Chuť:
Tělo: Vůně červeného a černého ovoce s výraznou chutí červených třešní, červeného rybízu, švestek a ostružin spolu s kořenitostí černého pepře: Třísloviny: lehké až střední
Třísloviny: Třísloviny: střední
Kyselost:
Stáří: Pije se mladé a ovocné.
Aka: V Rakousku známé také jako Blaufränkisch, v Maďarsku jako Kékfrankos a v České republice a na Slovensku jako Frankovka. Lemberger se někdy píše Limberger.
Popis
Lemberger (LEHM-ber-ger) je velmi kvalitní hrozen, který pravděpodobně pochází z údolí Dunaje a je hojně pěstován ve střední Evropě, zejména v Rakousku, kde je znám jako Blaufränkisch. Moderní analýza DNA odhalila, že Lemberger je příbuzný s Gamay a Pinot Noir a také s bílým hroznem Aligoté prostřednictvím společného potomka zvaného Gouais Blanc. Ve dvacátých letech 20. století byl Lemberger zkřížen se Svatovavřineckým a vznikl Zweigelt (viz heslo Zweigelt ve stylu Ovoce), nejčastěji vysazovaná červená odrůda v Rakousku.
Lemberger je pozdní zrající hrozen, který se nejlépe hodí do mírného podnebí, ale daří se mu i v teplejších oblastech chladnějších klimatických pásem, pokud nejsou teploty v letních měsících příliš nízké. Pokud hrozny nestačí plně dozrát, vína se projevují rostlinnými vůněmi a příchutěmi, například po zelené paprice.
Lemberger může být vínem skutečného charakteru a obvykle dává pikantní, lehká červená vína se středními tříslovinami a svěží kyselinkou. Má poměrně intenzivní chuť červeného a černého ovoce v podobě červených třešní, červeného rybízu, švestek a ostružin spolu s kořenitostí černého pepře. Dobré příklady jsou velmi atraktivní a pikantní s krásnou koncentrací ovoce a vyvážeností připomínající Beaujolais Cru (viz odrůda Gamay v sekci Ovocný styl).
Mezi některými vinaři se objevuje tendence jít o krok dál a kvasit a také zrát Lemberger v dubu, aby vznikla větší vína, která zdůrazňují kořenitost hroznů. Tento přístup je více mezinárodní a dává velmi dobrá vína ve stylu Smooth.
Ovocné Lembergy se nejlépe podávají mírně vychlazené a měly by se konzumovat, dokud jsou mladé a čerstvé.
Nikdy nezapomeňte na vína, která máte rádi, tím, že si je uložíte do kapesního vína. Když to uděláte, objeví se na kartě Moje vína a budou také automaticky přidána k příslušné odrůdě a zobrazí se příslušná ikona stylu.
Vyzkoušejte ji zdarma v App Store.