Otrava jídlem nastává, když někdo sní potravinu, která obsahuje parazita, bakterii nebo virus, po kterém onemocní. Příznaky se mohou projevit během několika hodin po konzumaci kontaminované potraviny a někdy mohou být natolik závažné, že vyžadují hospitalizaci. Příznaky otravy jídlem Otrava jídlem obvykle způsobuje nevolnost, zvracení a průjem… The post Léčba otravy jídlem appeared first on .
Otrava jídlem nastává, když někdo sní potravinu, která obsahuje parazita, bakterii nebo virus, po nichž onemocní. Příznaky se mohou projevit během několika hodin po konzumaci kontaminované potraviny a někdy mohou být natolik závažné, že vyžadují hospitalizaci.
Příznaky otravy jídlem
Otrava jídlem obvykle způsobuje nevolnost, zvracení a průjem – často současně. Nemoc může doprovázet také horečka a bolesti břicha. Příznaky otravy jídlem mohou začít během několika hodin po konzumaci kontaminované potraviny nebo o několik dní později, v závislosti na zdroji a základním virovém nebo bakteriálním kmeni.
Tři nejčastější typy otravy jídlem
Existuje řada organismů, které mohou způsobit otravu jídlem. Tři nejčastější jsou:
-
Campylobacter – Tato bakterie se obvykle vyskytuje v nedostatečně tepelně upraveném mase a mořských plodech a způsobuje bolesti hlavy, závratě a horečku doprovázené bolestmi žaludku a průjmem, který může být krvavý. Nákaza může trvat jeden až 10 dní, než se objeví příznaky.
-
Salmonella – Tato skupina bakterií pochází ze syrových nebo nedostatečně tepelně upravených vajec, masa a drůbeže. Vývoj tohoto bacilu trvá 12 až 48 hodin a způsobuje horečku, zvracení a bolesti žaludku.
-
E. coli – Tato bakterie vyvolává příznaky 12 až 36 hodin po konzumaci nedostatečně tepelně upraveného masa, nepasterizovaných mléčných výrobků a nepasterizovaných šťáv. Vyvolává průjem, bolesti žaludku a případné zvracení.
Co způsobuje otravu jídlem?“
Otrava jídlem vzniká při požití potravin, které jsou kontaminovány některým z výše uvedených organismů nebo jinými škodlivými organismy. Ke kontaminaci může dojít v kterémkoli okamžiku výroby potraviny, od počátečního pěstování až po sklizeň, zpracování, skladování, přepravu nebo dokonce při vaření potraviny. Někdy může být potravina kontaminována jinými potravinami ve stejném prostoru, například když se v kuchyni dostanou produkty do kontaktu se syrovým kuřecím masem.
Co dělat, když zaznamenáte příznaky otravy jídlem
Pokud zaznamenáte příznaky otravy jídlem, můžete zůstat doma, dokud příznaky nepřejdou. Domácí léčba otravy jídlem zahrnuje pití tekutin a odpočinek.
Pokud však nakažený jedinec neudrží tekutiny nebo má krev ve stolici či zvratcích, vyhledejte lékařskou pomoc, a to ihned. Také jakékoli příznaky dehydratace, včetně neschopnosti plakat, malého nebo žádného močení nebo silné slabosti či závratí, opravňují k návštěvě lékaře. Léčba otravy jídlem zahrnuje ochranu před dehydratací a v případě bakteriální otravy jídlem léčbu antibiotiky.
Při řešení následků otravy jídlem je to poslední, co chcete, strávit hodiny čekáním na pohotovosti. Klinika Aayu nabízí výhody zařízení urgentní péče s cenami běžné návštěvy lékaře. Přijďte na kliniku Aayu a nechte se rychle ošetřit při otravě jídlem.