Alai

Neuvěřitelně chutný dort s čokoládovými lupínky. Jedná se o vanilkový dort připravený v bundt formě a posetý mini čokoládovými lupínky, takže v každém soustu dostanete kousek! Ideální na velikonoční svačinu nebo na rychlé pečení!

To je nebezpečné.

Domácí čokoládový dort se u nás doma střídá od začátku karantény, což pro nás bylo před pěti týdny. Když jsem tento dort dělala poprvé, sdílela jsem ho na Instagramu s dotazem, jestli ho chcete vidět s tvarohovou polevou, nebo samotný. Udělala jsem krabice a rozeslala je rodině a přátelům, protože jsem si nevěřila na celý bundt cake.

S radostí vám mohu oznámit, že tento dort se dá podávat bez polevy s velkou kávou k snídani nebo s tvarohovou polevou na velikonoční brunch nebo jako rychlý projekt pečení s dětmi. Kouzlo tohoto čokoládového dortu spočívá v tom, že k přípravě dortové části tohoto receptu potřebujete pouze jednu mísu. Díky tomu je úklid hračka.

Vidíte, co tím myslím; je to nebezpečné.

Od začátku karantény se snažím vymýšlet další jednoduché recepty na pečení, jako je můj citronový dort s olivovým olejem z jedné mísy. Vím, že ne každý je pekař, takže mít v repertoáru recept, který nevyžaduje použití stojanového mixéru, je skvělé. Navíc je pečení mnohem jednodušší, když máte kolem sebe malé pomocníky, kteří chtějí pomáhat.

Tento dort jsem vyzkoušela už třikrát a pokaždé, když jsem ho dělala, jsem tu a tam něco upravila. O kousky tohoto čokoládového dortu jsem se podělila s oběma rodinami a blízkými přáteli (se společenským odstupem dělám ding dong ditch a nezdá se, že by jim to vadilo). A jednoznačně se tento dort stal hitem. Křehký vanilkový dort posetý miniaturními čokoládovými lupínky, takže v každém soustu dostanete kousek.

PŘIPRAVUJEME!!!

Co potřebuji k přípravě čokoládového bundt cake?

• Celozrnná mouka
• Jedlá soda: reakce mezi zakysanou smetanou a jedlou sodou napomáhá kynutí buchty.
• Prášek do pečiva: používá se k odlehčení struktury buchty. Oxid uhličitý uvolněný do dortu pomáhá, aby byl lehký a vzdušný.
• Kosherová sůl: dodává receptu chuť
• Granulovaný cukr: je zdrojem sladkosti
• Olej: pro tento recept můžete použít řepkový, rostlinný, kokosový nebo kukuřičný olej. Pokud chcete přidat máslovou chuť, vyměňte polovinu oleje za máslo, funguje to jako kouzlo!
• Vejce: vejce hrají v tomto receptu velmi důležitou roli.
• Zakysaná smetana: zakysanou smetanu můžete vyměnit za řecký jogurt, pokud chcete těsto odlehčit nebo náhodou nemáte zakysanou smetanu po ruce.
• Mléko: hodí se jakékoliv, ať už kravské, sójové nebo ořechové.
• Vanilkový extrakt: jako vždy doporučuji použít ten nejkvalitnější vanilkový extrakt, který můžete. Tomuto dortu dodá spoustu chuti. A můj osobní favorit je tento
• Mini čokoládové lupínky: Ráda používám spíše mini čokoládové lupínky než běžné čokoládové lupínky, protože ty malé se v dortovém těstě lépe rozptýlí. Použila jsem tyto polosladké čokoládové lupínky, ale můžete použít i hořkosladkou čokoládu, pokud dáváte přednost tomu, aby byl tento dort méně sladký.

Jakou dortovou formu jste použili pro tento recept?

Pro tento recept potřebujete 10palcovou dortovou formu. Tady je jedna velmi podobná té mé.

Jak udělat ten nejlepší jednohubkový čokoládový bundt dort:

1. Připravte si bundt formu. Správný způsob přípravy bundové pánve je použít sprej na vaření nebo lžíci změklého másla. Pánev rovnoměrně postříkejte nebo potřete máslem. Poté poprašte 1-2 lžícemi mouky, aby se bundový koláč po upečení snadno uvolnil z pánve. Zbylou mouku poprašte do dřezu; chcete jí mít jen tolik, aby pokryla stěny pánve!“
2. Připravte těsto. Toto je dost možná nejjednodušší těsto na přípravu. Přidejte všechny suché přísady (mouku, prášek do pečiva + sodu, sůl a krystalový cukr) do velké mísy. Poté přidejte vejce, olej, zakysanou smetanu, mléko a vanilku a míchejte zhruba do poloviny. Poté přidejte čokoládové lupínky a dokončete míchání. Dávejte pozor, abyste těsto nepromíchali příliš, jinak se vysuší.
3. Upečte ho do dokonalosti. Pak koláč pečte tak dlouho, dokud do něj nepůjde zapíchnout párátko a nevyjde z větší části čisté (pár drobků je v pořádku.) Pokud v některém okamžiku začne koláč na povrchu příliš hnědnout, položte na povrch koláče volně kousek alobalu. Poté nechte dort zcela vychladnout na pokojovou teplotu. Pokud chcete, posypte ho moučkovým cukrem nebo ho polijte polevou!“

Co potřebuji k přípravě tvarohové polevy?

• změkčený smetanový sýr
• změkčené máslo
• vanilkový extrakt
• moučkový cukr

Jak udělat smetanovou polevu:

Tato smetanová poleva je jednoduchá. Smetanový sýr a máslo nechte vychladnout na pokojovou teplotu, aby se snadno připravovaly. Poté je v míse spojte metličkou. Vmíchejte vanilku a moučkový cukr a pokračujte ve šlehání, dokud nebude hladké! Poté připravenou polevu nalijte na buchtu nebo ji rozetřete pomocí dortové stěrky.

Musím tuto buchtu podávat s polevou?

Absolutně ne! Když jsem tento bundt cake dělala několikrát poprvé, soustředila jsem se výhradně na dortovou část tohoto receptu. Osobně si myslím, že tento bundt cake nemusí mít polevu, zejména pokud ho plánujete podávat jako čokoládový koláč k svačině nebo jako rychlý snídaňový koláč. Pokud se jedná o dezert pro zvláštní příležitost, pak je poleva zcela opodstatněná. Já ho mám ráda na oba způsoby a nepolévala bych ho, pokud bych ho nepodávala jako dezert po večeři.

Celkově je tento čokoládový dort bundt cake:

• vyrobený v jedné míse
• sladký, ale ne přeslazený
• má jemnou vanilkovou bábovku a je posetý mini čokoládovými lupínky
• způsobí, že celý váš dům bude vonět jako pekárna
• skvěle se hodí na to, když máte společnost (až ji zase budete moct mít)
• ideální k teplému hrnku ranního Joea

Říkám, že dezerty, jako je tento jednohubkový čokoládový dort s kousky čokolády, by se měly během společenských distancí hojně střídat, rozhodně vám dá něco na práci, a když se věnujete pečení, je po něm dezert k snědku 😉

.

Jsme účastníkem programu RewardStyle a Amazon Services LLC Associates Program, což jsou partnerské reklamní programy, jejichž cílem je poskytovat webům prostředky k získávání reklamních poplatků prostřednictvím reklamy a odkazů na amazon.com a prostřednictvím služby RewardStyle.