Alai

Tato krémová omáčka se snadnou chutí vytvoří dokonalé omáčkové jezero s bramborovou kaší a bude kapat a zvýrazňovat vše kolem vašeho dokonalého masového pokrmu. Snadný návod a video, jak připravit omáčku bez kapání, najdete zde.

Tato uklidňující a vydatná omáčka je tak snadná, že ji zvládne každý. Nepotřebujete žádné kapie ani speciální přísady. Vše, co potřebujete, máte pravděpodobně právě teď. PLUS ti dám pár věcí navíc, které můžeš udělat, abys jí dodal ještě VÍC chuti!

Jak udělat omáčku bez kapání

PROČ TENTO RECEPT FUNGUJE

Tento recept funguje, protože…..

1. Je to JEDNODUCHÉ!!!
2. Používá typické položky ze spíže
3. Může být výjimečně dobrá s několika dalšími přídavky
4. Má spoustu využití

Takto se to dělá

KROK 1. Vezměte si na pomoc omáčku, kterou připravíte na pánvi.

Nejprve rozpusťte máslo a přidejte olej. Na směsi másla a oleje osmahněte cibuli.

jak udělat omáčku bez kapání

KROK 2. Na pánvi se rozpustí máslo a olej.

Do směsi přidáme mouku a necháme ji několik minut povařit.

Jak připravit omáčku bez kapání

KROK 3.

Přiléváme vývar, pomalu, za stálého šlehání.

Jak udělat omáčku bez kapání

KROK 4. Zvolna přiléváme vývar.

Nakonec přidejte do pánve koření a míchejte, dokud nezhoustne.

Jak udělat omáčku bez kapání

Často kladené otázky (FAQ).

Co je to vlastně omáčka?

Tady je skutečná definice omáčky: Omáčka je omáčka k masu, při níž se používají kapaliny z pánve, které vznikají při vaření masa, a smícháním těchto kapalin s moukou nebo kukuřičným škrobem a vodou nebo vývarem se vytvoří omáčka.

Tady je MOJE definice omáčky: Tekutá mňamka!

MOHU TUTO OMÁČKU PŘIPRAVIT BEZ VÝVARU?

Pokud se chystáte udělat tuto omáčku bez jakéhokoli vývaru, pak doporučuji rozmíchat 2 lžičky bujónu Better Than Bouillon ve 2 šálcích teplé vody a použít ho místo vývaru.

CO JE TO KAPÁNÍ?

Kápance jsou tuk a malé kousky masa, které obvykle zůstávají po opečení kusu masa na pánvi. V mnoha receptech se tyto zbytky skvěle využívají k přípravě úžasných omáček a sosů!“

CO JE PÁNSKÁ OMÁČKA?

Pánevní omáčka se vytváří z kapek a některých přidaných koření přidáním vývaru nebo vody, ale není zahuštěná.

PROČ SE PÁNSKÁ OMÁČKA HNĚDNE?

Někdy se mouka srazí, místo aby se promíchala a zhoustla. To se stává.

JAK ZABRÁNIT TOMU, ABY SE MI OMÁČKA HRUDKOVALA?

1. Při přidávání do omáčky šlehejte jako blázen.
2. Postupujte podle níže uvedených pokynů a použijte studený vývar, který přidáte do ingrediencí na pánvi.
3. Mouku a vývar přidávejte po troškách a mezi jednotlivými přídavky prudce šlehejte.

S ČÍM MŮŽU TUTO OMÁČKU PODÁVAT?

Tuto omáčku můžete podávat s…

• Pečeným krůtím masem
• Pečenicí v hrnci
• Šunkou
• Jakoukoli zeleninou
• Předkrmem
• Koreninovým chlebem
• Šlehačkou Brambory
• Fazolky (takhle je máme rádi)
• Hovězí
• Kuřecí
• Vepřové kotlety
• Smažené kuře
• A samozřejmě, Prime Rib

Jak udělat omáčku bez kapání

Můžu místo mouky použít kukuřičný škrob?

Ano, pokud se chystáte použít kukuřičný škrob místo mouky,…

1. Poté uvařte cibuli, česnek do měkka, přidejte vývar a ostatní ingredience.
2. Smíchej 1 lžičku kukuřičného škrobu s 1 lžičkou studené vody a míchej, dokud se nerozpustí a nebude vypadat jako mléko.
3. Tuto směs vlijeme do směsi a dobře promícháme.
4. Uvařte na mírném ohni.
5. Pokud to není tak husté, jak chcete, pak směs kukuřičného škrobu a vody znovu zopakujte.
6. Pak opakujte, dokud nebude omáčka tak hustá, jak chcete.

