Thajská omáčka nam jim neboli thajská omáčka je bláznivě aromatická a velmi snadná. Česnek, šalotka, limetková šťáva a pálivé chilli papričky. Je to thajská zázračná omáčka.
Thajská namáčecí omáčka je skvělá téměř na všechno. Možná ne na zmrzlinu, ale jinak ano. Říká se jí nam jim. To je vlastně jen jiný způsob, jak říct thajská omáčka na namáčení, takže to není zvlášť užitečná informace.
Chutě jsou ale úžasné. Slaná, sladká, pikantní a kyselá. Základní chutě jihovýchodní Asie.
Při přípravě thajské omáčky na namáčení nechte chutě spojit
Jediné, s čím je třeba počítat, je trocha času, aby se chutě spojily. Je skvělé, když ji namícháte, ale ještě lepší je, když jí dáte trochu času, aby se spojila. Ne tunu času. Ne přes noc. Ale hodinu nebo dvě. To je velký rozdíl.
Nebo ještě lépe. Namíchej si dávku a nech ji v lednici. Použij ji, až budeš mít náladu. To z ní dělá koření, myslím. Je to mnohem lepší než kečup, takže říkám, že to za ten prostor stojí. A je ještě lepší, když pár dní odstojí.
Nam jim to funguje jako dresink
Tato omáčka funguje i jako dresink. Přidejte trochu oleje a pokapejte jí steak nebo kuřecí salát. Na miskách budiž. Ke grilovanému masu nebo kuřeti. Jako thajská chimichurra. Pohozená s kuřecími křidélky. S nudlemi. A to ještě předtím, než si do ní něco namočíte. Jak jsem řekla – skvěle se hodí téměř ke všemu. Dost dobrá na to, aby se dala jíst lžící.
Můžeš prostě vzít všechno, hodit to do kuchyňského robotu a rozmixovat. Ale nedělej z toho pyré. Chceš, aby v té omáčce byly malé kousky všeho.
To je ten nejjednodušší způsob. Nebo, pokud máte dobrý nůž a rádi ho používáte, všechno rozemelte. Je to dobrý trénink s nožem, když už nic jiného.
Já vlastně nevím, co jiného říct, než že tuhle omáčku miluju. Zkuste ji někdy na pečeném kuřeti.
Vytisknout připínáček
thajská omáčka na namáčení
Složení
- 1/4 šálku rybí omáčky
- 1/4 šálku limetkové šťávy -. čerstvě vymačkaná
- 2 zelené chilli papričky zbavené semínek a mleté
- 1 červená chilli paprička zbavená semínek a mletá
- 1/4 šálku šalotky mleté
- 1 velký stroužek česneku -. co nejjemněji nasekaný
- 1/4 šálku mletého koriandru
- 1/4 šálku hnědého cukru
- 1/4 šálku vody
-
Spojte ingredience. Promíchejte.
-
Nechte hodinu nebo déle odstát, aby se chutě spojily.
Poznámky
Nutriční hodnoty
.