„The Healthy Geezer“ odpovídá ve své týdenní rubrice na otázky týkající se zdraví a stárnutí.
Dotaz: Jaký je obsah sodíku v potravinách? Všiml jsem si, že na etiketách potravin je uveden obsah sodíku, ale tato čísla mi nic neříkají. Kolik je ho špatně?
Odpověď: Jaké je množství sodíku? Odborníci na výživu doporučují denní spotřebu méně než 2400 miligramů (mg), což je množství sodíku v čajové lžičce kuchyňské soli. Pokud máte vysoký krevní tlak, může vám lékař doporučit omezit se na 1 500 mg sodíku denně.
Strava s vysokým obsahem sodíku je spojována se zvýšeným krevním tlakem a větším rizikem srdečních onemocnění a mrtvice. Snížení množství přijímaného sodíku může pomoci snížit krevní tlak nebo zabránit jeho vzniku. Méně sodíku také zvyšuje účinnost léků na snížení krevního tlaku.
Table salt (sodium chloride) is not the only problem. Hlavními zdroji sodíku v průměrné americké stravě jsou:
Většina sodíku v těle se nachází v krvi a dalších tekutinách. Sodík pomáhá udržovat tekutiny v normální rovnováze a pomáhá udržovat normální funkci nervů a svalů. Tělo získává sodík jídlem a pitím a ztrácí ho pocením a močením. Zdravé ledviny udržují stálou hladinu sodíku v těle tím, že upravují jeho množství vylučované močí.
Senioři musí být na konzumaci sodíku obzvlášť opatrní, protože jejich tělo si s ním nedokáže poradit tak dobře jako v mládí. Zde je několik důvodů:
- Jednotlivé ledviny nemusí pracovat tak dobře jako dříve.
- S přibývajícím věkem nejsme tak citliví na žízeň a nemusíme pít tekutiny, když je potřebujeme.
- U zdravých starších lidí tvoří tekutiny asi 45 % tělesné hmotnosti, zatímco u mladších lidí je to 60 %. I malá ztráta tekutin a sodíku může u seniora způsobit zdravotní problémy.
- Někteří starší lidé mají fyzické problémy, které jim brání se napít.
Hyponatrémie je nízká hladina sodíku v krvi. U seniorů může být způsobena zadržováním vody vyvolaným srdečním selháním.
Hypernatrémie je vysoká hladina sodíku v krvi. Ta je u starších lidí běžná. Je způsobena dehydratací z nedostatečného příjmu tekutin.
Příznaky hyponatrémie nebo hypernatrémie jsou u starších lidí obvykle závažnější. Hyponatrémie může například způsobovat zmatenost, agitovanost nebo letargii.
Přibližně 9 z 10 Američanů konzumuje příliš mnoho sodíku. Jak ho můžete snížit? V příštím sloupku vám dám několik tipů, jak snížit příjem sodíku.
Pokud si chcete přečíst další sloupky, můžete si objednat výtisk knihy „Jak být zdravým geekem“ na www.healthygeezer.com.
.