Jedlé bobule goji jsou nejnovější zdravotní mánií, která zachvátila celý národ. Tyto snadno pěstovatelné rostliny produkují oranžové bobule plné bílkovin, vitaminu C, železa a betakarotenu. Navíc dobře chutnají.
V září většina běžných bobulovitých plodů ukončí svou produkci (i když můžete nadále sklízet několik stále plodících jahod a malin). Podzimní sklizni ovoce dominuje stromové ovoce, jako jsou jablka a hrušky. Na bobuloviny však ještě nezapomínejte. Podzim je vhodnou dobou pro malý průzkum a výsadbu některých neobvyklých bobulovin pro příští rok.
Zahradničení s bobulovinami není jen výsadba obvyklých jahod, malin, borůvek a hroznů. Ačkoli všechny tyto druhy pěstuju rád, mou pozornost si získávají právě neobvyklé plody. Nehodlám vytrhat svůj živý plot z malin nebo keře borůvek a nahradit je bobulemi goji nebo rakytníku, ale na zahradě jsou místa, kde možná vyzkouším několik bobulí jiného tvaru a barvy. Mnohé z těchto neobvyklých bobulovitých keřů jsou navíc atraktivní okrasné rostliny, takže získáte výhodu krásných krajinných keřů i něčeho k jídlu.
Tady je ukázka osmi neobvyklých bobulovitých keřů, které můžete vyzkoušet. Podívejte se na níže uvedené zásilkové společnosti, kde najdete jejich zdroje. Hodně štěstí při objevování bobulovin!
Aronie (Aronia melanocarpa)
Morské bobule jsou velké, bachraté keře, které vytvářejí množství oranžových plodů, z nichž se vyrábí výživná a chutná šťáva.
Aronie, nazývaná také černá třešeň, je mimořádně odolný keř, který lze pěstovat v zónách mrazuvzdornosti 3 až 8 podle USDA. V závislosti na odrůdě dorůstá výšky a šířky 3 až 6 stop. Tento statný keř je samosprašný, zpravidla bez hmyzu a chorob a v létě vytváří množství modročerných bobulí. Z bobulí se vyrábí víno, šťáva nebo džem s výraznou chutí a jedním z nejvyšších obsahů antioxidantů ze všech bobulovin. ‚Viking‘ a ‚Nero‘ jsou dva dobré výběry.
Dalším přínosem jsou lesklé zelené listy tohoto opadavého keře, které se na podzim zbarvují do ohnivě červené barvy. Proč místo výsadby hořícího keře nepěstovat arónii pro podzimní barvu a jedlé plody? Rostliny volně přirůstají a lze je použít jako živý plot podél zdi nebo budovy.
Guava chilská (Ugni molinae)
Tento původní chilský keř dorůstá v dospělosti výšky asi 3 až 6 metrů. Je to pomalu rostoucí stálezelená rostlina, která je mrazuvzdorná pouze do 18 °C, takže je vhodná pro jedlé zahrady v zónách mrazuvzdornosti 9 a 10 podle USDA. Je však skvělou rostlinou do nádob a v chladnějších oblastech ji lze na zimu přenést do interiéru. Chilská guava vytváří na jaře a v létě drobné voňavé bílé květy. Fialově červené plody velikosti borůvek mají jemně pikantní chuť podobnou guavě a lze je konzumovat čerstvé nebo z nich připravovat džemy a želé. Chilská guava roste nejlépe na plném až polostinném slunci v dobře propustné půdě. Je skvělým základním keřem nebo ústředním bodem v trvalkovém záhonu.
Goji (Lycium barbarum)
Každých pár let nějaká rostlina otřese světem jedlých rostlin a posledních pár let je to goji. Tento opadavý, 10 až 12 metrů vysoký, bachratý keř pochází z Tibetu a himálajských hor a od léta do podzimu plodí bobule velikosti rozinek. Uvádí se, že bobule obsahují 13 % bílkovin a jsou plné antioxidantů. Obsahují také více železa než špenát, více vitaminu C než pomeranče a více betakarotenu než mrkev. Bobule goji se v Tibetu používají k léčbě různých onemocnění a k prodloužení dlouhověkosti.
Bobule goji jsou mrazuvzdorné v 5. až 9. zóně USDA a snadno se přizpůsobují většině půd. Na jaře se tvoří atraktivní bílé a fialové květy. Koncem léta začínají dozrávat čerstvé, šťavnaté a sladké oranžovočervené bobule goji. Vzhledem k tomu, že rostlina tvoří takový rozložitý keř, nehodí se bobule goji dobře do formální zahrady a nejlépe se pěstují samostatně jako živý plot nebo hromadná výsadba.
Meduňka je příbuzná zimolezu. Tyto sladké plody se tvoří na keřích, které dobře rostou na vlhkých a částečně stinných místech.
Goumi (Eleagnus multiflora)
Tento dálnovýchodní rodák je opadavý keř mrazuvzdorný ve 4. až 8. zóně USDA. Rostliny dorůstají výšky a šířky až 6 stop. Zadní strana listů je atraktivní stříbřitě zelená, kontrastující s tmavší zelenou horní plochou. Voňavé květy kvetou na jaře a jsou oblíbené u včel. V létě dozrávají bohaté červené plody velikosti třešně. Ačkoli se dají jíst čerstvé, používají se většinou k přípravě koláčů a omáček.
