Naše nízkosacharidová medová hořčičná omáčka je nadpozemsky chutná a vhodná pro keto! Skvěle se hodí jako dip k vašemu oblíbenému receptu s kuřecím masem nebo ji můžete použít jako zálivku na křupavý zelený salát. Je to téměř tak snadné, jako když si v obchodě s potravinami vyberete balenou variantu. Budete ho mít připravený za méně než 5 minut a chutná mnohem lépe! Potřete jím kuře nebo rybu při grilování nebo jím potřete hamburgery, pečenou šunku nebo wrapy. Jistě chápete, o co jde. Je to verstižní koření.
Medová hořčičná omáčka je v naší kuchyni už dlouho základem. Milujeme šmrnc dijonské hořčice a jablečného octa zavařeného česnekem a kajenským pepřem, ale máme ten jeden problém – jmenuje se MEDOVÁ hořčice.
Teď, když máme skvělé náhražky cukru, je na trhu mnoho výrobků, které nám pomáhají snižovat sacharidy. Naší oblíbenou náhradou medu je Truvia Nectar, což je sladidlo ze stévie, které je smíchané s trochou medu a cukru. Víme, víme, ale vyzkoušeli jsme několik náhražek medu bez cukru a upřímně, ta chuť medu tam prostě není. Vzhledem k tomu, že 1/2 polévkové lžíce Truvia Nectar nahradí 1 plnou polévkovou lžíci medu, stačilo nám jen trochu, abychom získali tu bohatou, medovou chuť, což nám snižuje počet na pouhý 1 čistý sacharid na polévkovou lžíci. Srovnejte to s omáčkami Chick-fil-A nebo jinými komerčními omáčkami s medovou hořčicí, které obsahují kolem 5 až 6 čistých sacharidů na porci.
Pokud dáte přednost buď polévkové lžíci náhražky medu bez cukru, nebo náhražce moučkového cukru, jako je Swerve nebo Truvia atd., dostanete tento čistý sacharid téměř na nulu. Je to na vás!
V malé misce přidejte majonézu, dijonskou hořčici (nebo žlutou hořčici, pokud nejste jejími fanoušky), jablečný ocet, 1,5 lžičky nektaru Truvia (nebo vámi preferované náhrady cukru), česnekový prášek a kajenský pepř. Míchejte nebo šlehejte, dokud se ingredience nespojí. Česnekový prášek vyměňte za cibulový prášek nebo jiný oblíbený a kajenský pepř můžete vyřadit nebo zvýšit. Zkusila jsem zdvojnásobit množství kajenského pepře a manželovi chutnalo ještě víc. Pro mě možná až moc ostrý : D.
Pokud pro vás omáčka není dost sladká, přidejte trochu Truvie, Swerve nebo jiného sladidla bez cukru, dokud nenajdete svůj sladký bod. V lednici vydrží přikrytá celý týden.