Alai

Jednoleté proso Coix lacryma-Jobi L. patří do čeledi Graminae a jeho obecné názvy jsou adlay, coix nebo Jobovy slzy. Jeho semena jsou hruškovitého tvaru s lesklou tmavohnědou až šedočernou slupkou. Zrno coix je oblíbené v tradiční čínské medicíně. V Číně se semena coix používají do polévek a nápojů. Semena coixu obsahují fenoly, flavonoidy, polysacharidy, bílkoviny, vlákninu, vitaminy a oleje. Zrno coix se obvykle leští jako loupané zrno nebo se mele jako mouka a používá se v potravinářských komponentech. Coix se v Číně prodává pod názvem Kanglaite a je lékem proti rakovině. Coix má silné chemické složky, které inhibují enzymy cyklooxygenázy (COX), syntázy mastných kyselin, matrixové metaloproteinázy a syntézu jaterního cholesterolu. Složky semen Coix mají silnou antioxidační, protizánětlivou a protiobezitní aktivitu, stimulují reprodukční hormony, podporují kontrakci dělohy a modulují střevní mikrobiotu. Extrakty z Coixu potlačují aktivaci NF-kB inhibicí aktivity proteinové kinázy C. Vzhledem k významu rostliny coix z hlediska jejich příznivých zdravotních účinků se tento přehled zaměří na shrnutí jejich zdravotních přínosů.