Alai

O jedlých lepidlech panují mylné představy, zejména o školních lepidlech. Pravdou je, že žádné lepidlo pro domácnost není ve skutečnosti „jedlé“. Pojďme se dozvědět proč a co dělat, pokud potřebujete jedlé lepidlo.

Je lepidlo jedlé?“

Žádné lepidlo pro domácnost není jedlé.

Dokonce ani netoxické lepidlo, jako je školní lepidlo Elmer’s, není klasifikováno jako jedlé, protože se nejedná o potravinu, a i když může být netoxické, může způsobit zažívací problémy a žaludeční nevolnost. Kámen je netoxický, ale vy byste přece kámen nejedli, že?

Existují některá specializovaná lepidla, která jsou jedlá, obvykle se používají v potravinářském průmyslu. Obvykle se jedná o lepidla na rostlinné bázi, například akáciovou gumu, která jsou zcela jedlá a pravidelně se používají při výrobě potravin. Tato lepidla však obvykle nejsou příliš přilnavá, není to typ lepidla, kterým byste mohli polepit poličku nebo něco podobného.

Je PVA lepidlo jedlé?

Přestože je PVA sám o sobě netoxický a většina školních lepidel je naprosto bezpečná (pokud byste náhodou nějaké snědli), není bezpečné předpokládat, že totéž platí pro každé PVA lepidlo, a žádné PVA lepidlo není skutečně klasifikováno jako „jedlé“, i když je netoxické.

Důvodem je, že mnoho PVA lepidel není tvořeno pouze PVA. Většina lepidel prodávaných pro děti (například školní lepidlo Elmer’s) je netoxická a bezpečná pro potraviny, ale mnoho jiných PVA lepidel (zejména lepidel pro práci se dřevem) není.

Některá lepidla obsahují další chemické složky, které ovlivňují vlastnosti lepidla, aby bylo užitečnější pro různé práce.

Výrobci přidávají tyto chemické látky do lepidla, aby ovlivnili například dobu schnutí, viskozitu, barvu schnutí a odolnost vůči vodě.

Ačkoli samotný PVA nemusí způsobit žádné trvalé poškození (kromě některých nežádoucích účinků, když jdete na záchod), další chemikálie obsažené v mnoha PVA lepidlech znamenají, že není bezpečné předpokládat, že jsou neškodná, aniž byste si zkontrolovali obal.

Jedinou výjimkou je, že většina školních lepidel (například školní lepidlo Elmer’s) vynechává jakékoli další chemikálie a je vyrobena čistě z PVA a vody. Více informací o lepidle Elmer’s a dalších školních lepidlech naleznete v následující části.

Je lepidlo Elmer’s jedlé?

Školní lepidlo Elmer’s je bezpečné pro potraviny a není toxické, takže pokud ho náhodou sníte, nezpůsobí vám žádné trvalé poškození, ale není klasifikováno jako jedlé, protože to není potravina, nemá žádnou výživovou hodnotu a vaše tělo ho nemůže strávit.

Rozeberme si tyto dva pojmy a podívejme se, co přesně znamenají.

(Porovnejte tyto definice s definicí jedlého, což je něco, co může být rozloženo vaším trávicím systémem, aby poskytlo energii)

Netoxické znamená, že pokud byste náhodou pozřeli lepidlo PVA, nedostane se do vašeho krevního oběhu ani nezreaguje s žádnou z buněk ve vašem těle.

Zásadně projde, aniž by způsobilo trvalé poškození, i když vzhledem k tomu, že nemůže být stráveno, může způsobit některé nežádoucí vedlejší účinky, když nakonec opustí vaše tělo v koupelně.

Potravinářsky bezpečné znamená, že po vytvrzení se lepidlo v podstatě změní na inertní tvrdý plast, který je bezpečné používat v situacích, kdy by mohlo přijít do styku s potravinami. (Například v kuchyni)

Jinými slovy, pokud byste potřebovali opravit něco, co se bude dotýkat potravin, například papírovou nádobu nebo nějakou polici na potraviny, bylo by bezpečné použít k opravě lepidlo Elmer’s, protože lepidlo nebude s potravinami reagovat.

Můžete tedy lepidlo Elmer’s jíst?

Ačkoli je lepidlo Elmer’s netoxické, není ve skutečnosti „jedlé“ a neměli byste ho jíst. Přemýšlejte o něm jako o plastu. Plast není jedlý, ale pokud byste ho náhodou snědli, nezpůsobí vám žádné trvalé poškození.

Vaše tělo nedokáže PVA lepidlo rozložit, takže vámi projde, aniž by reagovalo nebo se dostalo do vašeho těla, stejně jako plast.

Nemá žádnou výživovou hodnotu, a protože ho vaše tělo nemá jak rozložit.

V praxi to znamená, že vám může způsobit nežádoucí zažívací problémy, když půjdete na záchod.

Jaké druhy lepidel JSOU jedlé?

Většinou to, co považujeme za „lepidlo“, není jedlé.

Všechno, co si můžete koupit v železářství = není jedlé.

Všechno, co není speciálně určeno pro potraviny nebo pečení = není jedlé.

Existuje však několik specializovaných potravinářských lepidel, která jsou speciálně určena k použití při vaření a pečení. Existuje několik různých druhů, obvykle se vyrábějí z rostlin a nejsou příliš pevná.

