliš mnoho dobrých jamajských rumů na to, abychom vybrali jen jeden. Doporučujeme vyzkoušet něco od Smitha & Crosse, Dr. Birda nebo Wray and Nephew.

Gruzie – Chacha

Tato silná gruzínská brandy se vyrábí z výlisků, tedy z toho, co zůstane po lisování ovoce na víno.

Čína – Baijiu

Mnozí na Západě jsou překvapeni, když zjistí, že tato čiroková pálenka je nejoblíbenější na světě. Téměř jistě také chutná jako nic, co jste dosud neochutnali – ostře, pikantně a silně.

Česká republika – Becherovka

Tento hořký český likér je jedním z nejznámějších produktů v zemi (má dokonce vlastní muzeum). Stejně jako spousta jiných hořkých digestivů není pro každého, ale ti, kteří ji mají rádi, ji mají rádi hodně.

Peru – Pisco

Hroznová pálenka, která je nejznámější jako hlavní přísada do Pisco Sour, je peruánským národním alkoholem.

Čile – Také Pisco

Čile se také hlásí k piscu jako ke svému národnímu alkoholu. Války o pisco mezi Peru a Chile trvají už léta, takže je nejlepší ochutnat koktejl z každé země a zjistit, kdo ho umí lépe.

Kanada – Caesar

Oficiálním neoficiálním koktejlem Kanady je Bloody Mary připravovaný s Clamato místo rajčatové šťávy. A vzhledem k časovému rozdílu mezi Kanadou a Koreou můžete během brunche stejně sledovat zápasy, takže se Caesar hodí.

Kenya – Mnazi

Letos poprvé bude na zimních hrách za Keňu závodit žena, a pokud ji budete sledovat během slalomu nebo super G, udělejte to s nějakým mnazi (pokud ho najdete). Víno vyráběné z mízy stromu mnazi je jen jednou z mnoha obměn palmového vína v Africe.

Kosovo – Rasoj

Není alkoholické, ale v Kosovu ho milují. Rasoj je šťáva, která zůstává z kvašené šťávy ze zelí. Pokud ji chcete trochu vychlastat, můžete ji zkusit jako Pickleback.

Kolumbie – Aguardiente

V doslovném překladu „ohnivá voda“ je likér z cukrové třtiny jednou z nejsilnějších věcí, které můžete na jihoamerickém kontinentu pít.

Chorvatsko – Grasevina

Jedna z podceňovanějších vinařských zemí v Evropě, Chorvatsko, má světu vína co nabídnout. A nejoblíbenější odrůdou je Grasevina, z níž se vyrábí bílá vína podobná ryzlinku.

Kyrgyzstán – Maksym

Koumis (v Kyrgyzstánu Kymyz) je v této hornaté zemi oblíbeným alkoholickým nápojem, ale jedním z nejrozšířenějších je nebublinkový Maksym, bublinkový nápoj z fermentovaného obilí.

Kypr – Brandy Sour

Kdo ví, zda byl tento nápoj skutečně vynalezen na Kypru (jak tvrdí Kypřané), ale země se k tomuto koktejlu hlásí jako ke svému.

Čínská Tchaj-pej (Tchaj-wan) – Kaoliang wine

Specifický druh neochuceného Baijiu, který je na Tchaj-wanu velký.

Thajsko – Mekhong

Po více než 80 let je tato whisky podobná rumu samozvaným „duchem Thajska“. Je to také jeden z mála druhů alkoholu vyráběného v Thajsku, který je široce dostupný po celém světě.

Turecko – Raki

Pokud jste pitím této turecké verze lihoviny s příchutí anýzu, která je oblíbená po celém Blízkém východě, nestrávili mnoho času, zkraťte ji trochou studené vody. Lékořicová příchuť je u ní silná.

Togo – Tchakpallo

Vyslovuje se chak-PAH-lo, fermentovaný nápoj z prosa je jedním z malého počtu alkoholických nápojů, které se v zemi komerčně vyrábějí.