JAK MOHU UDĚLAT OMÁČKU Z KAPIE?

Pokud děláte omáčku S kapáním, je to podobný, ale jiný postup.

• Vylijete všechno kromě 2 lžic tuku,
• přidáte mouku a 1 minutu povaříte.
• Přidávej vývar po ½ plných šálcích, aby se pánev odmastila (seškrábej dno pánve a průběžně šlehej).

JAK UDĚLAT HŘEBÍČEK BEZ HŘEBÍČKŮ?

Podobně jako na kartě receptu níže, pokud máte trochu tuku z masa, které jste vařili, použijte ho místo másla/oleje.

JAKÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ MŮŽU UDĚLAT K RECEPTU JAK UDĚLAT GRAVÍČKO BEZ DRIPPINGU, KTERÝ JE UVEDEN ZDE?

• Za zeleninu můžete použít cibuli, česnek, celer v libovolné kombinaci, jak je uvedeno v receptu.
• Pokud nechcete použít žádnou zeleninu, tak ji nepoužívejte. Jsou zcela nepovinné.
• K zeleninové směsi je možné přidat i nadrobno nakrájené houby. Dodají jí příjemnou masitou chuť.
• Bulon můžeš vynechat, pokud ho nemáš. Ty však dodají více chuti. Koncentrovaný bujón pravděpodobně najdete v obchodě s potravinami spolu s vývary a hnědou omáčku v oddělení koření/pečiva nebo tam, kde najdete balíčky s omáčkami.
• Pokud chcete místo mouky nahradit kukuřičný škrob, můžete. Postupujte podle výše uvedených pokynů.
• Pokud nemáte žádný vývar koupený v obchodě, můžete si vyrobit ještě chutnější vývar tím, že si uděláte vlastní. Tyto pokyny najdete zde>> Snadný kuřecí vývar.
• Tento vývar funguje buď s kuřecím, hovězím nebo zeleninovým vývarem.
• Můžeš použít margarín místo másla, pokud ho máš, ale máslo nakonec chutná nejlépe.
• Ano, je dobré použít i nějaký jiný olej než rostlinný (olivový, řepkový atd.)
• Můžeš použít i samoukypřící mouku, pokud ji máš k dispozici

TIPY A TRIKY, JAK UDĚLAT HRAVĚ BEZ DRUHŮ

• Zeleninu vař, dokud není velmi měkká. Trvá to několik minut.
• Mouku nechte pár minut povařit. Díky tomu bude mít omáčka tmavší hezčí barvu.
• Při přidávání vývaru šlehejte metličkou, abyste srazili případné sraženiny.
• Přidejte ostatní ingredience a nechte je chvíli povařit, aby se všechny chutě navzájem poznaly.
• Surovina bude tím hustší, čím déle se bude vařit.
• Ujistěte se, že stále mícháte
• Pokud chcete omáčku řidší, přidejte více vývaru.
• Podívejte se na všechny náhrady, které můžete udělat v nadpisu výše, jak připravit omáčku bez kapie.

Vyzkoušejte tyto další skvělé omáčky…..

Sausage Gravy

Southern Tomato Gravy

Sawmill Gravy

Redeye Gravy

Hamburger Gravy

Jak udělat omáčku s kukuřičným škrobem

Jak mi pomůžete, ano?

Buď tak hodný a zanech mi níže na 🌟🌟🌟🌟🌟 komentář s 5 hvězdičkami, prosím. Pomůže to ostatním najít recepty zde na Loaves and Dishes.

Prostě napište svůj komentář a vyberte 5 HVĚZDIČEK🌟🌟🌟🌟🌟

Ráda čtu vaše komentáře a vždy odpovídám co nejdříve (často během několika minut z mobilu).

Nezapomeňte se ke mně přidat na sociálních sítích a přihlásit se k odběru mého newsletteru, abych vám mohla posílat HORKÉ TIPY NA VAŘENÍ TÝDNE!

