Alai

Tento recept na Jugo Verde Smoothie kombinuje ovoce a zeleninu, které se nacházejí v tradičním zeleném džusu, ale míchá je do zeleného smoothie. Toto smoothie je ideální pro novoroční detox od cukru nebo kdykoli, když hledáte chutné a zdravé smoothie k snídani!

Nový rok je ideální čas začít si vybírat zdravé snídaně. Tento koktejl jugo verde je ideálním receptem, kterým můžete začít. Je plné zeleniny a ovoce, ale bez přidaného cukru jako většina smoothies.

Nový rok jsme několikrát slavili v Cabo San Lucas, kde je Jugo Verde základní snídaňovou volbou. Zatímco se naše dospívající dcery fotily, já jsem fotila svůj zelený džus!

Taková byla dobrodružství pohodové rodinné dovolené v Cabo San Lucas. Bylo to podruhé, co jsme s Bobem slavili Nový rok v Cabo, a poprvé, co jsme to dělali společně jako rodina.

Na naší dovolené jsem si na této zelené šťávě pochutnávala. Dnes se s vámi podělím o recept na verzi „Jugo Verde“ (španělsky „zelená šťáva“) od OvenHug. Je to vlastně spíš zelené smoothie než džus, protože k jeho přípravě používám mixér, ne odšťavňovač. Doma používáme mixér Bella Personal Sized Rocket.

Jaký je rozdíl mezi smoothie a džusem?

První rozdíl je v tom, jaký typ přístroje se používá. U smoothie se k rozmixování ingrediencí použije mixér, zatímco u odšťavňovačů se z ovoce a zeleniny získá šťáva.

Při přípravě smoothies zůstává vláknina z ovoce a zeleniny neporušená, což je nezbytné pro to, aby naše tělo lépe trávilo přírodní cukry.

Juicery vlákninu odcedí a ve šťávě zůstanou jen přírodní cukry.

První den našeho výletu jsme se bavili hádáním, co by mohlo být v tom záhadně jasně zeleném džusu.

Chuť tohoto džusu jugo verde byla jemná a neznatelná. Chutnala čerstvě a chutnala zeleně, ale nejtěžší nám bylo rozeznat, co vlastně v této záhadné šťávě bylo.

Ovoce a zelenina v Jugo Verde (mexické zelené šťávě):

• celer
• špenát
• hruška (zelená)
• avokádo
• zelené jablko
• kaktus
• okurka
• pomerančová šťáva

Wow – tolik překvapení! Jednou z věcí, které mám na cestování ráda, je zkoušení věcí, které bych si doma normálně nikdy nepřipravila.

Když se vracíme domů z cest, je naší rutinou zásobit lednici a kuchyňský ostrůvek množstvím čerstvého ovoce a zeleniny. To nám pomáhá vrátit se k pocitu rovnováhy a zdraví. Po návratu domů jsem vybrala ingredience pro svou domácí verzi receptu na zelený džus/moothie Cabo s výjimkou kaktusu a pomerančové šťávy.

U receptu OvenHug, naší verze Cabo Jugo Verde, jsem provedla několik změn, abych maximalizovala zdravotní přínosy. Kaktus a pomerančovou šťávu vynechávám z následujících důvodů:

• Sbohem kaktus – v některých demografických oblastech je příliš těžké ho sehnat v obchodech
• Sbohem pomerančový džus – jak již bylo zmíněno, naše tělo rychle přeměňuje džus na cukr… ok na dovolené, ale doma OJ vynechme

Vynecháním pomerančového džusu vzniká problém – stále potřebujeme mít tekutinu, abychom mohli ingredience rozmixovat v typickém mixéru. Vyzkoušela jsem několik věcí včetně limetkové šťávy (dobrá, ale velmi trpká!). Nakonec jsem se rozhodla použít vodu a čerstvý ananas jako přídavky k receptu na zelenou šťávu/smoothie. Ananas dodá trochu sladkosti, která se vytratila po vyřazení pomerančové šťávy.

Tip na přípravu tohoto Jugo Verde Smoothie:

• Použijte malý mixér osobní velikosti (Tento máme rádi)
• Aby se smoothie dobře rozmixovalo, nakrájejte tvrdou zeleninu a ovoce na malé kousky a poté je ohřejte v mikrovlnné troubě doměkka.
• Aby bylo smoothie studené (i s přidanou teplou zeleninou), přidejte několik kostek ledu nebo ho zchlaďte v lednici, dokud nebude studené

Další oblíbené recepty na zelené smoothie:

• Zimní zelený smoothie reset
• Smoothie Zelená bohyně se zázvorem a limetkou (oblíbené!)
• Zelené smoothie z mixéru; recenze trenéra zdraví

Vzhledem k ostatním receptům na zelené smoothie na webu, Jugo Verde/zelené smoothie nejsou příliš sladké, protože jsou těžší na zeleninu. Takto mi vyhovují v rámci detoxikace. Také všechny ingredience v této verzi inspirované Mexikem jsou v zimě poměrně snadno k sehnání. Pokud dáváte přednost sladší chuti, můžete si s ingrediencemi pohrát – zkuste přidat více ananasu a méně celeru a okurek. Skvělým doplňkem je také mango a kiwi. Pokud používáte celé čerstvé suroviny, můžete si vybrat z mnoha možností.

Ulož si tento příspěvek na později!

Objímá, Bita