Těhotné ženy často pociťují chuť na určité druhy potravin, přesto může být pro těhotnou ženu skličující slyšet, že ne každá potravina je v těhotenství bezpečná.
Některé druhy sýrů jsou v těhotenství bezpečné, zatímco jiným je třeba se vyhnout.
Sýr je také bohatý na bílkoviny a vápník, které těhotné ženy potřebují. Pasterizovaný sýr mascarpone lze v těhotenství konzumovat.
Definice sýra mascarpone
Sýr mascarpone je italský měkký sýr, který se nejčastěji používá v receptech na jídla jako lasagne a nákypy. Dodává receptům krémovou konzistenci, takže jím lze nahradit sýry, jako je tvaroh nebo ricotta. Sýr mascarpone je hlavní složkou italského dezertu tiramisu.
Nebezpečné sýry
Může se jíst med v těhotenství?
Dozvědět se více
Některé sýry mohou při konzumaci těhotnými ženami poškodit nenarozené dítě. Web Baby Centre, který se specializuje na otázky týkající se těhotenství a rodičovství, vysvětluje, že sýry, které zrají s plísní, jako je Brie nebo dánský modrý sýr, by těhotné ženy neměly jíst, protože plíseň jí může způsobit infekci zvanou listerie.
Měkké, nepasterizované sýry, jako je kozí sýr a Chabichou, mohou těhotné ženě také způsobit onemocnění z potravin. Většina lidí se z potravinových onemocnění dostane během několika dní, nicméně pokud je dostane těhotná žena, může to podle Baby Centre poškodit její nenarozené dítě.
Bezpečné sýry
Sýr mascarpone je jedním z mnoha sýrů, které jsou pro těhotné ženy bezpečné. Mascarpone nezraje s plísní a je pasterizovaný, takže obsahuje jen velmi malé riziko výskytu bakterií. Kromě toho jsou podle Baby Centre v těhotenství bezpečné i tvrdé sýry, jako je čedar, mozzarella a švýcarský sýr.
Pasterizace
Mascarpone a těhotenství
Dozvědět se více
Proces pasterizace je to, co ničí bakterie v sýrech a zabraňuje tomu, aby způsobovaly nemoci z potravin, jako je například listerie. Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (Centers for Disease Control and Prevention) je pravděpodobnost onemocnění listerií u těhotných žen 10krát vyšší a u těhotných hispánských žen 24krát vyšší. Nákaza listeriemi během těhotenství může vést k onemocnění vašeho dítěte, předčasnému porodu, potratu nebo narození mrtvého dítěte. CBS News vysvětluje, že proces pasterizace sice dodává sýrům jemnější chuť a vůni, ale zároveň sýr zahřívá a ničí bakterie, jako je salmonela a E. coli. Díky procesu pasterizace jsou sýry bezpečné pro konzumaci těhotnými ženami.
Výživové výhody
Sýry mohou těhotným ženám přinášet řadu zdravotních výhod, pokud je konzumují s mírou. Centrum pro zdraví mladých žen vysvětluje, že sýr je bohatý na minerál vápník, který pomáhá posilovat kosti a předcházet osteoporóze. Sýr také obsahuje bílkoviny, které dodávají energii a šetří svalovou hmotu. Nutriční databáze FoodNutritionTable.com uvádí, že každá 1 unce neboli 28gramová porce sýra mascarpone obsahuje 1,4 gramu bílkovin. Vzhledem k tomu, že se během těhotenství zvyšují nutriční požadavky, je nezbytné konzumovat potraviny s vysokým obsahem živin, jako je sýr mascarpone.
.