Křídla mohou být na grilu ošemetná. Po dlouhém experimentování zde uvádím, co v poslední době používám, abych dosáhl chutných výsledků.

1. V nádobě na šejkrování (jako je prázdná nádoba na potírání) smíchejte 3 díly koření a 1 díl jedlé sody. Jedlá soda pomůže vysušit kůži a vytvořit křupavé křídlo.

2. Kuřecí křídla okořeňte tak, že je nejprve lehce potřete olivovým olejem. Poté vydatně okořeňte směsí potěru a jedlé sody.

3. Kuřecí křídla nechte asi 30 minut odležet v lednici, aby se potěr začal potit.

3. Poté vložím na gril při teplotě 300 stupňů a peču, dokud křídla nedosáhnou vnitřní teploty 160 stupňů.

4. Poté křídla potřu omáčkou, vložím zpět na gril a peču při 400 stupních. Poté vařím, dokud se teplota nepřiblíží 185 stupňům.

Podávám s modrým sýrem a rančerským dresinkem na namáčení a mrkvovými & celerovými tyčinkami.

Grilovaná kuřecí křídla

Grilovaná křídla

Existuje mnoho způsobů, jak připravit křídla na grilu, ale toto je skvělá technika, jak si doma připravit chutná křídla.

Doba přípravy 20 min
Doba vaření 1 hod

Předmět Předkrm, Hlavní chod

Příslušenství

  • Udírna. gril
  • Digitální teploměr na maso

Složení

  • 2 libry kuřecích křídel. kusy bubnů a plosek
  • 1 šálek koření nebo potěru
  • ⅓ šálku jedlé sody
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 šálek křídla nebo BBQ omáčky dle vlastního výběru

Návod

  • V nádobě na šejkrování (například v prázdné nádobě na potírání), smíchejte koření a jedlou sodu. Pokud jich potřebujete více, zachovejte poměr 3:1. Jedlá soda pomůže vysušit kůži a vytvořit křupavá křídla.
  • Křídla nejprve lehce potřete olivovým olejem. Poté je vydatně potřete směsí jedlé sody.
  • Kuřecí křídla nechte 30 minut odležet v jedné vrstvě na plechu v chladničce.
  • Gril předehřejte na 300 °C.
  • Kuřecí křídla položte na grilovací rošt a mezi jednotlivými kusy nechte místo.
  • Smažte 30-40 minut, dokud vnitřní teplota nedosáhne 160°.
  • Křidélka naložte do velké mělké mísy.
  • Zvýšíme teplotu grilu na 400°.
  • Křídla položíme zpět na gril, dokud vnitřní teplota nedosáhne 185°.
  • Podáváme s modrým sýrem a rančerským dresinkem a mrkvovými a celerovými tyčinkami.

Klíčové slovo kuřecí křídla, grilovaná křídla

.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.