Akáciová guma (alias arabská guma)

Akáciová guma je rostlinný extrakt vytvořený z mízy stromu akácie, který se vyskytuje v severní Africe.

Guma se často používá v potravinářském průmyslu, obvykle jako stabilizátor, ale někdy také jako lepidlo.

Používá se k připevnění papíru na kornout zmrzliny nebo k utěsnění papírových obalů cukrovinek.

Akáciová guma se obvykle dodává ve formě jemného prášku, což usnadňuje její rozpouštění.

Je plně jedlá a bez chuti, takže je skvělou volbou pro balení potravin.

Není příliš silná, ale je skvělou volbou pro použití k balení potravin. Pokud byste chtěli kolem dortu připevnit stuhu, můžete k jejímu připevnění použít tento typ lepidla.

Paper Mache Glue (Mouka & Voda)

Další typ jedlého lepidla je oblíbený pro školní a výtvarné projekty.

Jednoduchá směs mouky a vody vytvoří pastu, která je dostatečně silná, aby po zaschnutí držela papír pohromadě.

Funguje to proto, že voda začne rozkládat mouku, extrahuje bílkoviny a rozpouští je ve vodě.

Když se voda odpaří, zůstane mouka a lepivé bílkoviny, které působí jako lepidlo.

Stejný efekt můžete pozorovat u svých snídaňových cereálií. Pokud jste někdy zapomněli rovnou umýt misku s cereáliemi, všimli jste si, že jakmile se mléko odpaří, cereálie jsou velmi tvrdé a přilepené k misce.

Jedlé lepidlo na perníčky, dorty a sušenky

Tohle je opravdu roztahování definice „lepidla“, ale pořád je to něco lepkavého, co se používá k udržení věcí na místě, takže se tím budeme řídit.

Typ lepidla, který se obvykle používá při dekorativním pečení, jako jsou perníkové chaloupky, dorty a sušenky, je směs moučkového cukru a vody.

Podobně jako lepidlo na papír mâché funguje tato směs tak, že se z moučkového cukru extrahují bílkoviny a cukry, které se rozpustí ve vodě a vytvoří lepkavou pastu.

Při nanášení moučkového cukru, jak se voda odpařuje, cukrová poleva tuhne a drží na místě to, k čemu je připevněna.

Tento typ jedlého lepidla je naprosto bezpečný a chutný. Často se používá při výrobě dortů, perníčků, k připevňování ozdob na sušenky a dalších dekorativních projektů.

Pro změnu barev můžete přimíchat i potravinářské barvivo.

Je lepidlo na obaly na zmrzlinové kornouty jedlé?

Lepidlo na obaly na zmrzlinové kornouty je zcela jedlé. Obvykle se vyrábí z akáciové gumy, přírodního rostlinného extraktu z lepkavé mízy stromů akácie, který se hojně používá v potravinářském průmyslu.

Pokud jste si někdy dali zmrzlinu z McDonalds nebo Dairy Queen, možná jste si všimli, že po odstranění obalu zůstalo na kornoutu trochu zbytků.

To není nic, čeho byste se měli obávat. Úřad FDA vyžaduje, aby papír, inkoust a lepidlo byly potravinářské. Lepidlo na zmrzlinových kornoutech je zcela bezpečné, a pokud ho sníte, nijak vám neublíží.

Jsou lepicí tyčinky jedlé?

Lepicí tyčinky se obvykle vyrábějí z PVA, stejného jako lepidlo Elmer’s Glue. Rozdíl je ve viskozitě. Lepicí tyčinky jsou viskóznější a voskovitější, ale obvykle jsou stále bezpečné pro potraviny a netoxické.

Záleží samozřejmě na značce, ale většina lepicích tyčinek je určena pro děti a kutilství, takže obvykle dodržují požadavek Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (FDA), že lepidla používaná ve školách musí být netoxická pro případ, že by je dítě náhodou snědlo.

I když jsou většinou netoxická, neznamená to, že byste je měli jíst. U voskového lepidla je větší pravděpodobnost, že vytvoří blokádu ve vašem trávicím systému, protože vaše tělo nemá možnost PVA rozložit.

Je superlepidlo jedlé?

Ne, superlepidlo (kyanoakrylát) není jedlé.

Superglue je nebezpečné k jídlu, protože je vysoce reaktivní. Pokud byste spolkli nebo pozřeli tekutý CA, okamžitě by reagoval s vlhkostí v ústech a v krku. Doufejme, že je zřejmé, proč je to extrémně nebezpečné.

Jakmile superlepidlo zaschne, stane se z něj tvrdý plast. Pokud byste nějakým způsobem snědli kousek zaschlého superlepidla, bylo by to stejné, jako byste snědli kus plastu. Prošlo by vaším tělem, aniž by reagovalo.

Závěr

Nejezte lepidlo.

Ne, vážně.

Žádná domácí lepidla nejsou jedlá. Dokonce ani netoxická a pro potraviny bezpečná lepidla, jako je lepidlo Elmer’s, nejsou jedlá. Možná nezpůsobí přímou škodu, ale způsobí vám nechtěné zažívací problémy, když půjdete na záchod.

Pokud potřebujete jedlé lepidlo na vaření nebo pečení, použijte raději některé z jedlých potravinářských lepidel, jako je například akáciová guma. (Koupíte ji na Walmartu nebo Amazonu)

Doufám, že tento článek vyjasnil některé mylné představy o jedlém lepidle.

Děkuji za přečtení

-Bill