72shares

Je něco lepšího než hovězí maso a brambory v pomalém hrnci za chladného podzimního nebo zimního večera?

Podzim je tady, což znamená, že můj pomalý hrnec bude hodně využíván, zejména pro věci jako vývar, rajčatová omáčka a další kuchyňské a kuchařské vychytávky. Už nikdy nebudu kupovat kuřecí vývar – zvlášť když mám recept, který vyžaduje jeho uvaření přes noc.

Snadněji to snad ani nejde.

Je něco lepšího než pomalu vařené hovězí s bramborami?

Recept na kuřecí vývar přes noc v pomalém hrnci nakonec dává dvanáct šálků vývaru, takže si obvykle nechávám dva šálky do lednice a zbylých deset šálků zamrazím. (Ano, deset šálků.)

A chutná báječně!

Máte instantní hrnec? Zkuste v něm také připravit kuřecí vývar.

Je něco lepšího než hovězí maso s bramborami v pomalém hrnci?

Takže zpět k pomalému hrnci.

Hovězí pečeně je jedním z mých nejoblíbenějších způsobů, jak používat pomalý hrnec, jakýkoli kus – na tom nezáleží. Sleduji výprodeje, kupuji hovězí pečeně, když jsou levnější, a pak je většinou zamrazím.

Již dříve jsem v pomalém hrnci používala mražené pečeně (ano, nerozmražené), ale tato začíná čerstvou.

Hovězí maso s bramborami v pomalém hrnci je dokonalé pohodlné jídlo pro chladný podzimní nebo zimní večer.

Také se mi líbí, že většina receptů na pomalé vaření je flexibilní.

V den, kdy jsem dělala tento, jsem neměla po ruce spoustu surovin, takže jsem použila červené brambory se slupkou, nahrubo nakrájenou cibuli a trochu rozmačkaného česneku. Mrkev, celer a čerstvé bylinky by se však hodily jako doplněk!

Fazole na fotografiích jsou voskové fazole od sousedů ze sběru CSA, o které se laskavě podělili, a při večeři jsem je spařila zvlášť.

Hovězí maso s bramborami v pomalém hrnci je perfektní pohodové jídlo pro chladný podzimní nebo zimní večer.

Jaké je vaše oblíbené jídlo, které připravujete v pomalém hrnci?

Složení

  • 1 tříkilová hovězí zadní pečeně
  • 4 červené brambory se slupkou, rozčtvrcené
  • 2 žluté cibule, nahrubo nakrájené
  • 2 stroužky čerstvého česneku, rozdrcený
  • 1 lžíce česnekové soli
  • 1 lžička černého pepře
  • 1 lžička mletého chilli
  • 1 lžíce sušené petrželky
  • 1 šálek vody nebo hovězího vývaru

Návod

  1. Brambory, cibuli a česnek vložte na dno pomalého hrnce.
  2. Vnější stranu pečeně posypte česnekovou solí, černým pepřem, chilli a petrželkou. Položte ji na brambory a cibuli tukovou stranou nahoru.
  3. Na dno pomalého hrnce nalijte vodu.
  4. Přikryjte a vařte na nízký výkon 8-10 hodin.

Doporučené produkty

Jako spolupracovník společnosti Amazon a člen dalších partnerských programů vydělávám z kvalifikovaných nákupů.

  • Crock-Pot SCCPVL610-S-A 6-Quart Cook Carry Programovatelný pomalý hrnec s digitálním časovačem z nerezové oceli
    Crock-Pot SCCPVL610-S-A 6-Quart Cook & Carry Programovatelný pomalý hrnec s digitálním časovačem z nerezové oceli
Informace o výživě:

Výtěžnost: 6 Velikost porce: 1
Množství na porci: Kalorií: Vláknina: 4gCukry: 5gBílkoviny: 74g

Připravovali jste tento recept?

Prosím, zanechte komentář na blogu nebo sdílejte fotografii na Facebooku

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.