Tonga – Kava

Kava, která se v jižním Pacifiku stále používá jako obřadní nápoj, není alkoholická, ale je psychoaktivní. Tento silně chutnající čaj se nedávno dostal i do USA, když byl v newyorské East Village otevřen kava bar.

Pákistán – Murree Single Malt

Pákistán není zemí, kterou byste si běžně spojovali s jednosladovou whisky, u níž je uvedeno stáří 20 let. Ale pivovar Murree, který vyrábí vše od limonády přes pivo až po ocet, má láhev 21leté whisky, kterou nazývá Rarest. Příhodný název vzhledem k tomu, že Murree ji nesmí vyvážet a alkohol se v Pákistánu smí legálně prodávat jen na několika vybraných místech.

Portugalsko – portské

Portugalské alkoholizované víno se obvykle považuje za nápoj po večeři, ale je všestrannější, než se mu připisuje. Obzvlášť dobře funguje jako základ koktejlu Flip-a, který se výborně pije uprostřed zimy.

Polsko – Vodka

Rusko (i když ne všichni jeho sportovci) bylo po rozsáhlém dopingovém skandálu vyřazeno z olympijských her, a tak zůstalo Polsko, které nese na stadion štafetu vodky. Někteří Poláci skutečně tvrdí, že byli první, kdo v raném středověku destiloval vodku.

Puerto Rico – Coquito

Portoriko letos poprvé skutečně vyšle na zimní hry sportovce, protože sedmnáctiletý Charles Flaherty má soutěžit v alpském lyžování. Není ani dost starý na to, aby si po skončení závodů dal Coquito – portorickou obdobu vaječného koňaku z kokosového mléka a kokosové smetany.

Francie – Absint

Po léta měl Absint špatnou pověst jako nelegální a v mnoha zemích, včetně rodné Francie, byl skutečně zakázán. Zelená víla se však vrátila na své právoplatné místo ve světě duchů. Tak ho pomalu popíjejte a vychutnávejte si tu lékořicovou chuť.

Makedonie – Mastika

Tento likér, který se vyrábí z pryskyřice mastixového stromu, se obvykle pije rovnou, na ledu.

Finsko – Salmiakki Koskenkorva

Směs vodky a slané černé lékořice oblíbená ve Skandinávii, tento černý nápoj se dnes dodává v lahvích, ale před několika desetiletími byl ve Finsku považován za koktejl.

Filipíny – Lambanog

Komerčně nejoblíbenějším alkoholem z Filipín je pravděpodobně Red Horse, sladový likér maskovaný jako pivo. Zajímavější je však tradiční Lambanog, kokosové „víno“, jehož obsah alkoholu se pohybuje kolem 90 procent. Někteří výrobci Lambanogu však destilují svůj produkt dvakrát, takže výsledkem je alkohol o obsahu přes 160 procent.

Maďarsko – Zwack

Možná je zábavnější to říkat, než to pít, Zwack je vlastně lihovarnická společnost známá především svým bylinným likérem Unicum, který před téměř 250 lety vynalezl doktor Jozsef Zwack, lékař císaře. Obvykle se pije jako digestiv, protože má hořkou chuť a uklidňuje žaludek.

Hongkong – punčochový čaj

Pokud trváte na něčem alkoholickém, Hongkong má sice vlastní velkou značku baijiu, ale pokud chcete něco jedinečného pro poslední britskou kolonii, musí to být punčochový čaj. Ne, nevyrábí se ze skutečných punčocháčů, ale mléčný čaj se scedí přes něco, co vypadá jako velká jemná síťovaná ponožka.

Korea – Soju

A konečně se dostáváme k hostitelské zemi. Ačkoli pro mnohé na Západě uniká pozornosti, je soju, obvykle destilované z fermentované rýže, jednou z nejprodávanějších lihovin na světě. V Koreji je pití soju opředeno tradicí. Nikdy se například nemá pít o samotě, což z něj dělá dobrou volbu pro každou diváckou párty.