Alai

Dlouhá odpověď

Pringles je výrobek společnosti Kellogg Company, který byl americkým spotřebitelům představen společností Procter and Gamble, původně označený jako Pringles Newfangled Potato Chip, v roce 1967. Někteří lidé si možná vzpomenou na slogan „once you pop, the fun don’t stop“. Naráží tím na zvuk, který vydává víčko při otevření nádoby s chipsy Pringles. Ačkoli existuje mnoho verzí těchto oblíbených chipsů, v tomto výživovém hodnocení se budeme zabývat původní variantou. Vezměte na vědomí, že s přibývajícími odrůdami přibývá i chemických přísad.

Chytlavý slogan Pringles je pravdivý hned z několika důvodů. Prvním a vlídnějším důvodem je skutečnost, že Pringles jsou chutné a opravdu je těžké je odložit, jakmile je začnete jíst. Druhý, zlovolnější důvod má kořeny v konstrukci tohoto jídla. Společnost Kellogg zaměstnává geniální potravinářské inženýry, kteří mají za úkol navrhnout jídlo, které je návykové. Tento střízlivý fakt znamená, že jakmile je začnete jíst, je těžké s tím přestat. Mnoho lidí zjistí, že i když si je koupí jednorázově, třeba kvůli výprodeji – zjistí, že se z nich stane pravidelný nákup při dalších návštěvách potravin.

Ve 21. století většina lidí zná používání glutamátu sodného (MSG) ve zpracovaných potravinách jako zvýrazňovače chuti. Spolu s glutamátem sodným obsahuje receptura této chutné svačinky také inosinát disodný, guanylát vápenatý a autolyzovaný kvasnicový extrakt. Umělé zvýrazňovače chuti jsou v současné době považovány za látky, které jsou spojovány s řadou zdravotních rizik, včetně problémů s vývojem plodu a dětí, hormonální nerovnováhy, bolestí hlavy, bolestí na hrudi, bušení srdce, astmatických záchvatů a spousty dalších negativních účinků.

Pringles jsou tvořeny pouze 42 % obsahu brambor a zbytek tvoří pšeničný škrob a mouka (mouky) v kombinaci s rostlinnými oleji, solí a kořením. V závislosti na příchuti Pringles jsou dalšími složkami maltodextrin, dextróza, kaseinát sodný, modifikovaný potravinářský škrob, monoglycerid a diglycerid, sladová ječná mouka, pšeničné otruby a sušené černé fazole.

V jedné velikosti porce, která tvoří přibližně jednu unci nebo patnáct „křupek“, je obsah sodíku 330 mg. Při doporučené denní dávce 1 500 mg zabírá těchto patnáct křupek hodně místa v příjmu sodíku. Mnoho přídatných látek včetně sodíku a přísad je známo tím, že způsobují záněty v těle. Zánět může být zdrojem mnoha onemocnění, jako je cukrovka, migrény, duševní choroby, celiakie, astma, bolesti nervů, bolesti těla, artritida a mnoho dalších neduhů. Počet příznaků a nemocí, které vedou k zánětu, je rozsáhlý.

Navíc jedna z nejškodlivějších složek bramborových lupínků není záměrná, ale je spíše důsledkem zpracování. Akrylamid je rakovinotvorná a potenciálně neurotoxická chemická látka, která vzniká při vaření potravin bohatých na sacharidy při vysokých teplotách – bez ohledu na způsob vaření. V podstatě jakmile se zpracované chipsy dostanou na teplotu 212 stupňů Fahrenheita, hrozí, že se z nich začnou uvolňovat škodlivé kontaminanty.

Stejně jako všechny zpracované pochutiny jsou i Pringles svačinkou, kterou bychom si měli dopřávat velmi střídmě nebo vůbec.

Možná krátká-dlouhodobé nežádoucí účinky

• nadýmání
• dehydratace
• únava
• bolesti hlavy
• bušení srdce
• .
• pálení žáhy/zažívání
• podráždění žaludku
• astmatické záchvaty
• záněty

Možné dlouho-dlouhodobé nežádoucí účinky

• rakovina/nádorové onemocnění
• diabetes
• vysoký cholesterol
• srdeční onemocnění
• hypertenze
• ledviny selhání
• osteoporóza
• obezita

Složky, na které je třeba dávat pozor

• umělá barviva
• umělá aromata
• guanylát disodný
• insinuát disodný
• hydrolyzovaný kukuřičný lepek
• maltodextrin
• modifikovaný kukuřičný škrob
• glutamát sodný (msg)
• nasycené tuky
• sodík
• cukr
• akrylamid

Zdravější alternativy (co to je?)

.