Ačkoli si naše tělo kolagen vytváří samo, některé potraviny, které jíme, jsou na něj také bohaté. „Tvrdší kusy masa, jako je roštěnec, pečeně a kýta, jsou přirozeně bohaté na kolagen, a proto jsou tyto kusy ideální pro pomalé vaření,“ říká Christy Brissette, M.S., R.D., ze společnosti 80 Twenty Nutrition. Mnoho potravinářských společností prodává vývar z kostí bohatý na kolagen, který lze použít do polévek, dušeného masa a dalších pokrmů. Kolagen je k dispozici také jako doplněk stravy, podobně jako proteinový prášek. Danielle Omar, M.S., R.D., ze společnosti Food Confidence, používá kolagenový proteinový prášek místo tradičního proteinového prášku. „Mám ho ráda, protože z něj nemám stejné zažívací problémy jako z prášků na bázi syrovátky nebo hrachu. Prášky na rostlinné bázi mohou během trávení způsobovat mikrobiální fermentaci a syrovátkový protein často dráždí osoby se základní citlivostí na mléčné výrobky, zatímco kolagenový protein nedělá ani jedno,“ říká. „Protože naše tělo rozkládá kolagen na aminokyseliny a z nich pak sestavuje bílkoviny, není užívání doplňkového kolagenu pravděpodobně lepší než konzumace potravin bohatých na kolagen,“ říká Brissette. Doporučuje jíst více potravin bohatých na bílkoviny (konkrétně aminokyseliny prolin a glycin), které pomáhají vytvářet kolagen, jako je maso, ryby, mléčné výrobky, sója, fazole, zelí, květák, mléčné výrobky, vejce, houby a pšeničné klíčky. Doporučuje také, aby lidé jedli více potravin bohatých na vitamin C, protože ten je důležitý pro tvorbu kolagenu, jako jsou papriky, kiwi, citrusové plody, brokolice a kapusta.
.