Alai

Tyto dýňové ovesné muffiny s řeckým jogurtem připravené bez mouky, másla a oleje jsou vynikající zdravou snídaní nebo svačinou! A zvládnete je uvařit v mixéru nebo kuchyňském robotu za méně než 5 minut!

Konečně nasněžilo! Což znamená, že se konečně začínáme cítit víc jako o svátcích!!!

Nevím jak vy, ale já jsem se jen těžko vzpamatovávala z toho, že už je skoro konec listopadu a do Vánoc zbývá jen něco málo přes měsíc (34 dní!!!). Moje mysl měla stále dojem, že je to někdy v polovině září, a myslím, že to hodně souviselo s tím, že jsme neměli na zemi žádný sníh.

Obvykle máme koncem října docela slušnou bílou pokrývku, takže fakt, že máme skoro měsíc zpoždění, můj mozek trochu zmátl… a možná proto vám přináším dýňový recept tak pozdě.

Taky jsem slyšela, že dýně je na Den díkůvzdání dost velká, a já slyším, že Den díkůvzdání je pro všechny mé americké přátele za rohem! Vy šťastné kachny, vy.

Mohla jsem se zmínit, že jsem byla letos o slavnost Díkůvzdání okradena? Což znamená, že jsem byl okraden o své svátky Díkůvzdání? Mmm hmm. Vzhledem k tomu, že se rodina stěhovala, ani jsme nevěděli, kde je zapékací mísa, a nikdo neměl náladu připravovat velkou večeři po celodenním tahání krabic.

Takže s radostí přijmu jakékoli zbytky, které by se vám mohly povalovat, zvlášť pokud zahrnují kukuřici a/nebo brambory. Dokonce ti za ně vyměním i dýňové muffiny.

Ptáte se, jaké dýňové muffiny? Takové, které se dělají bez mouky, másla a oleje.

Takové, po kterých můžete sáhnout kdykoliv, když potřebujete zdravou a chutnou svačinku.

Takové, které si můžete vychutnat k ranní kávě, odpolednímu čaji i večernímu… ehm… nápoji dle vlastního výběru.

Takové, které jsou tak měkké, křehké, nadýchané a chutné, že nevhodné zvuky nejsou jen možností – jsou zárukou.

Dýňové ovesné muffiny s řeckým jogurtem, přátelé. Z dýně, ovsa a… ehm… řeckého jogurtu, pokud to z názvu nebylo bolestně zřejmé 😉 Vycházejí z mých tolik oblíbených banánovo-ovesných řecko-jogurtových muffinů a nabízejí stejné vlastnosti zdravých svačinových muffinů pro ty, kteří třeba nejsou největšími fanoušky banánů, nebo jen chtějí něco sezónnějšího.

A nejlepší na tom je, že je můžete ušlehat v mixéru nebo kuchyňském robotu, takže úklid je minimální a jsou hotové během chvilky! Takže si vezměte formu na muffiny (můžu doporučit tu od Baker’s Secret, kterou používám skoro celý svůj pekařský život?) a ušlehejte si dávku na později. ‚Tis the season!

Budu ráda, když mi napíšete, jestli tenhle recept uděláte! Zanechte dole komentář a hodnocení, abyste mi dali vědět, co si myslíte, a přihlaste se do našeho mailing listu, abyste dostávali nové recepty do schránky!

Tisk

ikona hodin ikona hodin ikona příborů ikona příborů ikona vlajky ikona složky ikona složky ikona instagramu ikona instagramu ikona pinterestu ikona pinterestu ikona facebooku ikona tisku ikona čtverečků ikona čtverečků ikona srdce ikona srdce plné srdce plné ikona

Složení

Váha1x2x3x

• 1 šálek obyčejného řeckého jogurtu
• 1 šálek konzervovaného dýňového pyré
• 2 vejce
• 2 šálky ovesných vloček (staromódních nebo rychlých)*
• 1/2 šálku kokosového palmového cukru**
• 1½ čl. prášek do pečiva
• ½ čl. jedlé sody
• 1 čl. skořice
• 1 čl. vanilkový extrakt
• ½ šálku čokoládových lupínků, mini nebo obyčejných
• dýňová semínka nebo další čokoládové lupínky, na posypání (nepovinné)

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 400 F a připravte formu na muffiny tak, že dutiny postříkáte sprejem na vaření nebo je vyložíte papírovými vložkami***. Odstavte je stranou.
2. Všechny přísady kromě čokoládových lupínků přidejte do mixéru nebo kuchyňského robotu a zpracovávejte na nejvyšší výkon, dokud se ovesné vločky nerozpadnou a těsto nebude hladké a krémové, asi 2-3 minuty. Ručně vmíchejte čokoládové lupínky.
3. Těsto nalijte do připravené formy na muffiny a každou dutinu naplňte asi do ¾. Podle potřeby posypte každý muffin několika dýňovými semínky nebo čokoládovými lupínky.
4. Pečte 15-18 minut, dokud vršky muffinů neztuhnou a párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté. Před vyjmutím nech muffiny ve formě ~10 minut vychladnout. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě až týden.

Poznámky

* pokud potřebujete, aby byly bezlepkové, určitě použijte certifikované bezlepkové ovesné vločky. ** ten můžete snadno nahradit hnědým cukrem, a pokud chcete snížit množství rafinovanějšího cukru, můžete použít 1/4 šálku cukru s 2-3 lžícemi medu nebo javorového sirupu. *** Pokud používáte papírové vložky, budete je chtít nastříkat také sprejem na vaření, protože kvůli nedostatku oleje v těchto muffinech by se mohly po upečení na vložky přilepit.

Klíčová slova: bezlepkové muffiny, muffiny s řeckým jogurtem, zdravé, dýně, dýňové muffiny, dýňovo-ovesné muffiny s řeckým jogurtem, recept,

Hledáte další recepty na muffiny z řeckého jogurtu? Vyzkoušejte jeden z těchto!

Banánové ovesné muffiny s řeckým jogurtem
Dvojité čokoládové muffiny s řeckým jogurtem
Jablečné muffiny s řeckým jogurtem
Čokoládové muffiny s řeckým jogurtem s třešněmi
Cuketové muffiny s řeckým jogurtem

Disclaimer: Tento příspěvek je součástí prázdninové kampaně #BakersSecret a je sponzorován společností World Kitchen. Přestože jsem obdržela bezplatný produkt a kompenzaci za svůj čas, všechny myšlenky a názory jsou mé vlastní. Hodně lásky za projevení lásky značkám, které pomáhají podporovat Lžičky!

.