Zdravím vás ze Soulu! Už jste někdy slyšeli o korejském kari
Je tak jednoduché a snadné na přípravu, takže bych řekla, že je to ideální jídlo na líný víkendový brunch! Toto kari obvykle jíme s vařenou rýží, takže je to jedno z nejoblíbenějších jídel na jednu mísu!
Ok, tak začneme!
Co je to korejské kari?
Je to žlutá směs koření obsahující mouku, různé druhy koření a tuk. Vzhledem k tomu, že v tomto jediném balení je obsaženo nejen kari, ale také všechna koření, která na kari potřebujeme, je příprava korejského kari tak snadná.
Jediné, co musíte udělat, je připravit si zeleninu & maso a dát do něj tento prášek! Super snadné, že? 🙂
KTERÝ MÁM POUŽÍT?
V supermarketu je tolik druhů korejského kari. Proto můžete být zmateni, co si vybrat. Nedělejte si s tím však starosti. Můžete použít jakékoliv, protože všechny jsou dobré!“
Osobně dávám přednost této značce Ottogi(오뚜기), protože je to nejznámější značka korejského kari. Jako tip bych však řekla: „To dražší je chuťově výraznější.“
Různé úrovně koření
Mají 3 různé úrovně koření: mírné (순한맛), středně pálivé (약간 매운맛) a ostré (매운맛). Já dnes zvolím tu základní, středně pálivou!“
- Dvě cibule nakrájej na co nejtenčí plátky.
- Brambory a mrkev nakrájej na kostičky.
- Připravte si maso(200 g). Dnes zvolím hovězí maso, protože hovězí kari je moje oblíbené. *Pro vaši informaci, používám „ústřicovou čepel“. Pokud však použiješ část s trochou tuku, bude chutnější.*
- Na pánev dej trochu oleje a zkaramelizuj na plátky nakrájenou cibuli.
- Když zkaramelizuješ cibuli, vlož hovězí maso a jen ho trochu osmahni.
- Přidej brambory a mrkev a společně je osmahni.
- Dej 1/2 lžíce vloček chilli papriček a trochu černého pepře.
- Přilij 800 ml vody, což je asi 3,5 šálku vody.
- Vař to chvíli, dokud nebudou brambory a mrkev úplně uvařené.
- Přilij všechno kari a zamíchej to. Stále míchej, aby se všechny ingredience nepřichytily ke dnu!“
- Na talíř dej rýži a vedle rýže nalij trochu kari.
Možná si myslíte, že tohle kari vypadá jednoduše, protože jsem ho dělala „já“. Je to však opravdu snadné pro každého! Proč si na tomto kari nepochutnáte o víkendu s rodinou nebo přáteli?“
Dobře, to je pro dnešek vše. Uvidíme se příště!“
Pokud chcete video o tomto pokrmu, navštivte náš kanál na Youtube 😀
.