Jistě jste už slyšeli o ketogenní neboli „keto“ dietě. Zdá se, že nemůžete jít nikam, aniž byste neslyšeli o této kouzelné dietě plné tolika tuků, kolik si jen můžete přát. I já v poslední době dostávám spoustu dotazů týkajících se keto diety: Co je to Keto? Co si myslíte o Keto? Jak Keto funguje? A další. I když rozhodně souhlasím s tím, že neexistuje univerzální dieta pro každého (sakra, Chris a já zvládáme cyklování sacharidů různě, protože máme různé cíle), otázkou zůstává… je Keto pro vás to pravé?
Abych tedy odpověděl na všechny vaše otázky ohledně Keto, spojil jsem se s neuvěřitelným Drewem Manningem – samotným králem Keto – a poskytl vám dobré, špatné i ošklivé informace o Keto. Níže se podívejte na Drewovy neuvěřitelně bohaté znalosti o Keto a nezapomeňte se ke mně a Drewovi připojit DNES v 18:00 MST na Facebooku a Instagram Live, abyste získali ještě více informací o všech věcech týkajících se Keto!
Drew je tak úžasný člověk, přítel a trenér a my máme štěstí, že ho máme v našem rohu. Nejenže byl součástí pořadu Extrémní hubnutí, ale měl také svůj vlastní pořad Fit2Fat2Fit. Lidi, Drew se vyzná! Nemůžu se dočkat, až se s vámi podělí o své poselství. Takže poslouchejte a dělejte si poznámky – Drew má keto v malíčku… doslova!!!
Keto 101 + 5 největších chyb, které lidé dělají!
od Drew Manninga
Hej vy všichni! Tady Drew Manning z fit2fat2fit.com. Byl jsem ten bláznivý trenér, který v roce 2011 záměrně přibral 76 kilo za 6 měsíců, abych lépe porozuměl svým klientům. V poslední době se stávám známým jako Keto Guy. Možná jste stále častěji slyšeli o této Keto dietě, při které můžete jíst všechnu slaninu, všechny cheeseburgery (samozřejmě zabalené v salátu) a všechno máslo. Ale Keto je ve skutečnosti mnohem víc než jen pojídání tuků, takže jsem tu dnes proto, abych vám pomohl lépe pochopit, o čem přesně tato Keto dieta je, a 5 největších chyb, kterých se lidé při přechodu na Keto dopouštějí.
Co je to vlastně Keto? Keto je dieta s vysokým obsahem tuků, střídmým množstvím bílkovin a nízkým obsahem sacharidů, která způsobuje, že tělo spaluje jako palivo tuky namísto glukózy (tzv. sacharidů). Obecně to znamená, že vaše strava se skládá ze 70 % tuků, 25 % bílkovin a pouze 5 % sacharidů. Vaše tělo se v této situaci dostává do zcela jiného metabolického stavu, kdy játra rozkládají mastné kyseliny a přeměňují je na ketony, které pak mohou být použity jako palivo pro mozek, svaly a orgány.
Glukóza je velmi rychle hořící zdroj energie, který většina naší generace široce využívala pro většinu svých energetických potřeb. Veškeré pečivo, těstoviny, rýže, cukry a obiloviny se v těle přeměňují na glukózu. Glukóza je jako házení papíru do ohně. Dojde k velkému zvětšení plamene, ale jen na krátkou dobu, než se plamen velmi rychle vrátí do původní velikosti. Ketony jsou jako uhlí nebo polena v ohni… velmi pomalu hořící, ale trvalý zdroj energie.
Jak jsem se již zmínil, život podle ketogenního životního stylu je mnohem víc než jen slanina a máslo. Lidé se často tak soustředí na makroživiny, že zapomínají na MIKROživiny. To je chyba číslo 1.
Mikronutrienty jsou všechny vitamíny, minerály a fytonutrienty, které naše tělo potřebuje, aby prospívalo. Většina Američanů je přecpaná a podvyživená, což znamená, že jí příliš mnoho kalorií, ale sotva do sebe dostává minimální množství živin potřebných pro zdravé tělo a mysl. Jedná se o vysoce zpracované potraviny, jako je bílé pečivo, cereálie, cukry, limonády, müsli tyčinky, těstoviny, chipsy, sušenky, krekry atd. Když lidé jedí pouze slaninu, máslo a sýry, ačkoli se to může vejít do jejich maker, zanedbávají své základní potřeby živin z potravin s vysokým obsahem živin, jako je zelenina.
Když vám začnou chybět věci, jako je hořčík, železo, draslík, vitamin C atd. Proto při přechodu na ketogenezi nezapomínejte přidávat do jídelníčku zeleninu, která neobsahuje škrob, jako je brokolice, květák, růžičková kapusta, špenát, zelí apod.
Chybou číslo 2 je zanedbávání elektrolytů.
Něco, co lidé často zažívají v počátečních fázích ketogenního životního stylu, je keto chřipka. Jedná se o příznaky jako letargie, závratě, malátnost, křeče, nízká energie, mozková mlha, nevolnost atd. K tomu dochází, když naše tělo ještě neumí využívat ketony jako zdroj paliva a chybí mu glukóza (náš primární zdroj paliva, který jsme využívali v podstatě celý život), což může způsobit nerovnováhu elektrolytů (sodíku, draslíku a hořčíku).
