Pro výrazně aromatickou středomořskou rostlinu, její kořen a bonbóny a cukrovinky z kořene se v USA a Kanadě preferuje pravopis lékořice. V Irsku a Velké Británii se dává přednost lékořici. V Austrálii a na Novém Zélandu jsou běžná obě hláskování. Kromě pravopisu není mezi slovy žádný rozdíl.
Slovo pochází ze střední angličtiny (a jeho bezprostřední kořeny před vstupem do angličtiny byly v anglonormanštině a staré francouzštině) a v průběhu let se vystřídalo mnoho pravopisných podob. Obě hlavní hláskové podoby, které se dochovaly dodnes, jsou staré nejméně pět století, ačkoli lékořice s velkým náskokem převládala přibližně od roku 1700 do roku 1900, kdy se jí nadobro ujali američtí spisovatelé.
Příklady
Severní Amerika
Toto rosado je celoroční víno, odvážné a pikantní s exotickou chutí zemitého ovoce a nádechem lékořice.
Jsme ohromeni intenzivní chutí drobných prsíček z holoubátka glazovaných v tmavém a pikantním březovém sirupu s divokými kočičkami a fenyklem vonícím po lékořici.
Enormální koncentrace barvy sportuje vůně a chutě dlouho vařeného džemu z tmavého ovoce protkaného tóny slaniny, kouře, lékořice, koření a tabáku.
U.K. a Irsko
Je vysoce aromatický, silný, velmi pikantně dřevitý a hořký, s chutí bylin a lékořice.
Musí to být jedno z nejhezčích měst v Anglii, mřížka hrázděných budov zřejmě z mátového koláče a proužků lékořice.
Lízátko s pomerančovou příchutí a bez cukru obsahuje extrakt z kořene lékořice, o němž je známo, že zabíjí hlavní bakterie způsobující zubní kazy v ústech.