Tento příbuzný podzimní olivy je keř vázající dusík, a proto je vhodnou volbou na chudších půdách, pokud má plné slunce. Nejlepší je vysadit alespoň dvě odrůdy, protože jsou jen částečně samosprašné.
Zimolez meduňkolistý (Lonicera caerulea)
Tento příbuzný zimolezu vytváří sladké, 1 až 2 cm dlouhé plody podobné borůvkám, které lze jíst čerstvé nebo z nich připravovat koláče a omáčky. Keř dorůstá výšky a šířky 4 až 5 stop, většinou netrpí chorobami ani hmyzem a je extrémně mrazuvzdorný (zóny USDA 3 až 8). Medovník roste nejlépe ve vlhkých, stinných půdách, takže je dobrou volbou do náročných krajin. Pro dobré křížové opylení vysazujte alespoň dvě různé odrůdy. Protože rostliny kvetou a plodí brzy v sezóně (někdy dříve než jahody), měli by zahradníci v chladných oblastech keře chránit před pozdními jarními mrazíky.
Jostaberry (Ribes nidigrolaria)
Tento keř je křížencem černého rybízu a angreštu. Jostaberry vypadá jako angrešt, ale rostlina nemá trny a plody jsou sladší. Má bujný růst a odolnost vůči chorobám jako černý rybíz a černé plody o průměru 1/2 palce jsou nabité vitaminem C. Dospělý, 6 stop vysoký a široký opadavý keř může vytvořit až 12 kg plodů. Plody mají chuť podobnou hroznovému vínu, kiwi a borůvkám. Rostliny jsou mrazuvzdorné v zónách USDA 3 až 8 a jsou široce přizpůsobené. Krásné keře jsou vynikajícími základními rostlinami.
Brusinka je stálezelený půdní pokryv, který dobře roste ve vlhkých, kyselých půdách. Bobule jsou výborné do džemů a zavařenin.
Brusnice borůvka (Vaccinium vitis-idaea)
Tento malý stálezelený keřík dorůstá výšky asi 1 metr, takže je dobrým půdním krytem. Jasně červené plody této příbuzné borůvky jsou ve Skandinávii oblíbené pro výrobu džemů a šťáv. Rostliny kvetou dvakrát ročně a bobule plodí v polovině léta a na podzim. Jsou samosprašné. Stejně jako borůvky rostou nejlépe v kyselé půdě a na plném slunci. V horkých oblastech vyžadují mírné odpolední světlo. Mohou se pomalu šířit kořeny a potřebují rovnoměrně vlhkou půdu. Vysaďte je do přední části nízkého okraje nebo do skalky. Výsadba ve skupinách vytváří nejatraktivnější okrasný efekt.
Mořská třešeň (Hippophae rhamnoides)
Tato ruská domácí rostlina je skvělou ochranářskou rostlinou. Váže dusík a roste na nejrůznějších chudých půdách. Je mrazuvzdorná do 3. až 7. zóny USDA a vytváří bobule, na kterých si mohou pochutnat ptáci i lidé. Plody mořské třešně mají sedmkrát více vitaminu C než citrony a v mnoha zemích se používají jako náhrada pomerančového džusu. V Evropě najdete šťávu z mořských třešní v obchodech s potravinami.
Ranžový opadavý keř dorůstá v dospělosti výšky 6 až 18 stop. Některé odrůdy, jako například ‚Amber Dawn‘, zůstávají poměrně malé. Existují samčí a samičí keře, proto vyberte alespoň jeden od každého. Rostlina je odolná vůči soli a suchu a dává přednost plnému slunci. Díky atraktivním, úzkým, šedozeleným listům se tento keř výborně hodí do živých plotů. Na podzim se objevují trsy oranžových bobulí velikosti rybízu, které přetrvávají přes zimu a lákají zvěř. Dospělé rostliny mohou vyprodukovat až 50 kg plodů.
Další skvělé příběhy o neobvyklých bobulích:
Jostaberry
Seaberry
The Mighty Lingonberry
Některé dobré zdroje těchto bobulovitých keřů:
One Green World
Raintree Nursery
Edible Landscaping
Fotografie s laskavým svolením One Green World
Charlie Nardozzi je oceněný, celostátně uznávaný zahradní spisovatel, řečník, rozhlasová a televizní osobnost. Již více než 30 let přináší domácím zahrádkářům odborné informace o zahradničení prostřednictvím rozhlasu, televize, přednášek, zájezdů, on-line a tištěných stránek. Charlieho baví podávat informace o zahradničení jednoduše, snadno, zábavně a přístupně pro každého. Je autorem 6 knih, má tři rozhlasové pořady v Nové Anglii a televizní pořad. Vede zahradnické zájezdy po celém světě a konzultuje s organizacemi a společnostmi zahradnické programy. Více informací o něm najdete na stránce Zahradničení s Charliem.