Alai

Sametová, krémová a čokoládová, tato super snadná keto čokoládová pěna je hotová za pouhých deset minut, a to včetně času potřebného na sestavení ingrediencí!

Tato pěna je úžasná. Je velmi krémová, má dobrou čokoládovou chuť a není příliš sladká. Naštěstí je také velmi snadná na přípravu. Jednoduše vložíte suroviny do kuchyňského robotu a zpracováváte jednu minutu. To je vše!“

Přiznejme, že se jedná o odklon od klasických receptů na pěnu, které obvykle obsahují rozpuštěnou čokoládu, vejce, hustou smetanu a cukr. Takže stejně jako tato avokádová čokoládová myš je tento recept pouhou interpretací – ale opravdu velmi dobrou.

Přejít na:

• Složení
• Návod k přípravě
• Tipy k receptu
• Varianty a náhrady
• Návod k servírování
• Často kladené otázky
• Předplatné
• Karta receptů
• Další recepty k vyzkoušení

Složení

K přípravě této snadné keto čokoládové pěny budete potřebovat pouze čtyři jednoduché ingredience. Přesné míry jsou uvedeny na kartě receptu níže. Zde je přehled toho, co budete potřebovat:

Těžká smetana ke šlehání: Ujistěte se, že na obalu je uvedeno přesně toto – „těžká smetana ke šlehání“. Jiné druhy smetany mohou mít nižší obsah tuku a nemusí fungovat. Není však třeba používat smetanu ke šlehání, která obsahuje gumy a stabilizátory. Smetana, kterou obvykle používám, nic z toho neobsahuje a funguje skvěle.

Sladidlo: Používám stévii glycerit, který se rovná 2,5 lžícím cukru. Místo toho můžete použít práškové granulované sladidlo. Ujistěte se však, že je práškové, jinak bude struktura pěny zrnitá.

Kakaový prášek: Nejlepší je použít holandsky zpracovaný kakaový prášek (ošetřený zásadami). Je tmavší a méně kyselý než přírodní kakaový prášek.

Brandy: Ráda zvýrazňuji chuť této pěny pouhou lžící brandy. To je méně než čajová lžička na jednu porci. Pokud však chcete, můžete brandy nahradit vanilkovým extraktem.

Návod

Jak připravit keto čokoládovou pěnu? Je to snadné! Zde jsou základní kroky pro přípravu tohoto báječného keto dezertu. Podrobný návod je uveden na kartě receptu níže:

• Prostě přidejte všechny ingredience do mísy kuchyňského robotu.
• Nejprve, aby se kakaový prášek nerozprskl všude kolem, zpracovávejte směs jen několik sekund na nízké úrovni.
• Poté zpracovávejte na vysoký výkon, dokud se směs nezmění v pěnu, přibližně jednu minutu.

Tipy k receptu

• Při zpracování pěny na ni dohlížejte. Pokud by se zpracovávala příliš dlouho, mohlo by se z ní místo pěny stát čokoládové máslo. Proto ji pečlivě hlídejte. Uvidíte, kdy přestane být tekutá a stane se hustou a krémovou. Tehdy je hotová.
• V tomto receptu je nejlepší použít holandsky zpracovaný kakaový prášek. Na složení bude napsáno „ošetřeno alkálií“. Tento kakaový prášek je tmavší, jemnější a méně kyselý než přírodní kakaový prášek.

Varianty a náhrady

Mám tento recept ráda takový, jaký je, a téměř vždy ho dělám tak, jak je napsaný. Ale v případě, že byste chtěli základní recept obměnit, mám pro vás několik nápadů:

• Pokud nemáte rádi stévii, můžete použít ekvivalentní množství práškového sladidla.
• Místo brandy můžete použít vanilkový extrakt. Dobrý je také mandlový extrakt.

Návod k servírování

Tuto pěnu můžete podávat jen tak v malých dezertních košíčcích. Tak to obvykle dělám já. Nebo, pokud chcete být nóbl, můžete ji doplnit kopečkem keto šlehačky a posypat kakaovým práškem. Tato pěna je také skvělým dipem pro čerstvé jahody!“

Často kladené otázky

Předplatné

Obvykle jednou týdně zveřejňuji nový recept. Chcete mít nové recepty ve své schránce? Přihlaste se k odběru!

Karta s receptem

4.99 ze 70 hlasů

Připnout recept Sdílet na Facebooku Vytisknout recept Přidat k oblíbenýmPřejít k oblíbeným

Keto čokoládová pěna

Sametová, krémová a čokoládová, tato super snadná keto čokoládová pěna je vyrobena z kakaového prášku a je hotová za pouhých deset minut!

Francouzský

.