Jak udělat omáčku bez kapání

Tato krémová snadná chuťově výrazná omáčka vytvoří dokonalé omáčkové jezero s bramborovou kaší a bude kapat na vše, co se týká vašeho dokonalého masového pokrmu, a zvýrazní ho. Jednoduchý návod a video, jak připravit omáčku bez kapání, najdete zde. Jedná se o uklidňující a vydatnou omáčku, která je tak snadná, že ji zvládne každý. Nepotřebujete žádné kapie ani speciální přísady. Vše, co potřebujete, máte pravděpodobně právě teď. A navíc ti dám pár dalších věcí, které můžeš udělat, abys jí dodala ještě VÍC chuti!“

5 z 2 hlasů

Vytisknout Připnout

Předmět:

Kuchyně:

Počet kalorií: 6 porcí

Množství kalorií: 6 porcí Složení: 130 kcal

Author: 130 kcal

Author: 130 kcal

Wendi Spraker

Složení

• 2 lžíce másla
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 malá cibule mletá velmi malá
• 2 stroužky česneku mletého velmi malá
• ¼ šálku hladké mouky
• 2 šálky kuřecího vývaru
• 1 lžička drůbežího masa koření
• 1 bobkový list
• ¼ lžičky Kitchen Bouquet
• 1 lžička pečeného česneku s příchutí lepší než bujon
• ½ lžičky koš. soli
• ½ lžičky drceného černého pepře

Návod

• Na pánvi na středním ohni, rozpusťte máslo a rostlinný olej.
• Po rozpuštění přidejte cibuli a česnek a smažte, dokud nezměknou a nezavoní
• Přidejte mouku a za častého míchání vařte alespoň 2 minuty.
• Při každém přidání přilijte do pánve po ½ hrnku vývaru a šlehejte dohladka.
• Přidejte drůbeží koření, bobkový list, kuchyňský buket, Better than Bouillon, sůl a pepř a nechte pomalu vařit.
• Snižte teplotu na minimum a ochutnejte. V případě potřeby přidej více soli a pepře.

Poznámky

• Jedná se o jednoduchý recept, jak připravit omáčku bez kapie.
• Je zde mnoho náhrad, které můžeš udělat, a přísad, které MŮŽEŠ vynechat, pokud musíš. Ty jsou uvedeny v příspěvku a na receptu.
• Základní ingredience pro tento recept jsou: máslo nebo olej v množství 4 lžíce celkem, nějaký druh zeleniny z následujících pro chuť: cibule, česnek, houby, celer.
• Budeš muset mít něco na zahuštění, například mouku nebo kukuřičný škrob.
• Sůl a pepř.
• Tekutinu jako vývar.
• Vývar si můžeš snadno udělat sám ze zeleniny, masa nebo lépe z bujónu či dokonce z bujónové kostky rozpuštěné ve vodě (pokud ji ale použiješ, budeš muset v receptu upravit množství soli).
• Je velmi důležité šlehat za pochodu, aby se do omáčky nedostaly hrudky.
• Kuchyňský bujón a Better than Bouillon nejsou zcela nezbytné, ALE dodávají omáčce obrovské množství chuti.
• Oboje vydrží velmi dlouho a vyplatí se je koupit.
• Pokud neseženete drůbeží koření, použijte jako náhradu 1 lžičku sušeného tymiánu, 1 lžičku sušené šalvěje a 1 lžičku sušeného rozmarýnu.
• Pravděpodobně budete muset přidat také více soli a pepře.
• V příspěvku k tomuto receptu je MNOHO tipů (příliš mnoho na to, abychom je dali do poznámek k tomuto receptu), pokud potřebujete další informace, přečtěte si je.

Výživové údaje

Výživové údaje

Jak připravit omáčku bez kapání

Množství na jednu porci

Kalorie 130Kalorie z tuků 81

% denní hodnoty*

Tuk 9g14%.

Nasycené tuky 6g30%

Cholesterol 12mg4%

Sodík 343mg14%

Draslík 110mg3%

Sacharidy 9g3%

Cukr 2g2%

Bílkoviny 2g4%

Vitamin A 120IU2%

Vitamin C 1.8mg2%

Vápník 11mg1%

Železo 0,5mg3%

* Procentuální denní hodnoty vycházejí z 2000kalorické stravy.

Vyzkoušeli jste tento recept? uveďte @loavesanddishes nebo označte #loavesanddishes!

VĚTA KE SDÍLENÍ

Jen něco k zamyšlení na dnešek…

Řím 12, 15-18

Radujte se s radujícími, plačte s plačícími. Žijte ve vzájemném souladu. Nebuďte povýšení, ale stýkejte se s pokornými. Nikdy nebuďte moudří ve vlastních očích. Nikomu neodplácejte zlým za zlé, ale myslete na to, abyste dělali to, co je čestné v očích všech. Pokud je to možné a záleží na tobě, žij se všemi v míru.

.