Několik tipů, jak bojovat s keto chřipkou, je pít více vody, přijímat hodně mořské nebo růžové himálajské soli (5-10 g denně) a doplňovat exogenní ketony. Kdykoli během užívání Keto chřipky pocítíte některý z těchto příznaků, je to obvykle způsobeno nerovnováhou některého z těchto elektrolytů (zmíněných výše). Jednoduchým přidáním soli do veškerého jídla nebo užitím několika solných tablet se spoustou vody může většině lidí pomoci tyto příznaky zmírnit.
Mohli byste se také podívat na doplněk s exogenními ketony, které jsou na trhu novinkou, ale jsou nesmírně populární. Uvádějí totiž vaše tělo do simulované verze ketózy. Není to totéž jako nutriční ketóza, ale přesto nabízí výhody, jako je zlepšení duševní jasnosti, zvýšení energie, potlačení chuti k jídlu, neuroprotektivní účinky na váš mozek a mnoho dalších. Viděl jsem, že to skvěle funguje jako předtréninkový přípravek nebo během prvních dvou týdnů při přechodu na Keto dietu.
Chybou číslo 3 je jíst příliš mnoho bílkovin.
Lidé si často myslí, že zdroje tučných bílkovin, jako je mleté hovězí maso, steaky, klobásy a kuřecí křidélka, jsou to, na co by se měli při Keto zaměřit. A ano, ty si MŮŽETE dopřát, ale musíte si uvědomit, že bílkoviny tvoří pouze 25 % vašich denních maker. U některých lidí může konzumace příliš velkého množství bílkovin způsobit, že vaše tělo přemění přebytečné bílkoviny na glukózu prostřednictvím procesu zvaného glukoneogeneze. To vás může skutečně vyřadit z ketózy.
Uvědomte si, kolik bílkovin konzumujete, protože to s množstvím masa a zdrojů bílkovin můžete snadno přehnat. Doporučuji první týden nebo dva sledovat jídlo v aplikaci, dokud si to neosvojíte.
Chybou číslo 4 je nedojídání.
Tato chyba může být pro někoho překvapením, jak můžete nedojídat? Ale keto je mnohem sytější způsob stravování, takže se zasytíte mnohem rychleji. Tuk je velmi sytá makroživina a jeho kombinace s bílkovinami ještě více. Viděl jsem lidi, kteří jedli jen 900 až 1000 kalorií, protože při Keto prostě neměli hlad. Stále je důležité držet se při Keto stravování v bezpečném rozmezí kalorií. V takových situacích skutečně nechávám lidi omezit tuky, zvýšit množství bílkovin a někdy i sacharidů, aby zvýšili pocit sytosti, dokud se nedostanou zpět do bezpečnějšího rozmezí vhodných kalorií.
Chybou číslo 5 je netrpělivost.
Abyste se skutečně adaptovali na tuk, je důležité, abyste zůstali striktně Keto alespoň 60 dní (to je jen můj názor… pro někoho to může být 30 dní a pro jiného třeba 90 dní… pamatujte, každý jsme jiný). Tato fáze adaptace na tuky je nesmírně důležitá, protože tělu chvíli trvá, než začne efektivně využívat ketony jako zdroj paliva. Čím déle jste v ketóze, tím více času má vaše tělo na adaptaci a jejich efektivní využití. Pokud to vydržíte jen pár dní a pak si dáte velkou mísu skořicových toastů, musíte v podstatě začít znovu. Pokud však dodržujete keto striktně 60-90 dní, když si dáte jídlo s vysokým obsahem sacharidů, schopnost vašeho těla dostat se zpět do ketózy bude mnohem efektivnější, takže se do ní budete moci vrátit mnohem rychleji.
Pamatujte, buďte se sebou trpěliví, když se vaše tělo adaptuje, a opravdu naslouchejte svému tělu. Někteří lidé mohou chtít zůstat v ketóze dlouhodobě, protože se cítí skvěle, a jiní mohou chtít cyklicky vstupovat a vystupovat z ketózy. Po počáteční fázi adaptace na ketózu je zde velká flexibilita v závislosti na vašich cílech a životním stylu.
K této dietě je toho samozřejmě mnohem více, takže pokud máte zájem dozvědět se více a dodržovat ketogenní dietu, mám k dispozici skvělý program. Jedná se o 60denní stravovací plán s tréninky a seznamy potravin, který vám pomůže začít žít ketogenním životním stylem. Najdete ho na adrese keto.fit2fat2fit.com. Doufám, že vám to pomohlo trochu lépe pochopit Keto a uvědomit si, že je to víc než jen slanina a máslo!“
Váš přítel,
Drew
Více o Drewovi…
Drew Manning je autorem bestselleru NY Times Fit2Fat2Fit a je známý především díky svému experimentu Fit2Fat2Fit.com, který se stal virálním na internetu. Vystupoval v pořadech jako Dr. Oz, Good Morning America, The View a mnoha dalších. Z jeho experimentu se stal televizní hit s názvem Fit2Fat2Fit, který se vysílá na A&E.
Spojte se s Drewem zde:
Fit2Fat2Fit.com
Instagram.com/fit2fat2fit
Facebook.com/@fit2fat2fit
.